料理02
真鯛の西京味噌炙り
つぶ貝のガーリックバター焼き
鰆の酒粕漬け焼き
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
真鯛の土鍋炊き込みごはん
鰤の生ハム風
赤カレイの一夜干し 真子だれ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
サワラのフリット トマトカルサソース
本鮪の炙り刺し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
いか醤油中華そば
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
レシピ01
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
マグロのパン粉焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サワラの冷製ポテトサラダ
平政なめろうミルフィーユ
マグロのなめろう
海鮮ユッケ丼
フグのフリット
たこの炊き込みごはんの素
伊勢えびのオイル漬け
サワラのタルトレット
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
魚介の焼きリゾット パエリア風
鯛かぶら
牡蠣の昆布〆握り鮨
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
タコと海ぶどうのいなり寿し
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鯛の炙り茶漬け
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
クエのしゃぶしゃぶ
ブリの煮切り醤油漬
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あさり中華そば
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
料理01
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ04
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
金華さばたたき
炭火炙りマグロの山芋タタキ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鯖のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
フグのコブ〆の棒寿司
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
とり貝の甘煮
真たちと真鱈のチゲ
縞鯵とパプリカのマリネ
厚切り秋鮭粕漬け
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ほたてのガーリックバジルいため
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの水炊き
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
真鯛しぐれ煮
サケ親子の炊き込みご飯
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
鯛の香草フライドリア
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイ飯 柚子胡椒風味
胡麻カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
ホタテのシーフードカクテル
沼津産アカザエビのエビス焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの真丈椀
カンパチの酒粕和え
水タコとクエのセビーチェ
南仏の愛南クエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
シマアジの南蛮漬け
白子の和ヒージョ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
ホタテとせりの炊き込みご飯
漬けマグロにんにくたたき丼
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
フィッシュ＆チップス
ぶりのすきやき
北海道産 冷凍ボタンエビ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエフライのバルサミコドック
かんぱちのしゃぶしゃぶ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アカムツのアクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とり貝の水煮
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スマ丼
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
媛すま／梅肉／スマック
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリのひつまぶし風
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鰤かまど飯
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
ミーバイを使った油淋魚
なまこ酢
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
レシピ02
クエ炙り握りポン酢
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ローストカンパチ
カンパチ大根
シマアジとエビのタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
魚介のパエリア
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
サーモンマヨチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
群青
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
クエの炙り和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金目鯛とニラのテリーヌ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ハーブ鯖のアヒージョ
シマアジのプッタネスカ
水タコのパスタ ガーリックソース
メダイのカルトッチョ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
鯛の炙り松前
タイのガーリックソテー
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サーモンのマリネ ディル風味
イサキの炙り
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
マグロの自家製生ハム
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
車エビの焼きチーズカレー
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
炙りしめ鯖
クエの中華風野菜あんかけ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
スタミナもりもり鰹
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
黒酢しめ鯖の老虎菜
中トロと赤身のマヒポキ丼
カンパチカブラの糀漬け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
サーモン生春巻き
サワラの蒸し寿司
伊勢えびのり佃煮
炙りホタテの和風カルパッチョ
北海道産スモーク鯖
鰤の幽庵焼
勘八のエスカベッシュ
鯛飯
サワラのタタキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ04
黒ムツのトマトのラザニア風
熊本産マハタの煮付け
水タコと島とうふのアヒージョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ01
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
帆立西京味噌漬殻のせ
サザエの壺シチュー
養殖マダイ漬け魚 西京味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
金華鯖の燻製
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
真鯛しゃぶしゃぶ用
