松山鯛めし
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
サザエのガーリックバター焼き
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
料理02
鰹の塩たたき
牡蠣のコンフィ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
活車海老の沖漬け
マダイのジャンバラヤ
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
レシピ01
漬けマグロローストユッケ
北海道産スモーク鯖
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
水ダコのタコ飯
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
タコとパプリカ、セロリのサラダ
オリーブブリの和サンド
クエの水炊き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
金目鯛のギモーブ
炙り白子の卵黄添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
本鮪食べ比べ
太刀魚のすき焼き
金目鯛のしゃぶしゃぶ
レシピ02
ホタテの和風カルパッチョ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ブリのステーキ グラタンソース風
マコガレイのソテー、菜の花のソース
真鯛天寿司ドック
フィッシュ＆チップス
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ふぐ皮煮こごり
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
カンパチの自家製ハム
あかむつ甘煮
サバのトムヤムチーズドック
オリーブブリのブリしゃぶ
こちの唐揚げ
車エビの焼きチーズカレー
しまあじの自家製スモーク
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
アジのシチリア風エスカベッシュ
レシピ03
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
くにさきオイスターガーリックソテー
カツオのたたき
白子の和ヒージョ
サワラの生ハム
サザエのクリームコロッケサンド
炊飯ジャーで作る鯛御飯
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
さばの棒寿司
フグのコブ〆の棒寿司
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
本鮪の炙り刺し
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
焼きクエの釜飯
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
車海老のパエリア
料理03
〆サバのほうじ茶漬け
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鰹のたたき
マグロのカルパッチョ
なまこ酢
ハタと泉州みかん
クエのポワレ白ワインソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
サザエの炊き込みご飯
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ぶりのすきやき
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
ソイの唐揚げ
タコのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
スタミナもりもり鰹
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
北海道産タコ足の激辛一本漬け
マグロのパン粉焼き
媛スマ炙り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
シマアジの焼餃子
本マグロの赤ワインコンフィ
さわらの塩焼き
鰆ご飯
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカブラの糀漬け
毛蟹土鍋蒸し
ヒラマサの蕪蒸し
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鯛かぶら
ヒラマサのハリハリ生姜和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマ丼
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ごまかんぱち丼茶漬け
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
レシピ04
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
沼津産アカザエビのエビス焼き
クエのしゃぶしゃぶ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カンパチの握り
愛南のクエの香草パン粉焼き
北海道産 冷凍ボタンエビ
真鯛の土鍋炊き込みごはん
熟成カンパチの炙りユッケ
車エビとタイのひつまむし
すけそうだらのさつまあげ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
いか醤油中華そば
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
宮城サーモンの麹味噌焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
漬けまぐろのり巻き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
媛スマのねぎま鍋
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
焼き鯖の南蛮漬け
愛南真鯛のマリネ
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
フグと焼きくもこの釜飯
桜香る愛南のクエ
タコの土鍋めし
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
レシピ04
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
のどぐろ3種
サワラのタタキ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
水タコとクエのセビーチェ
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鱸のサラダ 大葉風味
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ハーブ鯖のアヒージョ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
ひらめと椎茸とウド
スマ焼霜握り
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鮪寿し
クエ炙り握りポン酢
土鍋のやりいか飯
鰆のパイ包み焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鰤かまど飯
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
よっぱらい南蛮海老
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
シマアジの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
カンパチ煮つけ
車えびの柚庵漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
低温調理した媛スマとビーツ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
勘八のエスカベッシュ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サワラのタルトレット
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サーモンの自家製とば
きんき丸粕漬
ホタテと貝ひものチャンジャ
マハタのタジン鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
平政なめろうミルフィーユ
愛南真鯛ネギしゃぶ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
レシピ01
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
シマアジ梅昆布〆
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
料理01
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ハーブ鯖のファルス
フグのクリームチーズパスタ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
あさり中華そば
