カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
シマアジ梅昆布〆
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
愛南真鯛のマリネ
たこめし
だし香る真鯛のお茶漬け
サワラのタルトレット
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯛と菜の花のオイルパスタ
にぎすの塩焼き
焼きクエの釜飯
メヒカリアンチョビ
ハーブ鯖のプッタネスロ
フィッシュ＆チップス
オリーブブリの和サンド
のどぐろ3種
サケ親子の炊き込みご飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ01
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
サーモンと甘エビの生春巻き
サワラの生ハム
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
鰹のたたき
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
フグのクリームチーズパスタ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
メダイのカルトッチョ
料理01
カンパチの酒粕和え
なまこ酢
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ソイの唐揚げ
レシピ03
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
マグロのピンチョス サルサソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
いかサマサマキング
カンパチの握り
帆立生殻のせ
レシピ04
金華鯖の燻製
ミーバイの南蛮漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カンパチのバッテラ
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
赤だし・おでん
カンパチと天恵菇のホイル焼き
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
水タコのパスタ ガーリックソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯵のタブレ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
金目鯛のギモーブ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
スタミナもりもり鰹
シマアジの南蛮漬け
蛤治部煮 土瓶仕立
万能ヒラメバター
クエの塩鍋
ブリ生ハム
本鮪の炙り刺し
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
スモーク銀鮭のコンフィ
ブリ大将炊き込みご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
カワハギのエスカベッシュ
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
鰤かまど飯
マグロのゆっけ丼
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイのガーリックソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
愛南クエのコンソメ仕立て
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
宮城サーモンの麹味噌焼
活車海老の沖漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
愛南真鯛ネギしゃぶ
ホタテと貝ひものチャンジャ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
タコの土鍋めし
カンパチ炊き込みご飯
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
真鯛キムチの冷麺
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鯛飯
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
マハタのタジン鍋
あなごの甘煮
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
白子の和ヒージョ
媛スマのねぎま鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
しまアジのなめろう
マグロの自家製生ハム
サヴァメシリゾット
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
レシピ02
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
カンパチ煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
くじらの赤ワイン煮
カツオのたたき
ヒラマサのハリハリ生姜和え
クエのポワレ白ワインソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
サザエの炊き込みご飯
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
サザエとサムライネギのアヒージョ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
赤だし
サワラの蒸し寿司
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
水タコと島とうふのアヒージョ
ヒラマサのスモーク
マグロのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
媛スマのサラダ仕立て
スマ焼霜握り
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
レシピ04
とり貝の水煮
さわらの塩焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
たこの炊き込みごはんの素
シマアジとエビのタルタル
ホタテのシーフードカクテル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
真鯛の土鍋炊き込みごはん
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ブリ 春菊 トマト
鰆の酒粕漬け焼き
カンパチのわら焼きたたき
ハーブ鯖のファルス
クエ炙り握りポン酢
水ダコのペペロン焼きそば
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
しまあじの自家製スモーク
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
サーモン生春巻き
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブブリのブリしゃぶ
サーモンのマリネ ディル風味
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
あさり中華そば
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
平目のネギ塩丼
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
しまあじの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
きんきのしゃぶしゃぶ
サザエのクリームコロッケサンド
簡単!サワラのアクアパッツァ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
活タコ足の石焼ビビンバ
タイの甘酢あん掛け
土鍋のやりいか飯
アジ磯辺巻き
中トロの炙り 水菜添え
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
北海道産スモーク鯖
鱸の木の芽和
料理02
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
タコと海ぶどうのいなり寿し
いわしとうもろこし焼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛の小田巻蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ひらめと椎茸とウド
車えびの柚庵漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
タイのフリットラップロール
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鮪のミルフィーユ
鰤と味噌のソース和え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
金目鯛と筍の春釜飯
シマアジのお刺身
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鮪の糀漬け
クエの炙り和風カルパッチョ
縞鯵とパプリカのマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ハタと泉州みかん
トロの炙り 実山椒のソース
ロール鯖鮨イクラのせ
レシピ01
黒ムツのトマトのラザニア風
宮城サーモンの炊き込みご飯
ぶりシャブ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
フグと焼きくもこの釜飯
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ02
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホタテと野菜の煮物
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
くにさきオイスターガーリックソテー
ぶりしゃぶしゃぶ用
レシピ03
鯛の柚子あんかけ
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金目鯛のしゃぶしゃぶ
車エビとタイのひつまむし
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
愛南のクエの香草パン粉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
鯛の揚げ餃子
海鮮ユッケ丼
ほたてスモーク
金華さば たたき
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鰆の押し寿司
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
スズキの玉子かけご飯
鰹の塩たたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
媛スマ炙り
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
メジマグロのインサラッティーニ
サワラの蒸し寿司
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエフライのバルサミコドック
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ホタテカーニバル
真鯛の西京味噌炙り
水タコとクエのセビーチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ02
料理02
シマアジのピリ辛マヨ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
平目のお鍋
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
ホッキグラタン
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
媛すま／梅肉／スマック
鯛の炊き込みご飯の素
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鰤の生ハム風
赤ムツの酒蒸し
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
真たちと真鱈のチゲ
ホッキ貝のアヒージョ
レシピ04
姫スマ干し
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジのプッタネスカ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
フグのフリット
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
サーモンマヨチーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
紅葉丼(こうようどん)
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鯛の麦味噌漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サクラマスとレモンのマリネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
北海道産タコ足の激辛一本漬け
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
北海道産 冷凍ボタンエビ
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
媛スマの瞬間スモーク
