ブリ生ハム
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マダイのジャンバラヤ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
白子のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鮪寿し
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
スマ焼霜握り
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロレアステーキと刺身の相盛り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛の炙り松前
愛南のクエの香草パン粉焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
スタミナもりもり鰹
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮城サーモンの麹味噌焼
レシピ01
シマアジのお刺身
あかむつ甘煮
料理04
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ヒラマサの蕪蒸し
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
シマアジの南蛮漬け
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
活車海老の沖漬け
サクラマスとレモンのマリネ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
いかサマサマキング
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カンパチカブラの糀漬け
鯛三昧御膳
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ミーバイの南蛮漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
平目の冷製
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
蛤治部煮 土瓶仕立
こちの唐揚げ
焼きサバのポテト寿司
勘八のエスカベッシュ
宮城サーモンの炊き込みご飯
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
レシピ04
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鰤の生ハム風
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマのサラダ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
オリーブブリの和サンド
ほたてのガーリックバジルいため
マグロのパン粉焼き
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
海鮮ユッケ丼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
マグロのゆっけ丼
本マグロの赤ワインコンフィ
毛蟹土鍋蒸し
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
真鯛しゃぶしゃぶ用
タコとパプリカ、セロリのサラダ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの棒寿司
のどぐろ3種
メジマグロのインサラッティーニ
黒ムツのトマトのラザニア風
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
あさりと菜の花の瞬間燻製
鯖のコンフィ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
厚切り秋鮭粕漬け
白子の和ヒージョ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
金目鯛のしゃぶしゃぶ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチ煮つけ
カワハギのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アジ磯辺巻き
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
にぎすの塩焼き
サーモンの自家製とば
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
北海道産スモーク鯖
まだらの炊き込みごはんの素
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ローストカンパチ
帆立のひと口サラダ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
漬けマグロローストユッケ
鱸のサラダ 大葉風味
クエの中華風野菜あんかけ
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
鯛かぶら
きんき丸粕漬
マハタのタジン鍋
シマアジの焼餃子
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
レシピ04
鯛の香草フライドリア
ホタテと貝ひものチャンジャ
レシピ04
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマ簡単たたき
ホッキグラタン
ブリのスモーク みかんのソース添え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イカととり肉のトマトパエリア
かんぱちの酒かすづけ
ブリ大将炊き込みご飯
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
タイのガーリックソテー
熟成まかじきのおうどん
料理02
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
ハタと泉州みかん
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛と菜の花のオイルパスタ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
炊飯ジャーで作る鯛御飯
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
フグのクリームチーズパスタ
たこめし
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
タマクエの寄せ鍋
しまあじの自家製スモーク
鰆の押し寿司
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
車海老の塩辛
水ダコのタコ飯
愛南真鯛のマリネ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
あさり中華そば
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
簡単!サワラのアクアパッツァ
ハーブ鯖のアヒージョ
真鯛しぐれ煮
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
鯛の釜飯
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ニシンとぶどうのディルマリネ
桜香る愛南のクエ
レシピ03
シマアジ梅昆布〆
魚と大和橘のヴィジリア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ01
媛スマ炙り
サワラのフリット トマトカルサソース
スルメイカのファルシイ セート風
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
愛南の真鯛・蕪
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
鰤かまど飯
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
赤だし
鮪の糀漬け
活きほっき貝のチーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
アドックムース カニのサラダ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
レシピ02
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
フィッシュ＆チップス
ピチット製法による自家製干物
料理01
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキの炙り
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
南仏の愛南クエ鍋
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
炙りホタテの和風カルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
炙りマグロの中華風カルパッチョ
メヒカリアンチョビ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
鮪のミルフィーユ
ゴールデン海老フィンガー
カンパチのエスカベーチェ
マグロのなめろう
マハタのポワレ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
金目鯛のしゃぶしゃぶ
鰤のつみれ湯豆腐
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホタテカーニバル
ホタテとせりの炊き込みご飯
真鯛キムチの冷麺
本マグロ中トロにぎり2種
クニサキオイスター 炙り グラタン
鰆ご飯
レシピ04
北海道産スモークヒメマス
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
鰆のパイ包み焼き
鰺のおかき揚げと棒寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
沼津産アカザエビのエビス焼き
鯛の柚子あんかけ
サザエの壺シチュー
金目鯛塩糀干
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの自家製ハム
車えびの柚庵漬け
マコガレイのソテー、菜の花のソース
スズキの中華風カルパッチョ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
金目鯛のギモーブ
タイの甘酢あん掛け
カンパチのすき鍋
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯛飯
真鯛天寿司ドック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鰆の酒粕漬け焼き
真鯛のリエット
料理03
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
だし香る真鯛のお茶漬け
サザエのクリームコロッケサンド
スモークした富士山サーモンのミキュイ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
サワラの揚げ浸し
鯛の揚げ餃子
媛すま／梅肉／スマック
真鯛茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
鯛の炙り茶漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ロール鯖鮨イクラのせ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ナマコ酢
タコ飯
料理02
たこの炊き込みごはんの素
シマアジのピリ辛マヨ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
タコのアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
マグロの漬け丼
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
帆立粕漬殻のせ
サケ親子の炊き込みご飯
炙りしめ鯖
伊勢えびのオイル漬け
フグのフリット
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とり貝の水煮
万能ヒラメバター
くるまえびのアヒージョ
ホタテの和風カルパッチョ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
水タコとクエのセビーチェ
なまこ酢
タイ飯 柚子胡椒風味
しまアジのなめろう
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
鱸の木の芽和
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
あんこうの煮付け
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
マグロの自家製生ハム
活タコ足の石焼ビビンバ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
南蛮エビのタルタル
ヒラマサのスモーク
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの握り
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
