炙りホタテの和風カルパッチョ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
マグロのピンチョス サルサソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鯛飯
真鯛しゃぶしゃぶ用
鯛飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
シマアジのプッタネスカ
レシピ03
鮭の湯葉蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
サザエの壺シチュー
鰤かまど飯
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鰤と味噌のソース和え
マグロのパン粉焼き
太刀魚のすき焼き
つぶ貝のガーリックバター焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
黒ムツのトマトのラザニア風
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タコと海ぶどうのいなり寿し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
サバのトムヤムチーズドック
サーモンの花満開寿司
焼き鯖の南蛮漬け
佐渡南蛮海老のなめろう
カンパチの酒粕和え
料理02
イカととり肉のトマトパエリア
こちの唐揚げ
メダイのカルトッチョ
鰆のパイ包み焼き
レシピ02
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鱸のサラダ 大葉風味
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
レシピ04
オリーブブリのブリしゃぶ
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
金目鯛の炭焼ねぎま
レシピ04
オリーブブリの和サンド
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ロール鯖鮨イクラのせ
とり貝の甘煮
フグのコブ〆の棒寿司
北海道産スモークヒメマス
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
愛南真鯛のマリネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
スズキの玉子かけご飯
鮪寿し
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
マダイのジャンバラヤ
アジ磯辺巻き
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サザエの炊き込みご飯
鯖のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ハーブ鯖のプッタネスロ
スルメイカのファルシイ セート風
シマアジ南蛮漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
真鯵のタブレ
タイ飯 柚子胡椒風味
ぶり照り山椒ピッツァ
平政なめろうミルフィーユ
タコの和風カルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
白子の和ヒージョ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シマアジのお刺身
媛スマのサラダ仕立て
サワラのタルトレット
ブリ漬け茶漬け
伊勢えびのオイル漬け
サワラの生ハム
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
マリネはまちのバゲットピンチョス
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
フグと焼きくもこの釜飯
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
ニシンとぶどうのディルマリネ
ブリのひつまぶし風
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
軽くスモークしたカンパチの菜園風
とり貝の水煮
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
赤カレイの一夜干し 真子だれ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
金目鯛のたたき
〆サバのほうじ茶漬け
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
胡麻カンパチ
あかむつ甘煮
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
真鯛キムチの冷麺
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鰤の生ハム風
マグロの自家製生ハム
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シマアジの南蛮漬け
ひらめと椎茸とウド
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
ブリのステーキ グラタンソース風
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマ焼霜握り
宮城サーモンの麹味噌焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
水ダコのペペロン焼きそば
カンパチのエスカベッシュ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
水タコのパスタ ガーリックソース
シマアジの焼餃子
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
ねじめ黄金カンパチの漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サワラの蒸し寿司
鯖棒寿司
クエフライのバルサミコドック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
厚切り秋鮭粕漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
水ダコのタコ飯
カンパチ大根
鯛と菜の花のオイルパスタ
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
サケ親子の炊き込みご飯
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
帆立粕漬殻のせ
愛南の真鯛・蕪
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
土鍋のやりいか飯
スマタクロール
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ローストカンパチ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
クエの塩鍋
ホタテのシーフードカクテル
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
スモーク銀鮭のコンフィ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
くろまぐろオイル漬け
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
媛スマ簡単たたき
カンパチのエスカベーチェ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
くるまえびのアヒージョ
鯛飯
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しまアジのなめろう
紅葉丼(こうようどん)
マハタのタジン鍋
サワラの冷製ポテトサラダ
熊本産マハタの煮付け
レシピ02
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
ウスバハギの香草パン粉焼き
ほたてのガーリックバジルいため
養殖マダイ漬け魚 西京味
鰆ご飯
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
レシピ02
レシピ04
のどぐろといくらの釜飯
真鯛しぐれ煮
スタミナもりもり鰹
レシピ02
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
真鯛茶漬け
金目鯛のギモーブ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
サクラマスとレモンのマリネ
ホタテの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
メカジキのユッケ
