赤身、中トロ、中落ち、血合
ホタテの和風カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
ブリ大将炊き込みご飯
車エビの焼きチーズカレー
メヒカリアンチョビ
のどぐろ3種
くるまえびのアヒージョ
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチカブラの糀漬け
イサキの炙り
シマアジとエビのタルタル
鯛のり
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
白子の和ヒージョ
北海道産スモーク鯖
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
レシピ01
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ハタと泉州みかん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯛と菜の花のオイルパスタ
赤だし・おでん
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
車海老のパエリア
活タコ足の石焼ビビンバ
真鯛茶漬け
伊勢えびのオイル漬け
媛スマ炙り
サワラのタタキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
水タコのパスタ ガーリックソース
炙りしめ鯖
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南の真鯛・蕪
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
すまがつおの炊き込みご飯の素
媛スマの瞬間スモーク
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
スルメイカのファルシイ セート風
活車海老の沖漬け
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
鯛の炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
魚と大和橘のヴィジリア
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
マグロとじゃがいものマルミタコ
サーモンと甘エビの生春巻き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鯛飯
ごまかんぱち丼茶漬け
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ03
真鯛の土鍋炊き込みごはん
紅葉丼(こうようどん)
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
タイのフリットラップロール
カンパチ茶漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチのわら焼きたたき
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチの和風カルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
媛スマのサラダ仕立て
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
くじらの赤ワイン煮
サワラのタルトレット
トラふぐ煮つまりサラダ
媛スマ簡単たたき
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ナマコ酢
スマタクロール
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
伊勢えびのり佃煮
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチ しゃぶ鍋
帆立粕漬殻のせ
オリーブブリのブリしゃぶ
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
漬けまぐろのり巻き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
活きほっき貝のチーズグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
養殖マダイ漬け魚 西京味
サワラの蒸し寿司
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ブリ 春菊 トマト
イカととり肉のトマトパエリア
南仏の愛南クエ鍋
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
水ダコのペペロン焼きそば
金目鯛のしゃぶしゃぶ
あなごの甘煮
佐渡南蛮海老のなめろう
いわしとうもろこし焼
鯖のコンフィ
マグロの漬け丼
スマ焼霜握り
群青
カンパチ大根
たこの炊き込みごはんの素
あさりと菜の花の瞬間燻製
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
レシピ02
金目鯛本醤油干
サワラの蒸し寿司
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
サザエのガーリックバター焼き
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真たちと真鱈のチゲ
真鯛の西京味噌炙り
サワラの蒸し寿司
車エビとタイのひつまむし
鯛の柚子あんかけ
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
クエのポワレ白ワインソース
水ダコのタコ飯
マグロの自家製生ハム
白子のソース
〆の鯛茶漬け
レシピ04
タコと海ぶどうのいなり寿し
カンパチの生姜〆巻き寿司
きんき丸粕漬
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
料理03
カンパチの酒粕和え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
まぐろの唐揚げ
アカムツのアクアパッツァ
ブリ漬け茶漬け
〆サバのほうじ茶漬け
ぶりのすきやき
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
料理02
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
金目鯛のたたき
カンパチ炊き込みご飯
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
牡蠣の昆布〆握り鮨
ゴールデン海老フィンガー
毛蟹土鍋蒸し
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
漬けマグロローストユッケ
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジのお刺身
焼き鯖の南蛮漬け
サヴァメシリゾット
鯛かぶら
燻製カンパチのタルタル
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
平政なめろうミルフィーユ
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
サケ親子の炊き込みご飯
タコ飯
サーモンの花満開寿司
にぎすの塩焼き
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
帆立西京味噌漬殻のせ
車海老の塩辛
クエフライのバルサミコドック
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
真鯛の麦味噌漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
縞鯵とパプリカのマリネ
炙り白子の卵黄添え
くろまぐろオイル漬け
とり貝の水煮
鱸のサラダ 大葉風味
サーモンマヨチーズ焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチの握り
ブリ生ハム
料理02
ヒラマサのハリハリ生姜和え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
赤カレイの一夜干し 真子だれ
桜香る愛南のクエ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鰆ご飯
メダイのカルトッチョ
しまアジのなめろう
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
こちの唐揚げ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
平目の冷製
