鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鯛三昧御膳
カンパチのバッテラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クエの水炊き
金目鯛と筍の春釜飯
しまあじの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真鯵のタブレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
ピチット製法による自家製干物
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
鯛の柚子あんかけ
縞鯵とパプリカのマリネ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
あこうの炊き込みご飯の素
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
真鯛の土鍋炊き込みごはん
ハーブ鯖のファルス
海鮮ユッケ丼
トロの炙り 実山椒のソース
鯛の釜飯
ナマコ酢
ごまかんぱち丼茶漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
オリーブブリの和サンド
北海道産スモーク鯖
フグのクリームチーズパスタ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
いか醤油中華そば
ぶりしゃぶしゃぶ用
太刀魚のすき焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
鯛飯
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
レシピ02
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリの煮切り醤油漬
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ホタテカーニバル
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
料理01
真鯛しゃぶしゃぶ用
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
マグロのパン粉焼き
とり貝の甘煮
サーモンのくんせい、親子サラダ
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
スモークした富士山サーモンのミキュイ
クニサキオイスター 炙り グラタン
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鰤と味噌のソース和え
媛スマの瞬間スモーク
レシピ04
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
サワラの蒸し寿司
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
炙りホタテの和風カルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カンパチのすき鍋
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
伊勢えびのオイル漬け
紅葉丼(こうようどん)
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほたてスモーク
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの握り
漬けまぐろのり巻き
あんこうの煮付け
レシピ04
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
鰹のたたき
サーモンの真丈椀
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ煮つけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
レシピ02
甘鯛のかわり揚
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
毛蟹土鍋蒸し
万能ヒラメバター
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
ウスバハギの香草パン粉焼き
レシピ02
宮城サーモンの麹味噌焼
勘八のエスカベッシュ
炙り白子の卵黄添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエ炙り握りポン酢
ホッキ貝のアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サワラの蒸し寿司
レシピ03
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ぶりのすきやき
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
レシピ04
スマタクロール
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
真鯛の小田巻蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
漬けマグロローストユッケ
牡蠣の昆布〆握り鮨
焼きサバのポテト寿司
桜香る愛南のクエ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛飯
鱸の木の芽和
料理01
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
愛南のクエの香草パン粉焼き
かんぱちの酒かすづけ
サワラのタタキ
媛スマのねぎま鍋
たこの炊き込みごはんの素
松山鯛めし
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
真鯛キムチの冷麺
厚切り秋鮭粕漬け
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
鰆ご飯
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
ホタテと野菜の煮物
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
クエのしゃぶしゃぶ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
魚介の焼きリゾット パエリア風
金目鯛の炭焼ねぎま
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
鯛の炙り松前
本マグロ中トロにぎり2種
レシピ02
シマアジの南蛮漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエとサムライネギのアヒージョ
レシピ02
連子鯛のハーブオイルコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛すま／梅肉／スマック
フグと焼きくもこの釜飯
北海道産タコ足の激辛一本漬け
メカジキのユッケ
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
白子の和ヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
サワラの蒸し寿司
車えびの柚庵漬け
シマアジの焼餃子
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
真鯛天寿司ドック
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タイ飯 柚子胡椒風味
県産ミーバイきのこソース
低温調理した媛スマとビーツ
水ダコのタコ飯
ヒラマサのスモーク
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
金華さばたたき
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
料理02
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
きんきのしゃぶしゃぶ
タコのアヒージョ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ソイの唐揚げ
レシピ04
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
鮪の糀漬け
オリーブブリのブリしゃぶ
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
スズキの玉子かけご飯
料理02
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
