カンパチ煮つけ
ぶりシャブ
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
レシピ04
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
いか醤油中華そば
ブリのスモーク みかんのソース添え
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
ぶりのすきやき
クエの水炊き
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ロール鯖鮨イクラのせ
赤だし・おでん
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチ炊き込みご飯
料理01
メヒカリアンチョビ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
南仏の愛南クエ鍋
スタミナもりもり鰹
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
イサキの炙り
マリネはまちのバゲットピンチョス
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あなごの甘煮
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
本鮪の炙り刺し
ホッキ貝のアヒージョ
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
だし香る真鯛のお茶漬け
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
鰤の幽庵焼
スルメイカのファルシイ セート風
沼津産アカザエビのエビス焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰤と味噌のソース和え
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
レシピ02
真鯛のリエット
マグロのカルパッチョ
マグロと葱のレモン風味煮
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
カンパチカブラの糀漬け
紅葉丼(こうようどん)
さばの棒寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
胡麻カンパチ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
媛スマの瞬間スモーク
ゴールデン海老フィンガー
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
海鮮ユッケ丼
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
サザエの炊き込みご飯
スズキの中華風カルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
ホタテとせりの炊き込みご飯
愛南真鯛ネギしゃぶ
車エビの焼きチーズカレー
ニシンとぶどうのディルマリネ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ01
しまあじの自家製スモーク
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鱸の木の芽和
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
鰤かまど飯
水ダコのペペロン焼きそば
カンパチと天恵菇のホイル焼き
マグロのゆっけ丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのバッテラ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
帆立粕漬殻のせ
よっぱらい南蛮海老
レシピ04
鰆のパイ包み焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ハーブ鯖のファルス
松山鯛飯 オリジナル
アジのシチリア風エスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
いかサマサマキング
万能ヒラメバター
カンパチのタルタル～和風ソースで～
金華さばたたき
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
のどぐろ3種
あさりと菜の花の瞬間燻製
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの蒸し寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
鯖棒寿司
鰤のつみれ湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮪寿し
ハーブ鯖のアヒージョ
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
マハタのポワレ
愛南の真鯛・蕪
北海道産スモーク鯖
サワラのフリット トマトカルサソース
桜香る愛南のクエ
牡蠣のオランデーズソース
サケ親子の炊き込みご飯
黒酢しめ鯖の老虎菜
活きほっき貝のチーズグラタン
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
メジマグロのインサラッティーニ
蛤治部煮 土瓶仕立
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
伊勢えびのり佃煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アジ磯辺巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タコのアヒージョ
シマアジとエビのタルタル
サワラの蒸し寿司
クエの中華風野菜あんかけ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サワラのタタキ
金目鯛の炭焼ねぎま
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
カンパチ しゃぶ鍋
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ヒラマサのスモーク
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯛飯
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
料理03
サワラの蒸し寿司
レシピ04
ふぐ皮煮こごり
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛の炊き込みご飯の素
ホタテのシーフードカクテル
金目鯛のギモーブ
金目鯛本醤油干
鮭の湯葉蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛の西京味噌炙り
南蛮エビのタルタル
たこめし
媛スマ炙り
水タコと島とうふのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
魚と大和橘のヴィジリア
しまあじの南蛮漬け
レシピ04
松山鯛めし
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮪の糀漬け
ほたてスモーク
金華さば たたき
カンパチの自家製ハム
ヒラマサの蕪蒸し
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
車エビとタイのひつまむし
活タコ足の石焼ビビンバ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
低温調理した媛スマとビーツ
ホタテと野菜の煮物
ブリのステーキ グラタンソース風
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ごまかんぱち丼茶漬け
料理04
しまアジのなめろう
帆立生殻のせ
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
レシピ04
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
サーモンの真丈椀
まぐろの唐揚げ
ブリのひつまぶし風
赤カレイの一夜干し 真子だれ
シマアジの焼餃子
炙りしめ鯖
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
水ダコのタコ飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイの甘酢あん掛け
あこうの炊き込みご飯の素
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロのピンチョス サルサソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
サバのトムヤムチーズドック
クエの塩鍋
ローストカンパチ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
タコの土鍋めし
真鯵のタブレ
赤身、中トロ、中落ち、血合
スマ焼霜握り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチのわら焼きたたき
ほたてのガーリックバジルいため
カンパチ大根
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
毛蟹土鍋蒸し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
シマアジのお刺身
養殖マダイ漬け魚 西京味
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
北海道産タコ足の激辛一本漬け
あさり中華そば
アドックムース カニのサラダ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
タコの和風カルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
中トロと赤身のマヒポキ丼
料理02
サワラのタルトレット
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
サーモンと甘エビの生春巻き
タイのガーリックソテー
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛天寿司ドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
フグのクリームチーズパスタ
タコ飯
かんぱちの酒かすづけ
ひらめと椎茸とウド
平政なめろうミルフィーユ
鯛の香草フライドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
マグロのパン粉焼き
炙り白子の卵黄添え
太刀魚のすき焼き
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
サクラマスとレモンのマリネ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
熟成まかじきのおうどん
焼きクエの釜飯
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
群青
カンパチ茶漬け
スズキの玉子かけご飯
媛スマのねぎま鍋
鰹の塩たたき
ミーバイを使った油淋魚
シマアジ南蛮漬け
サーモンの花満開寿司
カワハギのエスカベッシュ
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
媛スマ簡単たたき
タイ飯 柚子胡椒風味
サヴァメシリゾット
魚介の焼きリゾット パエリア風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
シマアジ梅昆布〆
ブリの押し寿しゆず風味
鰆の押し寿司
レシピ01
クエフライのバルサミコドック
北海道産 冷凍ボタンエビ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
平目のお鍋