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
タマクエの寄せ鍋
真鯵のタブレ
きんきのしゃぶしゃぶ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
タコの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
サーモン生春巻き
サワラの冷製ポテトサラダ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ウスバハギの香草パン粉焼き
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
レシピ01
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
クエの炙り和風カルパッチョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
レシピ02
鮪の糀漬け
かんぱちの酒かすづけ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
シマアジのプッタネスカ
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
サーモンの自家製とば
南蛮エビのタルタル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
帆立貝焼き味噌
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
簡単!サワラのアクアパッツァ
北海道産スモークヒメマス
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
なめたがれいの親子握り
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
金目鯛の炭焼ねぎま
鯛飯
レシピ04
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
ホタテカーニバル
金華さばたたき
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
熟成まかじきのおうどん
マグロのゆっけ丼
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエの塩鍋
カンパチのバッテラ
クエの小鍋仕立て
鰆の押し寿司
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
焼きクエの釜飯
スズキの玉子かけご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
低温調理した媛スマとビーツ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
サザエの炊き込みご飯
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ホッキ貝のアヒージョ
鮪のミルフィーユ
ホッキグラタン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ブリのステーキ グラタンソース風
カワハギのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真鯛のリエット
ミーバイを使った油淋魚
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ヒラマサの蕪蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
車えびの柚庵漬け
マコガレイのソテー、菜の花のソース
レシピ02
鯖棒寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
鯛の揚げ餃子
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
鮪寿し
ブリの煮切り醤油漬
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サザエのクリームコロッケサンド
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
あんこうの煮付け
媛すま／梅肉／スマック
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
真鯛の小田巻蒸し
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
金目鯛のギモーブ
牡蠣のオランデーズソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
カンパチのエスカベーチェ
マグロと葱のレモン風味煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
スズキの中華風カルパッチョ
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
たこめし
熊本産マハタの煮付け
中トロと赤身のマヒポキ丼
あこうの炊き込みご飯の素
鰤かまど飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
メカジキのユッケ
ホタテと貝ひものチャンジャ
ぶりシャブ
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
レシピ02
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鰹のたたき
マグロのなめろう
水タコと島とうふのアヒージョ
鱸の木の芽和
炊飯ジャーで作る鯛御飯
のどぐろといくらの釜飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
愛南クエのコンソメ仕立て
鰆のパイ包み焼き
ヒラマサのスモーク
ニシンとぶどうのディルマリネ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
アジ磯辺巻き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
サワラの生ハム
カツオのたたき
ミーバイの南蛮漬け
ピチット製法による自家製干物
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
レシピ03
クエの水炊き
クエのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
なまこ酢
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
カワハギのエスカベッシュパスタ
レシピ04
金目鯛のしゃぶしゃぶ
平目のお鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
サワラのトマトハーブのせグラタン
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
愛南真鯛のマリネ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サワラのフリット トマトカルサソース
あさり中華そば
マハタのポワレ
魚介のパエリア
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
蛤治部煮 土瓶仕立
さわらの塩焼き
水タコとクエのセビーチェ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ひらめと椎茸とウド
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
松山鯛飯 オリジナル
オリーブブリの和サンド
レシピ01
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
しまあじの南蛮漬け
海鮮ユッケ丼
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
万能ヒラメバター
とり貝の甘煮
甘鯛のかわり揚
サワラの生ハム
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
ぶり照り山椒ピッツァ
レシピ04
タコの土鍋めし
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ホタテのシーフードカクテル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
アドックムース カニのサラダ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
炙りホタテの和風カルパッチョ
