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海外でも特に人気の高いタラバガニやアブラガニは、北海道での水揚げはごく僅かですが、「イバラガニ」はオホーツクで比較的獲れます。同じ「タラバガニ科」に属するイバラガニは、味はタラバガニに引けをとらないほどおいしくて、甘みはむしろ強いくらいです。
魚種名羅臼産 イバラガニ
産 地北海道
ぶりの塩麹オーブン焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
寒ブリのしぐれ煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