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加熱することで、わさびの風味が甘くなり、タコのうまみとよく合います。ほのかに正油の隠し味が心地よい一品です。
魚種名函館産 水タコ
産 地北海道
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真ハタの強火蒸し
カキの天ぷら
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て