あさりと菜の花の瞬間燻製
シマアジ梅昆布〆
クエのポワレ白ワインソース
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯛の香草フライドリア
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
鯛のり
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
鮪寿し
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
タイの甘酢あん掛け
〆サバのほうじ茶漬け
サザエの壺シチュー
カンパチ茶漬け
レシピ03
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
クエの中華風野菜あんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タイのガーリックソテー
シマアジのお刺身
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金目鯛のしゃぶしゃぶ
魚介のパエリア
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
レシピ04
水タコと島とうふのアヒージョ
赤だし
北海道産スモークヒメマス
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ煮つけ
赤身、中トロ、中落ち、血合
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰆のパイ包み焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
本鮪の炙り刺し
マグロと葱のレモン風味煮
タコ飯
活車海老の沖漬け
ホタテの和風カルパッチョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
鰺のおかき揚げと棒寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鱸のサラダ 大葉風味
マグロの自家製生ハム
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ひらめと椎茸とウド
タイのフリットラップロール
サバのトムヤムチーズドック
養殖マダイ漬け魚 西京味
アジ磯辺巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
シマアジ南蛮漬け
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
平目のお鍋
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
レシピ01
鯛の揚げ餃子
サーモンマヨチーズ焼き
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
松山鯛飯 オリジナル
真鯛しぐれ煮
サワラの生ハム
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
スズキの中華風カルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
レシピ04
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
ホタテと貝ひものチャンジャ
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
胡麻カンパチ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
鯖棒寿司
ブリ大将炊き込みご飯
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金華鯖の燻製
ヒラマサの蕪蒸し
金華さば たたき
マグロのゆっけ丼
カンパチ しゃぶ鍋
沼津産アカザエビのエビス焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
金目鯛塩糀干
くにさきOYSTERのセビーチェ
まぐろの唐揚げ
ブリのひつまぶし風
サザエのガーリックバター焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
サワラの蒸し寿司
あかむつ甘煮
シマアジのピリ辛マヨ焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ニシンとぶどうのディルマリネ
黒酢しめ鯖の老虎菜
スマ丼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
車エビの焼きチーズカレー
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
メジマグロのインサラッティーニ
フィッシュ＆チップス
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
レシピ01
クエの小鍋仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
宮城サーモンの炊き込みご飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
クエの炙り和風カルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
のどぐろ3種
フグのコブ〆の棒寿司
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
マハタのポワレ
ふぐ皮煮こごり
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
活タコ足の石焼ビビンバ
白子のソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
しまあじの自家製スモーク
すけそうだらのさつまあげ
イカととり肉のトマトパエリア
愛南クエのコンソメ仕立て
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯛茶漬け
サケ親子の炊き込みご飯
ブリ生ハム
レシピ02
愛南真鯛のマリネ
マグロのなめろう
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
ミーバイの南蛮漬け
ぶりシャブ
スタミナもりもり鰹
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
くるまえびのアヒージョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
スマ焼霜握り
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチのわら焼きたたき
炙りしめ鯖
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
アジのシチリア風エスカベッシュ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
燻製カンパチのタルタル
さわらの塩焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
南仏の愛南クエ鍋
ホタテのシーフードカクテル
よっぱらい南蛮海老
アカムツのアクアパッツァ
伊勢えびのり佃煮
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
だし香る真鯛のお茶漬け
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
媛スマ炙り
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
車海老の塩辛
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
平目の冷製
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
マダイのジャンバラヤ
くろまぐろオイル漬け
サーモンの自家製とば
真鯛のリエット
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カンパチ大根
本鮪食べ比べ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
金目鯛とニラのテリーヌ
スモーク銀鮭のコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鮪のミルフィーユ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブリの押し寿しゆず風味
ピリ辛ゴマかんぱち
