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土鍋で炊くことによりふっくらつやつやのご飯をお楽しみいただけます。鯛の出汁がしっかりしみ込んだご飯は冷めても美味しくいただけます。
魚種名鹿島産 マダイ
産 地茨城県
ホタテのオリーブオイル漬け
浅利の燻製 ガーリック風味
真蛸のセビーチェ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え