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オホーツク海のホタテは稚貝で1年間、その後に海で3年じっくり育てるために、身のしまった味の濃いホタテになります。本事業ではそのオホーツク産の「規格外品(割れ、カケ)」だけを集めて、低価格かつ新ブランドの「乾燥ホタテ貝柱」を製造しました。
魚種名ホタテ
産 地北海道
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ナメタカレイのフリット 林檎バルサミコ酢と野菜の餡かけ
フグのクリームチーズパスタ
鯛の煮付け