焼きクエの釜飯
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
ソイの唐揚げ
ナマコ酢
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鯛の炙り茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
姫スマ干し
牡蠣の炊き込みごはんの素
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
車エビの焼きチーズカレー
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サワラの蒸し寿司
カンパチ しゃぶ鍋
ホタテと貝ひものチャンジャ
魚介の焼きリゾット パエリア風
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ぶりのすきやき
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
鰺のおかき揚げと棒寿司
サワラの揚げ浸し
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
媛すま／梅肉／スマック
帆立生殻のせ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
イサキの炙り
金華さば たたき
鯛の揚げ餃子
金華鯖の燻製
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ホッキ貝のアヒージョ
漬けマグロにんにくたたき丼
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
タイのガーリックソテー
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
サワラの蒸し寿司
スズキの中華風カルパッチョ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
北海道産タコ足の激辛一本漬け
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチのすき鍋
サザエのガーリックバター焼き
白子のソース
しまあじの南蛮漬け
ヒラマサのスモーク
活タコ足の石焼ビビンバ
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
松山鯛めし
毛蟹土鍋蒸し
しまあじの自家製スモーク
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
漬けまぐろのり巻き
平目のネギ塩丼
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛ネギしゃぶ
料理01
すけそうだらのさつまあげ
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの中華風野菜あんかけ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛の小田巻蒸し
万能ヒラメバター
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
南仏の愛南クエ鍋
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
金華さばたたき
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メジマグロのインサラッティーニ
平目のお鍋
勘八のエスカベッシュ
サヴァメシリゾット
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
マグロの漬け丼
たこめし
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
ごまかんぱち丼茶漬け
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
フグのクリームチーズパスタ
タマクエの寄せ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ハーブ鯖のファルス
あさり中華そば
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
鯛三昧御膳
水タコと島とうふのアヒージョ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
ホタテカーニバル
北海道産 冷凍ボタンエビ
県産ミーバイきのこソース
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
だし香る真鯛のお茶漬け
マグロとじゃがいものマルミタコ
料理02
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
松山鯛飯 オリジナル
鯛の炙り松前
サーモンのマリネ ディル風味
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
真鯛の西京味噌炙り
ピチット製法による自家製干物
マグロのゆっけ丼
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
帆立西京味噌漬殻のせ
たこの炊き込みごはんの素
カンパチ炊き込みご飯
牡蠣のコンフィ
料理03
レシピ01
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
さばの棒寿司
炙りマグロの中華風カルパッチョ
金目鯛とニラのテリーヌ
本鮪食べ比べ
鯛の炊き込みご飯の素
熟成まかじきのおうどん
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クエのポワレ白ワインソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
フィッシュ＆チップス
フグのフリット
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
まぐろの唐揚げ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
スマ丼
簡単!サワラのアクアパッツァ
いわしとうもろこし焼
よっぱらい南蛮海老
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
〆の鯛茶漬け
サワラの蒸し寿司
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
料理01
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
愛南クエのコンソメ仕立て
車海老の塩辛
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ブリの押し寿しゆず風味
鯛の釜飯
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
サワラの生ハム
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
くじらの赤ワイン煮
燻製カンパチのタルタル
鯛かぶら
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
タコの土鍋めし
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
炙り白子の卵黄添え
サーモンの自家製とば
サーモンと甘エビの生春巻き
メヒカリアンチョビ
トラふぐ煮つまりサラダ
レシピ01
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鱸の木の芽和
伊勢えびのり佃煮
車海老のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
マグロレアステーキと刺身の相盛り
シマアジのピリ辛マヨ焼き
カンパチ煮つけ
ミーバイの南蛮漬け
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
サーモン生春巻き
甘鯛のかわり揚
ぶりしゃぶしゃぶ用
クエの小鍋仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鯛の香草フライドリア
低温調理した媛スマとビーツ
真たちと真鱈のチゲ
漬けマグロローストユッケ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
きんき丸粕漬
海鮮ユッケ丼
レシピ04
シマアジとエビのタルタル
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
ゴールデン海老フィンガー
鯛の柚子あんかけ
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
レシピ01
料理04
真鯛の土鍋炊き込みごはん
