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加熱することで、わさびの風味が甘くなり、タコのうまみとよく合います。ほのかに正油の隠し味が心地よい一品です。
魚種名函館産 水タコ
産 地北海道
伊勢まだい飾り切り煮
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