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加熱することで牡蠣の旨味をしっかり引き出しました。低温調理によってしっとりした仕上がりになっています。辛口の白ワインによく合います。
魚種名米崎産 カキ
産 地岩手県
カンパチの照り焼き
ホタテ貝のクレープ 白ワインソース
タイのフリットラップロール
メバルと媛っ子地鶏の手羽元の煮付け(瀬戸内のレモン風味)