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ホタテのバター醤油焼きという定番中の定番に、おろしポン酢を添えて、コッテリもさっぱりでも楽しめるようにしました。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
サワラのチゲ豆腐
静岡県沼津産真鯛のロースト~サフランリゾット添え~
クエの真薯菜の花すり流し