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
軽くスモークしたカンパチの菜園風
あなごの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
鱸の木の芽和
ヒラマサのハリハリ生姜和え
南蛮エビのタルタル
金目鯛のたたき
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
真鯛天寿司ドック
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くるまえびのアヒージョ
ホッキグラタン
レシピ04
平目の冷製
媛スマ炙り
サワラの生ハム
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
サーモンの自家製とば
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯵のタブレ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サザエの炊き込みご飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマ簡単たたき
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチ煮つけ
漬けまぐろのり巻き
ねじめ黄金カンパチの漬け
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
タコの土鍋めし
だし香る真鯛のお茶漬け
漬けマグロローストユッケ
白子のソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マグロの漬け丼
マグロのゆっけ丼
ホタテカーニバル
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
鱸のサラダ 大葉風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマの瞬間スモーク
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
活タコ足の石焼ビビンバ
太刀魚のすき焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
しまあじの南蛮漬け
鰆のパイ包み焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛キムチの冷麺
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
ホタテと貝ひものチャンジャ
金目鯛塩糀干
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
よっぱらい南蛮海老
スマタクロール
タコ飯
マグロと葱のレモン風味煮
すけそうだらのさつまあげ
クエの塩鍋
鯛の揚げ餃子
ブリのスモーク みかんのソース添え
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
メジマグロのインサラッティーニ
スズキの玉子かけご飯
フグのクリームチーズパスタ
マハタのタジン鍋
鰹の塩たたき
カンパチのすき鍋
シマアジの焼餃子
ブリ漬け茶漬け
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
くろまぐろオイル漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
タコのアヒージョ
車えびの柚庵漬け
鯖棒寿司
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
サワラの蒸し寿司
佐渡南蛮海老のなめろう
本マグロの赤ワインコンフィ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鮪寿し
ミーバイの南蛮漬け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
マグロのピンチョス サルサソース
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ホッキ貝のアヒージョ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
赤ムツの酒蒸し
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さばの棒寿司
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
鰆の押し寿司
イカととり肉のトマトパエリア
熟成まかじきのおうどん
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
さわらの塩焼き
愛南真鯛のマリネ
タイの甘酢あん掛け
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
ブリ 春菊 トマト
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ごまかんぱち丼茶漬け
〆の鯛茶漬け
マグロのカルパッチョ
ハーブ鯖のファルス
鯛と菜の花のオイルパスタ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サーモンのくんせい、親子サラダ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
真鯛の小田巻蒸し
ブリの押し寿しゆず風味
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
カンパチのバッテラ
桜香る愛南のクエ
焼き鯖の南蛮漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
カワハギのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
オリーブブリの和サンド
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
サクラマスとレモンのマリネ
のどぐろといくらの釜飯
鰤のつみれ湯豆腐
ピチット製法による自家製干物
タコとパプリカ、セロリのサラダ
毛蟹土鍋蒸し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
レシピ02
水ダコのタコ飯
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
料理04
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サワラの蒸し寿司
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
焼きクエの釜飯
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチの自家製ハム
マダイのジャンバラヤ
しまあじの自家製スモーク
サワラの揚げ浸し
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
メカジキのユッケ
ぶりシャブ
中トロの炙り 水菜添え
くじらの赤ワイン煮
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
姫スマ干し
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
シマアジのお刺身
ブリ生ハム
宮城サーモンの麹味噌焼
国産グリルレモンで作った〆鯖
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
アジのシチリア風エスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ぶり照り山椒ピッツァ
松山鯛めし
愛南真鯛ネギしゃぶ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
牡蠣の炊き込みごはんの素
ソイの唐揚げ
松山鯛飯 オリジナル
クエの小鍋仕立て
いかサマサマキング
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
真鯛茶漬け
鮪の糀漬け
金目鯛のしゃぶしゃぶ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
あんこうの煮付け
鮪のミルフィーユ
金目鯛のギモーブ
サーモンと甘エビの生春巻き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
万能ヒラメバター
北海道産スモークヒメマス
タコの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
ホタテの和風カルパッチョ
赤だし・おでん
鰹のたたき
北海道産タコ足の激辛一本漬け
にぎすの塩焼き
レシピ02
帆立生殻のせ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