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
焼きクエの釜飯
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
サワラの揚げ浸し
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ハタと泉州みかん
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
南蛮エビのタルタル
赤カレイの一夜干し 真子だれ
平目のネギ塩丼
サワラのフリット トマトカルサソース
まだらの炊き込みごはんの素
タコとパプリカ、セロリのサラダ
真たちと真鱈のチゲ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
中トロの炙り 水菜添え
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
サヴァメシリゾット
真鯛の西京味噌炙り
簡単!サワラのアクアパッツァ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
マグロのピンチョス サルサソース
サワラの冷製ポテトサラダ
帆立生殻のせ
メヒカリアンチョビ
トラふぐ煮つまりサラダ
なまこ酢
イサキの炙り
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
愛南の真鯛・蕪
金目鯛本醤油干
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鯖のコンフィ
ねじめ黄金カンパチの漬け
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
黒ムツのトマトのラザニア風
サワラのタルトレット
鰤かまど飯
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
帆立西京味噌漬殻のせ
ブリのスモーク みかんのソース添え
カツオのたたき
レシピ04
鮭の湯葉蒸し
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鰤の幽庵焼
帆立貝焼き味噌
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さばの棒寿司
ホッキグラタン
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチの酒粕和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
赤ムツの酒蒸し
鰤のつみれ湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くじらの赤ワイン煮
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鰆の押し寿司
魚と大和橘のヴィジリア
サワラの生ハム
のどぐろといくらの釜飯
鯛飯
カンパチの自家製ハム
蛤治部煮 土瓶仕立
ローストカンパチ
いかサマサマキング
金目鯛のギモーブ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
レシピ04
鰆の酒粕漬け焼き
ロール鯖鮨イクラのせ
群青
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
北海道産 冷凍ボタンエビ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
なめたがれいの親子握り
しまアジのなめろう
レシピ04
愛南真鯛ネギしゃぶ
姫スマ干し
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
タコの土鍋めし
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
〆の鯛茶漬け
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
赤だし・おでん
ブリ漬け茶漬け
鯛の炊き込みご飯の素
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
熟成まかじきのおうどん
牡蠣／サラダ菜／海藻
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
カンパチカブラの糀漬け
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
サーモンと甘エビの生春巻き
鯛かぶら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
車エビとタイのひつまむし
漬けマグロにんにくたたき丼
レシピ04
サーモンの花満開寿司
ゴールデン海老フィンガー
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
水ダコのペペロン焼きそば
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
ホタテとせりの炊き込みご飯
フグのフリット
マグロの漬け丼
活きほっき貝のチーズグラタン
メダイのカルトッチョ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サワラの蒸し寿司
料理02
炭火炙りマグロの山芋タタキ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
料理04
サザエのクリームコロッケサンド
鰤の生ハム風
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
料理03
帆立粕漬殻のせ
タマクエの寄せ鍋
マグロのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ炊き込みご飯
サザエの炊き込みご飯
本マグロの赤ワインコンフィ
媛スマのサラダ仕立て
水タコのパスタ ガーリックソース
あなごの甘煮
金目鯛のしゃぶしゃぶ
サクラマスとレモンのマリネ
クエフライのバルサミコドック
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サーモン生春巻き
車海老のパエリア
金目鯛のたたき
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
あさり中華そば
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
つぶ貝のガーリックバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
熊本産マハタの煮付け
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
媛スマ簡単たたき
レシピ01
カワハギのエスカベッシュ
鯛の炙り茶漬け
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
サーモンのマリネ ディル風味
ミーバイを使った油淋魚
帆立のひと口サラダ
レシピ01
かんぱちのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
クエの塩鍋
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
いわしとうもろこし焼
アドックムース カニのサラダ
牡蠣のコンフィ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ほたてのガーリックバジルいため
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
こちの唐揚げ
タコと海ぶどうのいなり寿し
にぎすの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛と菜の花のオイルパスタ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
レシピ03
佐渡南蛮海老のなめろう
カンパチのエスカベーチェ
マハタのタジン鍋
焼き鯖の南蛮漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
土鍋のやりいか飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タコの和風カルパッチョ
真鯛の麦味噌漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
とり貝の水煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鰹の塩たたき
シマアジのプッタネスカ
水タコとクエのセビーチェ
シマアジとエビのタルタル
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
肉厚〆サゴシの棒鮨
たこめし