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛しぐれ煮
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鯛の釜飯
鯛の炙り茶漬け
伊勢えびのり佃煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ふぐ皮煮こごり
真鯛のリエット
ニシンとぶどうのディルマリネ
タマクエの寄せ鍋
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
松山鯛飯 オリジナル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鰆のパイ包み焼き
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
金目鯛本醤油干
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
サワラの蒸し寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
金目鯛の炭焼ねぎま
炙りホタテの和風カルパッチョ
本鮪食べ比べ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛しゃぶしゃぶ用
漬けマグロにんにくたたき丼
本マグロ中トロにぎり2種
サワラのフリット トマトカルサソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
スマタクロール
松山鯛めし
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
マグロの漬け丼
本マグロの赤ワインコンフィ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
甘鯛のかわり揚
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
沼津産アカザエビのエビス焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
カンパチのすき鍋
よっぱらい南蛮海老
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
金目鯛のしゃぶしゃぶ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
サワラのトマトハーブのせグラタン
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
イサキの炙り
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マダイのジャンバラヤ
レシピ04
カンパチ煮つけ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
赤カレイの一夜干し 真子だれ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ゴールデン海老フィンガー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
マグロのパン粉焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
フグのコブ〆の棒寿司
とり貝の甘煮
ホタテとせりの炊き込みご飯
ぶり照り山椒ピッツァ
アドックムース カニのサラダ
胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
ぶりのすきやき
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
あさりと菜の花の瞬間燻製
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
平政なめろうミルフィーユ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タコのアヒージョ
焼きサバのポテト寿司
鯛飯
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
こちの唐揚げ
ローストカンパチ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
伊勢えびのオイル漬け
鯖のコンフィ
牡蠣のコンフィ
鯛かぶら
サーモンのくんせい、親子サラダ
佐渡南蛮海老のなめろう
鮭の湯葉蒸し
レシピ04
活きほっき貝のチーズグラタン
のどぐろといくらの釜飯
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
車エビの焼きチーズカレー
養殖マダイ漬け魚 西京味
サワラの蒸し寿司
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
クエのしゃぶしゃぶ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
炙り白子の卵黄添え
媛スマ簡単たたき
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
愛南の真鯛・蕪
真鯛天寿司ドック
炙りマグロの中華風カルパッチョ
サワラの冷製ポテトサラダ
くろまぐろオイル漬け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
レシピ04
ブリの押し寿しゆず風味
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
しょうが香る 牡蠣飯
帆立粕漬殻のせ
マハタのポワレ
サワラの生ハム
クエの水炊き
鰆ご飯
厚切り秋鮭粕漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯛三昧御膳
魚と大和橘のヴィジリア
レシピ04
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
群青
南仏の愛南クエ鍋
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ごまかんぱち丼茶漬け
真鯛茶漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
アジのシチリア風エスカベッシュ
すけそうだらのさつまあげ
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
マグロとじゃがいものマルミタコ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
サーモンの自家製とば
タコの和風カルパッチョ
白子のソース
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
桜香る愛南のクエ
ヒラマサの蕪蒸し
鱸のサラダ 大葉風味
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
料理02
ミーバイを使った油淋魚
漬けマグロローストユッケ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
いか醤油中華そば
炊飯ジャーで作る鯛御飯
レシピ01
焼き鯖の南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチカブラの糀漬け
鯖棒寿司
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
タコ飯
鰤の幽庵焼
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
北海道産スモークヒメマス
つぶ貝のガーリックバター焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
金目鯛塩糀干
太刀魚のすき焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ02
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鯛の香草フライドリア
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ピチット製法による自家製干物
カンパチの和風カルパッチョ
サーモンの花満開寿司
サザエのガーリックバター焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ほたてのガーリックバジルいため
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ホタテの和風カルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理01
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サバのトムヤムチーズドック
ブリ漬け茶漬け
あんこうの煮付け
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
牡蠣のオランデーズソース
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
なめたがれいの親子握り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
サワラのタタキ
スルメイカのファルシイ セート風
サワラの蒸し寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カンパチ茶漬け
鰺のおかき揚げと棒寿司
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
まぐろの唐揚げ
南蛮エビのタルタル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
サワラの揚げ浸し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
スズキの中華風カルパッチョ
車海老の塩辛
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
県産ミーバイきのこソース
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
シマアジの焼餃子
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
車海老のパエリア
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
くるまえびのアヒージョ
ブリの煮切り醤油漬
マグロレアステーキと刺身の相盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
マグロのなめろう
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
サザエの壺シチュー
マコガレイのソテー、菜の花のソース
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
魚介のパエリア
国産グリルレモンで作った〆鯖
ねじめ黄金カンパチの漬け
中トロと赤身のマヒポキ丼
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
金目鯛のたたき
帆立西京味噌漬殻のせ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
鯛のり
レシピ01
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチ大根
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
炙りしめ鯖
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
レシピ02
メカジキのユッケ
クエの小鍋仕立て
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
タコとパプリカ、セロリのサラダ
熊本産マハタの煮付け
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
マグロと葱のレモン風味煮
料理04
あかむつ甘煮
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鯖の風干し 和のチーズリゾット
毛蟹土鍋蒸し
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
赤身、中トロ、中落ち、血合
鮪寿し
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
低温調理した媛スマとビーツ
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
漬けまぐろのり巻き
水ダコのタコ飯
金華さばたたき
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ナマコ酢
シマアジ南蛮漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
スマ丼
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
さばの棒寿司
ブリのスモーク みかんのソース添え
アカムツのアクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
帆立のひと口サラダ
ブリのひつまぶし風
帆立貝焼き味噌
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
トラふぐ煮つまりサラダ
金目鯛とニラのテリーヌ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
平目の冷製
〆の鯛茶漬け
鯛飯
カンパチの自家製ハム
土佐のカンパチ わら塩たたき
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
料理03
サーモンの真丈椀
