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バターの香りをまとわせながら、やわらかネギと北寄貝をフライパンでソテー。日本酒とレモンでまとめます。やわらかく旨味の塊の北寄貝をお楽しみください。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
黒糖フグ和漢揚げ~トリュフ塩とグリ-ンマスタ-ドソース~
ワカサギ唐揚
タコとパプリカ、セロリのサラダ
伊達の銀のフリット(ビアフリット)