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ04
養殖マダイ漬け魚 西京味
ホタテとせりの炊き込みご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
〆の鯛茶漬け
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マグロとじゃがいものマルミタコ
カレー中日カンパチフライ乗せ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
媛すま／梅肉／スマック
ブリ 春菊 トマト
赤だし・おでん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛茶漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
くるまえびのアヒージョ
タコと海ぶどうのいなり寿し
炭火炙りマグロの山芋タタキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サーモン生春巻き
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
カンパチ煮つけ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
ミーバイの南蛮漬け
タイの甘酢あん掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りホタテの和風カルパッチョ
鯖棒寿司
マグロのピンチョス サルサソース
鯛の炙り松前
スモーク銀鮭のコンフィ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
群青
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
サーモンの真丈椀
媛スマのサラダ仕立て
白子のソース
金華鯖の燻製
カンパチ しゃぶ鍋
金目鯛の炭焼ねぎま
レシピ04
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
シマアジ南蛮漬け
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
熊本産マハタの煮付け
カンパチ炊き込みご飯
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
鰆の酒粕漬け焼き
くろまぐろオイル漬け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
紅葉丼(こうようどん)
料理02
レシピ04
イカととり肉のトマトパエリア
金目鯛塩糀干
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
サワラの揚げ浸し
炙りしめ鯖
フグのフリット
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリの押し寿しゆず風味
マグロの自家製生ハム
レシピ01
ハーブ鯖のプッタネスロ
カンパチのエスカベッシュ
まぐろの唐揚げ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
クエの小鍋仕立て
ブリの煮切り醤油漬
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
黒酢しめ鯖の老虎菜
スマタクロール
レシピ02
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
本マグロ中トロにぎり2種
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
サーモンのマリネ ディル風味
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
とり貝の水煮
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
ナマコ酢
サワラの冷製ポテトサラダ
カワハギのエスカベッシュ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
かんぱちの酒かすづけ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
ホタテと野菜の煮物
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヒラマサのスモーク
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
サワラの蒸し寿司
あなごの甘煮
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
レシピ01
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
シマアジとエビのタルタル
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
鯛三昧御膳
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛の揚げ餃子
タマクエの寄せ鍋
漬けマグロにんにくたたき丼
ブリ大将炊き込みご飯
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
活タコ足の石焼ビビンバ
アジ磯辺巻き
レシピ02
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
ほたてスモーク
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛しゃぶしゃぶ用
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
あさりと菜の花の瞬間燻製
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛しぐれ煮
料理02
トラふぐ煮つまりサラダ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
赤だし
真たちと真鱈のチゲ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
魚と大和橘のヴィジリア
サクラマスとレモンのマリネ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのわら焼きたたき
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
万能ヒラメバター
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
アドックムース カニのサラダ
クエの中華風野菜あんかけ
蛤治部煮 土瓶仕立
タイのフリットラップロール
カンパチのタルタル～和風ソースで～
サーモンと甘エビの生春巻き
マグロのなめろう
鮭の湯葉蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
メダイのカルトッチョ
シマアジのプッタネスカ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベーチェ
愛南の真鯛・蕪
赤カレイの一夜干し 真子だれ
帆立生殻のせ
レシピ01
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
つぶ貝のガーリックバター焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
サヴァメシリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
真鯛の西京味噌炙り
簡単!サワラのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
マグロのゆっけ丼
黒ムツのトマトのラザニア風
サーモンの花満開寿司
にぎすの塩焼き
中トロの炙り 水菜添え
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ブリのひつまぶし風
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ホッキ貝のアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
水タコと島とうふのアヒージョ
ブリ生ハム
カンパチのすき鍋
クエの塩鍋
マグロと葱のレモン風味煮
鰺のおかき揚げと棒寿司
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
ロール鯖鮨イクラのせ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ホタテカーニバル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真鯛キムチの冷麺
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
メヒカリアンチョビ
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛とニラのテリーヌ
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
たこの炊き込みごはんの素
鰤と味噌のソース和え
炙りマグロの中華風カルパッチョ
