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バターの香りをまとわせながら、やわらかネギと北寄貝をフライパンでソテー。日本酒とレモンでまとめます。やわらかく旨味の塊の北寄貝をお楽しみください。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
愛南クエの酒蒸し
サワラのすり身(オデン)
ゴマカンパチ