HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ホタテを使った炊き込みごはん。色々なピーマンを使って見た目と味を工夫し、トマトとピーマンの香りで食べると和食だけどパエリアのような、おもしろい味になっています。
魚種名ホタテ
産 地北海道
真鯛の昆布締めと揚げナスのマリネ 赤紫蘇のジュレを添えて
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