よっぱらい南蛮海老
魚介の焼きリゾット パエリア風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
平目のお鍋
マグロのピンチョス サルサソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
焼き鯖の南蛮漬け
ひらめと椎茸とウド
ピリ辛ゴマかんぱち
サーモンマヨチーズ焼き
レシピ03
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
金華鯖の燻製
カレー中日カンパチフライ乗せ
マグロのカルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
くろまぐろオイル漬け
鯛飯
真たちと真鱈のチゲ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
帆立生殻のせ
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
魚介のパエリア
金華さばたたき
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
サザエのガーリックバター焼き
水ダコのペペロン焼きそば
フグと焼きくもこの釜飯
鯛飯
松山鯛めし
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
帆立西京味噌漬殻のせ
平目のネギ塩丼
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
愛南クエのコンソメ仕立て
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
サワラのトマトハーブのせグラタン
いわしとうもろこし焼
クエのしゃぶしゃぶ
ハーブ鯖のファルス
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メカジキのユッケ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチのバッテラ
赤身、中トロ、中落ち、血合
本鮪食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
トラふぐ煮つまりサラダ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サワラの蒸し寿司
中トロの炙り 水菜添え
サワラの蒸し寿司
牡蠣のコンフィ
サーモン生春巻き
真鯛の小田巻蒸し
料理01
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
媛スマのねぎま鍋
サワラの蒸し寿司
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
トロの炙り 実山椒のソース
太刀魚のすき焼き
鰤の幽庵焼
さわらの塩焼き
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
鰹のたたき
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
タコの和風カルパッチョ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
胡麻カンパチ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
牡蠣の昆布〆握り鮨
サーモンと甘エビの生春巻き
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
熊本産マハタの煮付け
サザエの炊き込みご飯
県産ミーバイきのこソース
金目鯛とニラのテリーヌ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鯛のり
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
帆立貝焼き味噌
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ぶりシャブ
養殖マダイ漬け魚 西京味
サーモンの花満開寿司
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
レシピ02
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
ブリのひつまぶし風
ミーバイを使った油淋魚
レシピ02
鰤と味噌のソース和え
金目鯛の炭焼ねぎま
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチ大根
ホタテのシーフードカクテル
黒酢しめ鯖の老虎菜
ぶりしゃぶしゃぶ用
レシピ02
フグのコブ〆の棒寿司
水タコと島とうふのアヒージョ
スズキの玉子かけご飯
シマアジとエビのタルタル
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
北海道産タコ足の激辛一本漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
メダイのカルトッチョ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サワラの生ハム
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
しまあじの南蛮漬け
漬けまぐろのり巻き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
媛スマの瞬間スモーク
焼きクエの釜飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
マグロとじゃがいものマルミタコ
真鯛の西京味噌炙り
レシピ02
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ブリ漬け茶漬け
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
きんきのしゃぶしゃぶ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
燻製カンパチのタルタル
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
シマアジ南蛮漬け
アジのシチリア風エスカベッシュ
つぶ貝のガーリックバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
くじらの赤ワイン煮
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
鯖棒寿司
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
いか醤油中華そば
車エビの焼きチーズカレー
サワラの冷製ポテトサラダ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ホッキ貝のアヒージョ
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
水タコのパスタ ガーリックソース
松山鯛飯 オリジナル
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙り白子の卵黄添え
ふぐ皮煮こごり
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
カンパチの酒粕和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
伊勢えびのり佃煮
ぶりのすきやき
クエフライのバルサミコドック
熟成カンパチの炙りユッケ
姫スマ干し
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ハーブ鯖のプッタネスロ
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
クエの塩鍋
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
スマ丼
レシピ04
サワラのタタキ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
鰹の塩たたき
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
サザエとサムライネギのアヒージョ
カンパチ煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの炙り和風カルパッチョ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
クエの水炊き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
カンパチ茶漬け
ブリ 春菊 トマト
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
サーモンのくんせい、親子サラダ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
縞鯵とパプリカのマリネ
タコの土鍋めし
クエ炙り握りポン酢
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
ブリの押し寿しゆず風味
真鯛の麦味噌漬け
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
サワラのタルトレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
金目鯛本醤油干
サバのトムヤムチーズドック
サワラの蒸し寿司
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
まぐろの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
レシピ04
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
シマアジのプッタネスカ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛の炊き込みご飯の素
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
〆の鯛茶漬け
クエの小鍋仕立て
レシピ04
赤だし・おでん
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
甘鯛のかわり揚
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
佐渡南蛮海老のなめろう
すけそうだらのさつまあげ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
金目鯛と筍の春釜飯
タコと海ぶどうのいなり寿し
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アカムツのアクアパッツァ
真鯵のタブレ
サーモンのマリネ ディル風味
あなごの甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鯛の土鍋炊き込みごはん
紅葉丼(こうようどん)
サワラの蒸し寿司
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
金目鯛のたたき
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
料理02
とり貝の甘煮
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
タイのフリットラップロール
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
本鮪の炙り刺し
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
サーモンの真丈椀
サヴァメシリゾット
なめたがれいの親子握り
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
ほたてスモーク
レシピ01
平政なめろうミルフィーユ
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
車海老のパエリア
〆サバのほうじ茶漬け
サワラの生ハム
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
金華さば たたき
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
あこうの炊き込みご飯の素
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
牡蠣のオランデーズソース
車エビとタイのひつまむし
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
北海道産 冷凍ボタンエビ
ホタテと野菜の煮物
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
群青
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチのわら焼きたたき
ソイの唐揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
ブリの煮切り醤油漬
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
赤ムツの酒蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
スマタクロール
