料理04
ホタテカーニバル
サワラの蒸し寿司
鯛かぶら
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
熟成まかじきのおうどん
帆立生殻のせ
カンパチの酒粕和え
ホタテのシーフードカクテル
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ごまかんぱち丼茶漬け
鯛飯
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
タコの和風カルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
サーモン生春巻き
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
タマクエの寄せ鍋
シマアジの焼餃子
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
本鮪食べ比べ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
漬けマグロにんにくたたき丼
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ホタテの和風カルパッチョ
ブリ生ハム
サクラマスとレモンのマリネ
クエの中華風野菜あんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スタミナもりもり鰹
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
鯛の炊き込みご飯の素
ニシンとぶどうのディルマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
車海老のパエリア
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
メダイのカルトッチョ
金華鯖の燻製
タコのアヒージョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
真鯛天寿司ドック
しょうが香る 牡蠣飯
まぐろの唐揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
熊本産マハタの煮付け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
漬けマグロローストユッケ
水ダコのタコ飯
ひらめと椎茸とウド
レシピ04
すまがつおの炊き込みご飯の素
フィッシュ＆チップス
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サーモンの自家製とば
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
鯛三昧御膳
マハタのポワレ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
金目鯛の炭焼ねぎま
魚介の焼きリゾット パエリア風
サワラの冷製ポテトサラダ
レシピ04
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
いか醤油中華そば
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
漬けまぐろのり巻き
フグのクリームチーズパスタ
鯖のコンフィ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ホタテと貝ひものチャンジャ
宮城サーモンの炊き込みご飯
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
蛤治部煮 土瓶仕立
クエの水炊き
帆立粕漬殻のせ
甘鯛のかわり揚
万能ヒラメバター
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
〆の鯛茶漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りしめ鯖
サーモンマヨチーズ焼き
赤だし
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
メジマグロのインサラッティーニ
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
スマ焼霜握り
カンパチ煮つけ
ヒラマサの蕪蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
マグロのパン粉焼き
金目鯛塩糀干
ナマコ酢
サワラの蒸し寿司
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
真鯛しぐれ煮
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
本マグロの赤ワインコンフィ
クエの塩鍋
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
カワハギのエスカベッシュ
トロの炙り 実山椒のソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
ブリ漬け茶漬け
ほたてのガーリックバジルいため
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
簡単!サワラのアクアパッツァ
魚介のパエリア
レシピ01
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
カンパチのバッテラ
鰆の酒粕漬け焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
料理03
帆立のひと口サラダ
ミーバイを使った油淋魚
ハタと泉州みかん
焼きクエの釜飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
カワハギのエスカベッシュパスタ
さわらの塩焼き
牡蠣のコンフィ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
シマアジとエビのタルタル
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
カツオのたたき
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
かんぱちの酒かすづけ
だし香る真鯛のお茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
なまこ酢
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
まだらの炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエの壺シチュー
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
北海道産スモーク鯖
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
胡麻カンパチ
サーモンの真丈椀
ゴールデン海老フィンガー
ぶりのすきやき
イカととり肉のトマトパエリア
マグロと葱のレモン風味煮
サワラのタルトレット
縞鯵とパプリカのマリネ
金目鯛のギモーブ
スルメイカのファルシイ セート風
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
レシピ01
タコの土鍋めし
ミーバイの南蛮漬け
赤ムツの酒蒸し
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鯖棒寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
オリーブブリの和サンド
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サワラの蒸し寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
カンパチ大根
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰤の生ハム風
シマアジ南蛮漬け
鯛の香草フライドリア
カンパチ茶漬け
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
クニサキオイスター 炙り グラタン
紅葉丼(こうようどん)
サワラの揚げ浸し
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
タコ飯
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
レシピ04
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
鯛の柚子あんかけ
サワラの生ハム
マグロのゆっけ丼
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
クエの小鍋仕立て
ホタテと野菜の煮物
スモーク銀鮭のコンフィ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛のリエット
