なまこ酢
マコガレイのソテー、菜の花のソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
かんぱちの酒かすづけ
甘鯛のかわり揚
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
真鯛しゃぶしゃぶ用
メヒカリアンチョビ
クエのポワレ白ワインソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
佐渡南蛮海老のなめろう
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
マグロとじゃがいものマルミタコ
炙りホタテの和風カルパッチョ
ミーバイの南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鰆のパイ包み焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
水ダコのペペロン焼きそば
いか醤油中華そば
あかむつ甘煮
マグロの漬け丼
牡蠣の麻辣醤油漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
太刀魚のすき焼き
真鯛の西京味噌炙り
鮭の湯葉蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
シマアジとエビのタルタル
肉厚〆サゴシの棒鮨
鮪の糀漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カワハギのエスカベッシュパスタ
サワラの生ハム
料理02
牡蠣のオランデーズソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
とり貝の水煮
オリーブブリのブリしゃぶ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
しまアジのなめろう
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
金目鯛のギモーブ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
平目のお鍋
縞鯵とパプリカのマリネ
炙りしめ鯖
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
タマクエの寄せ鍋
マグロのパン粉焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイの甘酢あん掛け
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
レシピ04
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レシピ04
いかサマサマキング
スマ焼霜握り
勘八のエスカベッシュ
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチ炊き込みご飯
サーモンマヨチーズ焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストカンパチ
クエ炙り握りポン酢
焼きクエの釜飯
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
レシピ04
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
あさり中華そば
蛤治部煮 土瓶仕立
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
フグのコブ〆の棒寿司
鯛飯
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
アジのシチリア風エスカベッシュ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
車海老の塩辛
帆立粕漬殻のせ
ヒラマサのスモーク
すまがつおの炊き込みご飯の素
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
まぐろの唐揚げ
カンパチ煮つけ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
県産ミーバイきのこソース
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
くにさきオイスターガーリックソテー
中トロと赤身のマヒポキ丼
サザエのガーリックバター焼き
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
きんきのしゃぶしゃぶ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
媛スマの瞬間スモーク
カンパチ しゃぶ鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
活タコ足の石焼ビビンバ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛の炊き込みご飯の素
カンパチの生姜〆巻き寿司
カツオのたたき
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
真鯛天寿司ドック
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリの押し寿しゆず風味
赤身、中トロ、中落ち、血合
マグロの自家製生ハム
シマアジのピリ辛マヨ焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
カンパチ大根
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
松山鯛飯 オリジナル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スズキの玉子かけご飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
焼きサバのポテト寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
海鮮ユッケ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産スモーク鯖
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
レシピ02
タコとパプリカ、セロリのサラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
すけそうだらのさつまあげ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
フィッシュ＆チップス
サワラの蒸し寿司
鰆ご飯
媛スマ炙り
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
ホッキ貝のアヒージョ
マグロのカルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
アドックムース カニのサラダ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
ハタと泉州みかん
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロの赤ワインコンフィ
鯛三昧御膳
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ホタテと貝ひものチャンジャ
金華鯖の燻製
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
金目鯛の炭焼ねぎま
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
金目鯛と筍の春釜飯
タコ飯
とり貝の甘煮
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
愛南クエのコンソメ仕立て
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
鯖棒寿司
クエの塩鍋
鯛の釜飯
毛蟹土鍋蒸し
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
サケ親子の炊き込みご飯
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
レシピ04
炙りマグロの中華風カルパッチョ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
にぎすの塩焼き
サワラのタタキ
金目鯛塩糀干
南蛮エビのタルタル
活車海老の沖漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
