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ホタテのバター醤油焼きという定番中の定番に、おろしポン酢を添えて、コッテリもさっぱりでも楽しめるようにしました。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
本マグロの塩タタキ
サザエ 山葵和え
ぶり天丼
宇和島真鯛のカルパッチョ