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冬の脂ののったヒラマサにひと塩ふって旨味を引き出し、蕪の風味となめらなかな食感をプラス。優しいお出汁の餡をかけて仕上げました。身体もあったまり、食欲のわく一品です。
魚種名ヒラマサ
産 地山口県
揚げた金目鯛 生姜たっぷり香味ダレ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース