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炙ることによって出る金目鯛の脂と、さっぱりとした自家製のシークワーサーポン酢の相性は抜群です。お好みでシークワーサーこしょうを少量のせても、美味しく召し上がっていただけます。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
赤カレイの一夜干し 真子だれ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クリガニの塩ゆで
水蛸薄造り