スズキの中華風カルパッチョ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
フグのクリームチーズパスタ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
厚切り秋鮭粕漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの中華風野菜あんかけ
金目鯛のしゃぶしゃぶ
鱸の木の芽和
ソイの唐揚げ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カンパチの自家製ハム
ハーブ鯖のプッタネスロ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
伊勢えびのり佃煮
フグのフリット
ねじめ黄金カンパチの漬け
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
炙り白子の卵黄添え
スルメイカのファルシイ セート風
ブリのひつまぶし風
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
水タコと島とうふのアヒージョ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
メダイのカルトッチョ
松山鯛めし
帆立貝焼き味噌
くにさきOYSTERのセビーチェ
漬けマグロにんにくたたき丼
活きほっき貝のチーズグラタン
鰆の酒粕漬け焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
アカムツのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鱸のサラダ 大葉風味
ゴールデン海老フィンガー
まだらの炊き込みごはんの素
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
紅葉丼(こうようどん)
クエフライのバルサミコドック
だし香る真鯛のお茶漬け
低温調理した媛スマとビーツ
平目のネギ塩丼
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
ブリ大将炊き込みご飯
金目鯛本醤油干
くろまぐろオイル漬け
鯛飯
ピリ辛ゴマかんぱち
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
料理01
カンパチカブラの糀漬け
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ01
ぶりしゃぶしゃぶ用
レシピ03
レシピ04
鰹の塩たたき
カンパチの酒粕和え
白子の和ヒージョ
タコのアヒージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
真鯛の土鍋炊き込みごはん
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スタミナもりもり鰹
レシピ04
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サザエのクリームコロッケサンド
スマ丼
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブリの煮切り醤油漬
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ナマコ酢
車エビとタイのひつまむし
サーモンの花満開寿司
金華さばたたき
サザエとサムライネギのアヒージョ
赤ムツの酒蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炊飯ジャーで作る鯛御飯
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
さわらの塩焼き
くじらの赤ワイン煮
真鯛キムチの冷麺
鯖のコンフィ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
サワラの蒸し寿司
クエの炙り和風カルパッチョ
タイのフリットラップロール
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
レシピ01
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ04
北海道産タコ足の激辛一本漬け
サバのトムヤムチーズドック
サワラのタルトレット
真鯛茶漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
レシピ04
サワラの生ハム
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
牡蠣のコンフィ
クエの小鍋仕立て
しまあじの自家製スモーク
鰤かまど飯
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ホタテとせりの炊き込みご飯
ホタテの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
レシピ01
魚と大和橘のヴィジリア
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
マグロと葱のレモン風味煮
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ホタテのシーフードカクテル
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
車えびの柚庵漬け
水ダコのタコ飯
鮪のミルフィーユ
レシピ02
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
燻製カンパチのタルタル
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ホッキグラタン
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
サーモンの自家製とば
料理01
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サワラの揚げ浸し
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
料理03
タコの和風カルパッチョ
レシピ02
本マグロ中トロにぎり2種
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
シマアジの南蛮漬け
愛南真鯛ネギしゃぶ
黒ムツのトマトのラザニア風
レシピ02
カンパチのわら焼きたたき
こちの唐揚げ
ブリ漬け茶漬け
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タイ飯 柚子胡椒風味
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
養殖マダイ漬け魚 西京味
鯛のり
魚介の焼きリゾット パエリア風
ホタテと野菜の煮物
真鯵のタブレ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのすき鍋
レシピ01
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチのバッテラ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
あんこうの煮付け
ハーブ鯖のファルス
サーモンのくんせい、親子サラダ
北海道産スモークヒメマス
レシピ01
シマアジ梅昆布〆
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サーモン生春巻き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鮪寿し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
沼津産アカザエビのエビス焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
レシピ03
真鯛しぐれ煮
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
土佐のカンパチ わら塩たたき
本鮪食べ比べ
鯛の炙り茶漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
メジマグロのインサラッティーニ
胡麻カンパチ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真鯛の小田巻蒸し
マグロのゆっけ丼
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
金目鯛のしゃぶしゃぶ
焼き鯖の南蛮漬け
鯛飯
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ピチット製法による自家製干物
車エビの焼きチーズカレー