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
いわしとうもろこし焼
マグロの漬け丼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
金華鯖の燻製
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
サザエのガーリックバター焼き
鯛三昧御膳
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
料理01
きんき丸粕漬
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
帆立貝焼き味噌
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
レシピ01
フグと焼きくもこの釜飯
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
トロの炙り 実山椒のソース
ブリ 春菊 トマト
鯛飯
メダイのカルトッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
真鯛キムチの冷麺
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛の柚子あんかけ
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
レシピ04
平目のネギ塩丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カツオのたたき
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
フグのフリット
くろまぐろオイル漬け
鯛の炙り松前
ナマコ酢
ハタと泉州みかん
ミーバイの南蛮漬け
イカととり肉のトマトパエリア
車えびの柚庵漬け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
カンパチのすき鍋
レシピ02
のどぐろといくらの釜飯
金目鯛と筍の春釜飯
アカムツのアクアパッツァ
さわらの塩焼き
鰆ご飯
鯛の炙り茶漬け
鯖のコンフィ
活車海老の沖漬け
たこの炊き込みごはんの素
宮城サーモンの炊き込みご飯
シマアジのプッタネスカ
焼き鯖の南蛮漬け
真たちと真鱈のチゲ
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
媛すま／梅肉／スマック
ホタテの和風カルパッチョ
あんこうの煮付け
金目鯛塩糀干
鱸のサラダ 大葉風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鰤の生ハム風
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
メカジキのユッケ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
北海道産スモークヒメマス
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
伊勢えびのオイル漬け
佐渡南蛮海老のなめろう
真鯛の土鍋炊き込みごはん
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
土鍋のやりいか飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
カワハギのエスカベッシュパスタ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ブリ生ハム
〆の鯛茶漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
ブリ大将炊き込みご飯
サーモン生春巻き
サワラの揚げ浸し
レシピ02
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
中トロの炙り 水菜添え
真鯛の麦味噌漬け
金目鯛のしゃぶしゃぶ
まだらの炊き込みごはんの素
ウスバハギの香草パン粉焼き
くるまえびのアヒージョ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
真鯛の小田巻蒸し
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
牡蠣の炊き込みごはんの素
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
シマアジの南蛮漬け
マハタのタジン鍋
タコとパプリカ、セロリのサラダ
サーモンのマリネ ディル風味
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
マグロの自家製生ハム
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
鯛のり
鰆の酒粕漬け焼き
〆サバのほうじ茶漬け
サワラのトマトハーブのせグラタン
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
ぶり照り山椒ピッツァ
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
宮城サーモンの麹味噌焼
サザエとサムライネギのアヒージョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
姫スマ干し
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
レシピ04
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのクリームコロッケサンド
マグロのなめろう
スマタクロール
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
あかむつ甘煮
サワラの冷製ポテトサラダ
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯛飯
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
シマアジのピリ辛マヨ焼き
こちの唐揚げ
帆立のひと口サラダ
焼きサバのポテト寿司
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鯛しぐれ煮
金目鯛とニラのテリーヌ
甘鯛のかわり揚
水タコのパスタ ガーリックソース
カンパチの握り
ピチット製法による自家製干物
ヒラマサのハリハリ生姜和え
とり貝の水煮
炙りホタテの和風カルパッチョ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
真鯛茶漬け
白子の和ヒージョ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
レシピ02
鯛と菜の花のオイルパスタ
ピリ辛ゴマかんぱち
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
クエのしゃぶしゃぶ
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
料理02
レシピ04
炙りマグロの中華風カルパッチョ
スマ丼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
きんきのしゃぶしゃぶ
とり貝の甘煮
勘八のエスカベッシュ
車海老の塩辛
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
漬けマグロにんにくたたき丼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ハーブ鯖のプッタネスロ
漬けマグロローストユッケ
白子のソース
マダイのジャンバラヤ
鯛の揚げ餃子
漬けまぐろのり巻き
ブリの煮切り醤油漬
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
サワラの蒸し寿司
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サーモンの自家製とば
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
魚介のパエリア
カンパチのエスカベーチェ
平目の冷製
サワラの生ハム
鯛の釜飯
レシピ03
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ホッキグラタン
本マグロの赤ワインコンフィ
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
ソイの唐揚げ
媛スマのサラダ仕立て
フグのコブ〆の棒寿司
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
県産ミーバイきのこソース
マコガレイのソテー、菜の花のソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
タイのフリットラップロール
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
赤ムツの酒蒸し
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
すけそうだらのさつまあげ
牡蠣のコンフィ
スモーク銀鮭のコンフィ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝のガーリックバター焼き
愛南真鯛のマリネ
愛南のクエの香草パン粉焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
愛南クエのコンソメ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
クエの小鍋仕立て
金目鯛のたたき
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
熊本産マハタの煮付け
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
オリーブブリの和サンド
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
帆立西京味噌漬殻のせ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
レシピ02
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
本マグロ中トロにぎり2種
燻製カンパチのタルタル
サワラの生ハム
レシピ03
サワラの蒸し寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
なめたがれいの親子握り
カンパチの酒粕和え
本鮪食べ比べ
水タコとクエのセビーチェ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
鯛かぶら
タコと海ぶどうのいなり寿し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
車海老のパエリア
肉厚〆サゴシの棒鮨
にぎすの塩焼き
赤だし
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タマクエの寄せ鍋
マグロレアステーキと刺身の相盛り
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
フィッシュ＆チップス
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
ホタテカーニバル
鰹のたたき
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
金目鯛のしゃぶしゃぶ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
サザエの壺シチュー
サーモンのくんせい、親子サラダ
レシピ03
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
クエ炙り握りポン酢
鮪のミルフィーユ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブリ漬け茶漬け
料理02