スズキの中華風カルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
くにさきオイスターガーリックソテー
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
すまがつおの炊き込みご飯の素
スモークした富士山サーモンのミキュイ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鯛飯
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ヒラマサの蕪蒸し
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
レシピ01
こちの唐揚げ
愛南クエのコンソメ仕立て
ロール鯖鮨イクラのせ
スモーク銀鮭のコンフィ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
ハーブ鯖のプッタネスロ
活きほっき貝のチーズグラタン
燻製カンパチのタルタル
帆立貝焼き味噌
サーモンの花満開寿司
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
レシピ04
きんきのしゃぶしゃぶ
魚と大和橘のヴィジリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ブリのステーキ グラタンソース風
まぐろの唐揚げ
金目鯛本醤油干
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いわしとうもろこし焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛の釜飯
サワラの蒸し寿司
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
赤身、中トロ、中落ち、血合
レシピ01
土佐のカンパチ わら塩たたき
鰆ご飯
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
レシピ02
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛飯
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ニシンとぶどうのディルマリネ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
牡蠣の麻辣醤油漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
金華さば たたき
あこうの炊き込みご飯の素
簡単!サワラのアクアパッツァ
低温調理した媛スマとビーツ
平目のお鍋
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
車海老のパエリア
カンパチ しゃぶ鍋
サザエのガーリックバター焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
サヴァメシリゾット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
料理01
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
金目鯛の炭焼ねぎま
フグと焼きくもこの釜飯
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
甘鯛のかわり揚
サザエとサムライネギのアヒージョ
水ダコのペペロン焼きそば
きんき丸粕漬
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
活車海老の沖漬け
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
トロの炙り 実山椒のソース
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
あかむつ甘煮
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
サワラの蒸し寿司
レシピ04
焼きサバのポテト寿司
のどぐろ3種
サワラの生ハム
愛南の真鯛・蕪
まだらの炊き込みごはんの素
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
かんぱちの酒かすづけ
レシピ03
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
トラふぐ煮つまりサラダ
料理02
カンパチ炊き込みご飯
平目のネギ塩丼
サバのトムヤムチーズドック
マグロとじゃがいものマルミタコ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯛の炊き込みご飯の素
カンパチのわら焼きたたき
県産ミーバイきのこソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
料理03
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鯛三昧御膳
マハタのポワレ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
宮城サーモンの炊き込みご飯
ヒラマサのスモーク
メヒカリアンチョビ
レシピ04
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
媛スマのサラダ仕立て
ほたてスモーク
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
金目鯛と筍の春釜飯
レシピ04
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
なめたがれいの親子握り
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サザエのクリームコロッケサンド
鮭の湯葉蒸し
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
車海老の塩辛
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
マコガレイのソテー、菜の花のソース
レシピ01
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
蛤治部煮 土瓶仕立
ブリ大将炊き込みご飯
ナマコ酢
媛スマのねぎま鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
愛南のクエの香草パン粉焼き
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ茶漬け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鰤と味噌のソース和え
〆サバのほうじ茶漬け
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
アジ磯辺巻き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチのエスカベッシュ
真鯛の麦味噌漬け
本鮪食べ比べ
カンパチのエスカベーチェ
レシピ03
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
金目鯛のしゃぶしゃぶ
紅葉丼(こうようどん)
タマクエの寄せ鍋
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ひらめと椎茸とウド
レシピ04
ハタと泉州みかん
料理02
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
帆立粕漬殻のせ
タイのフリットラップロール
真鯛のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
スマ焼霜握り
赤だし
ホタテと野菜の煮物
レシピ02
ふぐ皮煮こごり
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
本マグロ中トロにぎり2種
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
ウスバハギの香草パン粉焼き
炙り白子の卵黄添え
しまアジのなめろう
鯛の柚子あんかけ
アドックムース カニのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カツオのたたき
シマアジ南蛮漬け
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
車エビとタイのひつまむし
ぶりしゃぶしゃぶ用
シマアジ梅昆布〆
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチの握り
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
