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海外でも特に人気の高いタラバガニやアブラガニは、北海道での水揚げはごく僅かですが、「イバラガニ」はオホーツクで比較的獲れます。同じ「タラバガニ科」に属するイバラガニは、味はタラバガニに引けをとらないほどおいしくて、甘みはむしろ強いくらいです。
魚種名羅臼産 イバラガニ
産 地北海道
山口県萩産連子鯛の昆布締め 強火蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サザエの炊き込みご飯