冬の名物・佐渡のズワイガニと、冬の王様・佐渡の真鱈を贅沢にたっぷりと使い、ライスペーパーで巻いて揚げる逸品です。蟹みそのソースをたっぷりかけて贅沢にお召し上がりください。おまけできゅうりを添えているので、余った蟹みそにつけて食べれば後味もさっぱりです。