日本でも数少ない大豆の発酵から取り組む糸島の醸造元、ミツル醤油の「生成り」と熊本の赤酒、幻の黒糖と称される朝倉の三奈木砂糖を使用して作った特製の煮切り醤油にじっくり漬け込みました。解凍後ご飯にのせれば漬け丼の出来上がり。お茶漬けにもどうぞ。