タイのガーリックソテー
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
メジマグロのインサラッティーニ
金華さばたたき
平目のネギ塩丼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
たこめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ほたてのガーリックバジルいため
トロの炙り 実山椒のソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
なめたがれいの親子握り
サザエの壺シチュー
魚介のパエリア
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチの酒粕和え
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
しまアジのなめろう
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
サワラの蒸し寿司
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛と菜の花のオイルパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
シマアジのピリ辛マヨ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
サワラの蒸し寿司
まだらの炊き込みごはんの素
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
連子鯛のハーブオイルコンフィ
媛スマ簡単たたき
厚切り秋鮭粕漬け
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
カンパチのバッテラ
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
姫スマ干し
レシピ04
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
クエフライのバルサミコドック
金目鯛と筍の春釜飯
赤ムツの酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチ茶漬け
帆立粕漬殻のせ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サザエとサムライネギのアヒージョ
車海老の塩辛
レシピ03
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ローストカンパチ
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
帆立貝焼き味噌
水ダコのペペロン焼きそば
鱸の木の芽和
マグロの漬け丼
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
松山鯛飯 オリジナル
カワハギのエスカベッシュパスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛飯
いかサマサマキング
鰤の幽庵焼
ニシンとぶどうのディルマリネ
金目鯛本醤油干
水タコのパスタ ガーリックソース
鮪のミルフィーユ
牡蠣の炊き込みごはんの素
鰤のつみれ湯豆腐
いわしとうもろこし焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
金目鯛のたたき
甘鯛のかわり揚
レシピ04
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のリエット
スルメイカのファルシイ セート風
レシピ04
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
クエの炙り和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
スズキの玉子かけご飯
縞鯵とパプリカのマリネ
南蛮エビのタルタル
鯛の柚子あんかけ
鯛の釜飯
赤身、中トロ、中落ち、血合
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
平目の冷製
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
タコ飯
鯛のり
サーモンのくんせい、親子サラダ
タコの和風カルパッチョ
県産ミーバイきのこソース
スモークした富士山サーモンのミキュイ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
イサキの炙り
マハタのポワレ
サワラの蒸し寿司
牡蠣のオランデーズソース
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
帆立のひと口サラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真鯵のタブレ
ホタテのシーフードカクテル
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
鯖のコンフィ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
ゴールデン海老フィンガー
ぶりシャブ
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
クニサキオイスター 炙り グラタン
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
金目鯛のしゃぶしゃぶ
活きほっき貝のチーズグラタン
レシピ02
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛の香草フライドリア
レシピ02
レシピ03
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ブリのスモーク みかんのソース添え
きんきのしゃぶしゃぶ
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
平目のお鍋
とり貝の甘煮
しょうが香る 牡蠣飯
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
伊勢えびのり佃煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
海鮮ユッケ丼
くじらの赤ワイン煮
北海道産スモークヒメマス
ホッキグラタン
鯛飯
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
しまあじの南蛮漬け
真鯛の麦味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
金華さば たたき
料理04
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛の炙り茶漬け
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サワラの蒸し寿司
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
レシピ04
アカムツのアクアパッツァ
胡麻カンパチ
くにさきOYSTERのセビーチェ
のどぐろといくらの釜飯
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
帆立西京味噌漬殻のせ
佐渡南蛮海老のなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
サワラの生ハム
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ブリ漬け茶漬け
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
北海道産 冷凍 牡蠣パック
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
鯛飯
シマアジのお刺身
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
あんこうの煮付け
メカジキのユッケ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サケ親子の炊き込みご飯
ぶりしゃぶしゃぶ用
焼きサバのポテト寿司
鮪の糀漬け
鰤の生ハム風
レシピ02
南仏の愛南クエ鍋
サーモンマヨチーズ焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチ大根
伊勢えびのオイル漬け
料理01
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
だし香る真鯛のお茶漬け
燻製カンパチのタルタル
真鯛の小田巻蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
中トロと赤身のマヒポキ丼
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
熟成まかじきのおうどん
鯛の炊き込みご飯の素
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鰆の押し寿司
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
ピチット製法による自家製干物