まだらの炊き込みごはんの素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鰤の幽庵焼
鯛の釜飯
カレー中日カンパチフライ乗せ
鰤のつみれ湯豆腐
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
フグのクリームチーズパスタ
レシピ04
レシピ01
料理01
カンパチ煮つけ
漬けマグロにんにくたたき丼
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
フグのコブ〆の棒寿司
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
サーモンのマリネ ディル風味
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
サーモンの真丈椀
黒ムツのトマトのラザニア風
料理01
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
金目鯛と筍の春釜飯
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
姫スマ干し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
いかサマサマキング
マダイのジャンバラヤ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
レシピ04
ソイの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道産 冷凍ボタンエビ
真鯛天寿司ドック
クエ炙り握りポン酢
ホタテと野菜の煮物
ほたてスモーク
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのカルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
タコのアヒージョ
つぶ貝のガーリックバター焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
本鮪の炙り刺し
牡蠣のコンフィ
スマ丼
サワラの揚げ浸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
いか醤油中華そば
鰤の生ハム風
ほたてのガーリックバジルいため
松山鯛めし
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
金華さば たたき
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
赤ムツの酒蒸し
シマアジ梅昆布〆
だし香る真鯛のお茶漬け
タコとパプリカ、セロリのサラダ
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
媛スマのねぎま鍋
すけそうだらのさつまあげ
ハーブ鯖のファルス
スタミナもりもり鰹
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
レシピ02
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
レシピ04
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鰤と味噌のソース和え
本マグロ中トロにぎり2種
マグロレアステーキと刺身の相盛り
しょうが香る 牡蠣飯
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
レシピ02
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
アジのシチリア風エスカベッシュ
料理04
ピリ辛ゴマかんぱち
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しまあじの自家製スモーク
タイの甘酢あん掛け
帆立生殻のせ
帆立のひと口サラダ
レシピ04
肉厚〆サゴシの棒鮨
鯛三昧御膳
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
国産グリルレモンで作った〆鯖
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
赤だし
真鯛しゃぶしゃぶ用
サザエとサムライネギのアヒージョ
鯛の炙り茶漬け
レシピ04
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鰹の塩たたき
魚介の焼きリゾット パエリア風
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
勘八のエスカベッシュ
料理02
沼津産アカザエビのエビス焼き
フグのフリット
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タイ飯 柚子胡椒風味
トロの炙り 実山椒のソース
さばの棒寿司
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
フィッシュ＆チップス
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
県産ミーバイきのこソース
真鯛キムチの冷麺
メジマグロのインサラッティーニ
ロール鯖鮨イクラのせ
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
鯛の炙り松前
厚切り秋鮭粕漬け
カンパチのすき鍋
ホタテとせりの炊き込みご飯
焼きサバのポテト寿司
金華鯖の燻製
中トロの炙り 水菜添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鯛の香草フライドリア
カンパチ煮つけ
平目のネギ塩丼
真鯛しぐれ煮
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストカンパチ
ブリの押し寿しゆず風味
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
ハーブ鯖のアヒージョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
マハタのタジン鍋
炙りマグロの中華風カルパッチョ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
レシピ04
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
金目鯛塩糀干
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
シマアジのピリ辛マヨ焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シマアジの南蛮漬け
太刀魚のすき焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのピンチョス サルサソース
鯛飯
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鮭の湯葉蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
胡麻カンパチ
牡蠣の麻辣醤油漬け
よっぱらい南蛮海老
ぶりしゃぶしゃぶ用
土鍋のやりいか飯
フグと焼きくもこの釜飯
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ふぐ皮煮こごり
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
タイのガーリックソテー
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
レシピ01
サザエの壺シチュー
シマアジの焼餃子
サクラマスとレモンのマリネ
本鮪食べ比べ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ブリのひつまぶし風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
北海道産タコ足の激辛一本漬け
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
マグロのパン粉焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
サバのトムヤムチーズドック
金目鯛とニラのテリーヌ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
鰆の酒粕漬け焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
あかむつ甘煮
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