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
たこの炊き込みごはんの素
つぶ貝のガーリックバター焼き
レシピ02
赤だし
ロール鯖鮨イクラのせ
姫スマ干し
ミーバイを使った油淋魚
鰤と味噌のソース和え
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
宮城サーモンの炊き込みご飯
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
群青
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
万能ヒラメバター
ほたてのガーリックバジルいため
媛スマ簡単たたき
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛の揚げ餃子
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
レシピ04
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
シマアジ南蛮漬け
魚介のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
鰺のおかき揚げと棒寿司
マハタのポワレ
簡単!サワラのアクアパッツァ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
たこめし
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
レシピ02
鰹のたたき
白子のソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ほたてスモーク
牡蠣の炊き込みごはんの素
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
レシピ04
あさりと菜の花の瞬間燻製
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
のどぐろ3種
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
ぶり照り山椒ピッツァ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
媛スマのねぎま鍋
くるまえびのアヒージョ
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サーモンの真丈椀
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
真鯛のリエット
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鰤の幽庵焼
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
アジ磯辺巻き
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
ニシンとぶどうのディルマリネ
サワラのフリット トマトカルサソース
マハタのタジン鍋
カワハギのエスカベッシュ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロのなめろう
カンパチ煮つけ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
クエの水炊き
漬けまぐろのり巻き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
オリーブブリの和サンド
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
トロの炙り 実山椒のソース
本鮪の炙り刺し
カンパチの握り
金目鯛とニラのテリーヌ
ごまかんぱち丼茶漬け
赤カレイの一夜干し 真子だれ
サワラのトマトハーブのせグラタン
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
愛南真鯛のマリネ
ヒラマサの蕪蒸し
帆立のひと口サラダ
鰤のつみれ湯豆腐
サザエの炊き込みご飯
ひらめと椎茸とウド
ブリ生ハム
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
鯛の柚子あんかけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
サヴァメシリゾット
漬けマグロローストユッケ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰤の生ハム風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ふぐ皮煮こごり
サワラの蒸し寿司
サザエの壺シチュー
サワラの冷製ポテトサラダ
桜香る愛南のクエ
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
愛南のクエの香草パン粉焼き
平政なめろうミルフィーユ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
料理02
いわしとうもろこし焼
マグロのピンチョス サルサソース
イカととり肉のトマトパエリア
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
媛スマのサラダ仕立て
ぶりのすきやき
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのステーキ グラタンソース風
土鍋のやりいか飯
車海老のパエリア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
しまあじの南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
レシピ03
赤だし・おでん
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
カンパチのエスカベッシュ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
帆立生殻のせ
ホタテカーニバル
あなごの甘煮
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鰆の押し寿司
カンパチのエスカベーチェ
なめたがれいの親子握り
鯛かぶら
熊本産マハタの煮付け
宮城サーモンの麹味噌焼
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのお刺身
スマタクロール
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
サーモンのマリネ ディル風味
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
水タコのパスタ ガーリックソース
鯛の香草フライドリア
サクラマスとレモンのマリネ
シマアジのプッタネスカ
帆立西京味噌漬殻のせ
タコの土鍋めし
鯛の炙り松前
タコと海ぶどうのいなり寿し
真たちと真鱈のチゲ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
水タコとクエのセビーチェ
のどぐろといくらの釜飯
伊勢えびのオイル漬け
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
北海道産 冷凍ボタンエビ
南仏の愛南クエ鍋
中トロの炙り 水菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
〆の鯛茶漬け
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
マダイのジャンバラヤ
サワラの蒸し寿司
愛南の真鯛・蕪
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
媛すま／梅肉／スマック
金目鯛のたたき
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
さばの棒寿司
平目の冷製
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
〆サバのほうじ茶漬け
イサキの炙り
よっぱらい南蛮海老
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タイのガーリックソテー
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華さば たたき
ハーブ鯖のアヒージョ
サワラの蒸し寿司
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
シマアジの焼餃子
熟成まかじきのおうどん
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
料理02
ぶりシャブ
スモーク銀鮭のコンフィ
