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バターの香りをまとわせながら、やわらかネギと北寄貝をフライパンでソテー。日本酒とレモンでまとめます。やわらかく旨味の塊の北寄貝をお楽しみください。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
燻製醤油のブリ照り焼き
野菜たっぷり尾長の酒蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え