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サザエをふんだんに使った、クリームコロッケです。下のパンを折ってサンドイッチの様にお召し上がりください。パンにはサザエの肝をバターと合わせたものをぬっております。
魚種名松輪 サザエ
産 地神奈川県
西貝の和風春巻き
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ふぐ皮の煮こごりの握り