銀鮭の味を弱火でじっくりかけて閉じ込め、クリームチーズと混ぜ合わせまろやかな味わいにしております。そこに自家製のスモークしたサーモンのスモークの香りと、香草のディルをのせ香り豊かな商品にしています。
| 銀鮭 | 1㎏ |
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| クリームチーズ | 500g |
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| 生クリーム | 200g |
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| 塩 | 12g |
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| ブラックペッパー | 1g |
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| ケーパー | 50g |
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| スモーク用サクラウッド | 1本 |
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| バージンオイル | 2g |
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| ピュアオイル | 30g |
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| ディル | 20g |
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| グラニュー糖 | 10g |
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| レモン | 1個 |
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| ホワイトペッパー | 10g |
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| グリーンリーフ | 20g |
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| ミニトマト | 1個 |
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魚種名ミヤギサーモン
産 地宮城県