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
レシピ01
シマアジのピリ辛マヨ焼き
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
真鯵のタブレ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
にぎすの塩焼き
ロール鯖鮨イクラのせ
マリネはまちのバゲットピンチョス
活車海老の沖漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチの自家製ハム
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
マコガレイのソテー、菜の花のソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
海鮮ユッケ丼
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
鱸の木の芽和
ぶり照り山椒ピッツァ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
サーモンの花満開寿司
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
低温調理した媛スマとビーツ
金目鯛とニラのテリーヌ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰹の塩たたき
スマ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
炙り白子の卵黄添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
金目鯛のしゃぶしゃぶ
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
レシピ04
白子のソース
勘八のエスカベッシュ
愛南クエのコンソメ仕立て
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
平目の冷製
アジ磯辺巻き
鮪の糀漬け
サワラの蒸し寿司
シマアジのお刺身
いかサマサマキング
鯛の炙り松前
マグロのピンチョス サルサソース
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
媛スマのねぎま鍋
帆立西京味噌漬殻のせ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリの押し寿しゆず風味
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチの生姜〆巻き寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タイのガーリックソテー
シマアジ梅昆布〆
レシピ04
サーモンのくんせい、親子サラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
南仏の愛南クエ鍋
サワラのトマトハーブのせグラタン
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鮪寿し
マグロのカルパッチョ
ホッキ貝のアヒージョ
佐渡南蛮海老のなめろう
オリーブブリのブリしゃぶ
シマアジの南蛮漬け
さばの棒寿司
料理01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
クエフライのバルサミコドック
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
なめたがれいの親子握り
サザエのクリームコロッケサンド
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
サバのトムヤムチーズドック
レシピ01
黒ムツのトマトのラザニア風
本鮪の炙り刺し
真鯛の土鍋炊き込みごはん
マダイのジャンバラヤ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
レシピ04
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
レシピ01
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南真鯛のマリネ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
レシピ02
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ブリの煮切り醤油漬
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
宮城サーモンの麹味噌焼
しまあじの南蛮漬け
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
帆立貝焼き味噌
レシピ03
シマアジのプッタネスカ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
イサキの炙り
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
中トロと赤身のマヒポキ丼
北海道産 冷凍ボタンエビ
ホッキグラタン
いわしとうもろこし焼
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ソイの唐揚げ
サワラの蒸し寿司
レシピ04
たこの炊き込みごはんの素
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
あなごの甘煮
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鰤のつみれ湯豆腐
かんぱちのしゃぶしゃぶ
北海道産スモークヒメマス
レシピ02
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
愛南のクエの香草パン粉焼き
くじらの赤ワイン煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
タイの甘酢あん掛け
鯛と菜の花のオイルパスタ
水タコとクエのセビーチェ
赤だし・おでん
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
土鍋のやりいか飯
鱸のサラダ 大葉風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストカンパチ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
しまあじの自家製スモーク
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
メヒカリアンチョビ
焼き鯖の南蛮漬け
ブリ大将炊き込みご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
ヒラマサのスモーク
つぶ貝のガーリックバター焼き
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
あさりと菜の花の瞬間燻製
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
赤カレイの一夜干し 真子だれ
くろまぐろオイル漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
しまアジのなめろう
鰆ご飯
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
厚切り秋鮭粕漬け
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
のどぐろといくらの釜飯
フグと焼きくもこの釜飯
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
のどぐろ3種
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
あかむつ甘煮
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サザエの炊き込みご飯
真鯛しゃぶしゃぶ用
沼津産アカザエビのエビス焼き
サケ親子の炊き込みご飯
鰤かまど飯
養殖マダイ漬け魚 西京味
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
トラふぐ煮つまりサラダ
クエ炙り握りポン酢
鰆のパイ包み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
アカムツのアクアパッツァ
あさり中華そば
金目鯛本醤油干
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
炙りホタテの和風カルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
金華さばたたき
サワラのフリット トマトカルサソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
鰺のおかき揚げと棒寿司