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
帆立貝焼き味噌
宮城サーモンの炊き込みご飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
媛スマのねぎま鍋
活車海老の沖漬け
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
炙りしめ鯖
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
金目鯛と筍の春釜飯
ミーバイを使った油淋魚
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鮪の糀漬け
真鯛の麦味噌漬け
サザエとサムライネギのアヒージョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
アドックムース カニのサラダ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
サワラのトマトハーブのせグラタン
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
ブリの煮切り醤油漬
水タコとクエのセビーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
中トロと赤身のマヒポキ丼
車えびの柚庵漬け
レシピ01
鮪のミルフィーユ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サザエのクリームコロッケサンド
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
鰆の酒粕漬け焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ホッキグラタン
ブリ生ハム
クニサキオイスター 炙り グラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
レシピ03
桜香る愛南のクエ
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
いか醤油中華そば
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
ピリ辛ゴマかんぱち
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
帆立のひと口サラダ
ハタと泉州みかん
本鮪の炙り刺し
平目の冷製
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
まだらの炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カワハギのエスカベッシュパスタ
なめたがれいの親子握り
ヒラマサの蕪蒸し
タイのフリットラップロール
アジのシチリア風エスカベッシュ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
タコのアヒージョ
鰆の押し寿司
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
タイの甘酢あん掛け
魚介のパエリア
あんこうの煮付け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
金目鯛塩糀干
シマアジ梅昆布〆
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ホタテとせりの炊き込みご飯
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
カンパチのわら焼きたたき
アカムツのアクアパッツァ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
炊飯ジャーで作る鯛御飯
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのカルパッチョ
サワラのフリット トマトカルサソース
なまこ酢
クエの炙り和風カルパッチョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
北海道産スモーク鯖
にぎすの塩焼き
カンパチの握り
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
マハタのポワレ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
すまがつおの炊き込みご飯の素
カンパチのバッテラ
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
赤ムツの酒蒸し
蛤治部煮 土瓶仕立
のどぐろ3種
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
トロの炙り 実山椒のソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
本マグロ中トロにぎり2種
カンパチ茶漬け
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
車エビとタイのひつまむし
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
サワラのタタキ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ブリ 春菊 トマト
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマ炙り
クエの水炊き
あなごの甘煮
クエ炙り握りポン酢
金目鯛本醤油干
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
料理02
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
魚と大和橘のヴィジリア
マコガレイのソテー、菜の花のソース
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
中トロの炙り 水菜添え
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
レシピ01
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
サーモンマヨチーズ焼き
焼きサバのポテト寿司
南蛮エビのタルタル
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
カツオのたたき
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
金目鯛のしゃぶしゃぶ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カワハギのエスカベッシュ
真鯛天寿司ドック
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ほたてスモーク
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
レシピ04
鰤の幽庵焼
ホタテと野菜の煮物
牡蠣の麻辣醤油漬け
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
カンパチ煮つけ
本マグロの赤ワインコンフィ
さわらの塩焼き
マグロと葱のレモン風味煮
レシピ02
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
赤だし・おでん
レシピ03
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ぶりシャブ
ブリ大将炊き込みご飯
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
活きほっき貝のチーズグラタン
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鰹のたたき
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの瞬間スモーク
レシピ01
真鯛のリエット
金目鯛のしゃぶしゃぶ
サーモンの真丈椀
タコ飯
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
鰹の塩たたき
サワラの蒸し寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ふぐ皮煮こごり
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
縞鯵とパプリカのマリネ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
群青
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