ほたてスモーク
たこめし
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
中トロの炙り 水菜添え
ピチット製法による自家製干物
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
松山鯛めし
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
南蛮エビのタルタル
ぶりシャブ
松山鯛飯 オリジナル
鰤の幽庵焼
ブリのひつまぶし風
きんきのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
マグロのなめろう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
伊勢えびのオイル漬け
サヴァメシリゾット
車エビの焼きチーズカレー
車エビとタイのひつまむし
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
焼きサバのポテト寿司
マグロの自家製生ハム
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鰤と味噌のソース和え
伊勢えびのり佃煮
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチの握り
媛スマ簡単たたき
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
レシピ01
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
水タコのパスタ ガーリックソース
カンパチ炊き込みご飯
こちの唐揚げ
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
媛スマのサラダ仕立て
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
ハーブ鯖のアヒージョ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
真鯛の小田巻蒸し
ふぐ皮煮こごり
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
カンパチカブラの糀漬け
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
よっぱらい南蛮海老
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
料理01
活タコ足の石焼ビビンバ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鰹のたたき
マハタのタジン鍋
レシピ03
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
料理02
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
スマタクロール
活きほっき貝のチーズグラタン
サワラのタタキ
平目のお鍋
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポワレ白ワインソース
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
車海老の塩辛
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
群青
国産グリルレモンで作った〆鯖
金目鯛と筍の春釜飯
タイのフリットラップロール
牡蠣のオランデーズソース
鯛の揚げ餃子
アドックムース カニのサラダ
とり貝の甘煮
カンパチのすき鍋
レシピ04
平目のネギ塩丼
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
金目鯛のしゃぶしゃぶ
サーモンのマリネ ディル風味
カンパチのエスカベーチェ
ブリ 春菊 トマト
媛スマの瞬間スモーク
車えびの柚庵漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
桜香る愛南のクエ
真鯛の西京味噌炙り
鰆の押し寿司
媛スマ炙り
真鯛キムチの冷麺
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
ブリのステーキ グラタンソース風
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
金華さば たたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
メカジキのユッケ
サザエのガーリックバター焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
タコと海ぶどうのいなり寿し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
太刀魚のすき焼き
愛南の真鯛・蕪
毛蟹土鍋蒸し
ハーブ鯖のファルス
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
媛すま／梅肉／スマック
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
あこうの炊き込みご飯の素
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
〆サバのほうじ茶漬け
料理02
真鯛茶漬け
とり貝の水煮
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りマグロの中華風カルパッチョ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スズキの玉子かけご飯
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ホタテとせりの炊き込みご飯
クエの炙り和風カルパッチョ
ハーブ鯖のプッタネスロ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白子の和ヒージョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
水ダコのペペロン焼きそば
鮪のミルフィーユ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチのエスカベッシュ
鯛のり
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真たちと真鱈のチゲ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
マグロの漬け丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
県産ミーバイきのこソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロ中トロにぎり2種
すけそうだらのさつまあげ
魚と大和橘のヴィジリア
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
サザエとサムライネギのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
鯛飯
赤身、中トロ、中落ち、血合
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
金目鯛のたたき
フグのコブ〆の棒寿司
鯛飯
クエのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鯛の麦味噌漬け
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道産タコ足の激辛一本漬け
レシピ04
きんき丸粕漬
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ウスバハギの香草パン粉焼き
鯛の釜飯
炊飯ジャーで作る鯛御飯
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
姫スマ干し
くるまえびのアヒージョ
あんこうの煮付け
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
サワラの生ハム
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
水タコと島とうふのアヒージョ
平政なめろうミルフィーユ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯛の炙り茶漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
レシピ03
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
料理02
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
フグのフリット
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
アジのシチリア風エスカベッシュ
