レシピ01
フィッシュ＆チップス
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
活きほっき貝のチーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
クエフライのバルサミコドック
鮪のミルフィーユ
愛南真鯛のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
佐渡南蛮海老のなめろう
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
厚切り秋鮭粕漬け
料理02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛しゃぶしゃぶ用
媛スマの瞬間スモーク
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
ホタテと貝ひものチャンジャ
魚介の焼きリゾット パエリア風
活車海老の沖漬け
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
シマアジ梅昆布〆
あかむつ甘煮
燻製カンパチのタルタル
媛スマ簡単たたき
松山鯛飯 オリジナル
真鯛のリエット
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鰤のつみれ湯豆腐
ブリのステーキ グラタンソース風
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチ煮つけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
鯛飯
タコの土鍋めし
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの自家製ハム
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
鰆の酒粕漬け焼き
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
つぶ貝のガーリックバター焼き
ゴールデン海老フィンガー
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
赤だし
ホタテとせりの炊き込みご飯
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八のエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
ハタと泉州みかん
いかサマサマキング
フグのフリット
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
胡麻カンパチ
平目のお鍋
真たちと真鱈のチゲ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
赤身、中トロ、中落ち、血合
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
宮城サーモンの炊き込みご飯
真鯛の西京味噌炙り
車エビとタイのひつまむし
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
金目鯛本醤油干
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
白子の和ヒージョ
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
よっぱらい南蛮海老
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
ローストカンパチ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レシピ04
〆サバのほうじ茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
サワラのフリット トマトカルサソース
平目のネギ塩丼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
レシピ01
北海道産スモーク鯖
レシピ02
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サザエのガーリックバター焼き
ナマコ酢
焼きサバのポテト寿司
金目鯛のしゃぶしゃぶ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
クエのしゃぶしゃぶ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
スズキの玉子かけご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
レシピ02
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
サワラの冷製ポテトサラダ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
あんこうの煮付け
まだらの炊き込みごはんの素
タコと海ぶどうのいなり寿し
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
あこうの炊き込みご飯の素
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
炙りマグロの中華風カルパッチョ
マグロのなめろう
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
金目鯛と筍の春釜飯
黒酢しめ鯖の老虎菜
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛の柚子あんかけ
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
サーモンの自家製とば
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
レシピ04
金目鯛のギモーブ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ブリ漬け茶漬け
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ヒラマサの蕪蒸し
鰆ご飯
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
車えびの柚庵漬け
本鮪の炙り刺し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ハーブ鯖のアヒージョ
シマアジ南蛮漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
車エビの焼きチーズカレー
料理03
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
土鍋のやりいか飯
サワラの生ハム
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛の炙り松前
ミーバイを使った油淋魚
スマ焼霜握り
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
シマアジのプッタネスカ
しまあじの自家製スモーク
カワハギのエスカベッシュパスタ
レシピ02
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
帆立のひと口サラダ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
イカととり肉のトマトパエリア
料理02
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
鱸のサラダ 大葉風味
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブリ生ハム
媛すま／梅肉／スマック
万能ヒラメバター
漬けマグロローストユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
タマクエの寄せ鍋
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
金目鯛のしゃぶしゃぶ
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
さばの棒寿司
トロの炙り 実山椒のソース
ホタテと野菜の煮物
サザエの壺シチュー
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ぶりしゃぶしゃぶ用
のどぐろといくらの釜飯
ホッキ貝のアヒージョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
イサキの炙り
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
車海老のパエリア
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
牡蠣の炊き込みごはんの素
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコ飯
鯛の釜飯
ホッキグラタン
こちの唐揚げ
炙りホタテの和風カルパッチョ
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
タコとパプリカ、セロリのサラダ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
カワハギのエスカベッシュ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
帆立粕漬殻のせ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
サーモンの真丈椀
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りしめ鯖
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シマアジの焼餃子
本鮪食べ比べ
金目鯛塩糀干
本マグロ中トロにぎり2種
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
伊勢えびのり佃煮
サワラの蒸し寿司
カンパチ煮つけ
きんき丸粕漬
シマアジの南蛮漬け
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰤と味噌のソース和え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
レシピ03
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
養殖マダイ漬け魚 西京味
サワラのタルトレット
レシピ03
だし香る真鯛のお茶漬け
鯖のコンフィ
鯛の香草フライドリア
マグロのパン粉焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
シマアジとエビのタルタル
しまあじの南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
平政なめろうミルフィーユ
フグと焼きくもこの釜飯
タコのアヒージョ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
真鯛の土鍋炊き込みごはん
メダイのカルトッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリのひつまぶし風
サーモンのくんせい、親子サラダ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
たこめし
サーモンマヨチーズ焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鯛のり
魚と大和橘のヴィジリア
真鯛の麦味噌漬け
鯛三昧御膳
サクラマスとレモンのマリネ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰆のパイ包み焼き
サケ親子の炊き込みご飯
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
中トロの炙り 水菜添え
いか醤油中華そば
フグのクリームチーズパスタ
鯛の揚げ餃子
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
レシピ02
レシピ03
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
くろまぐろオイル漬け
マグロの漬け丼
まぐろの唐揚げ
サワラの生ハム
南蛮エビのタルタル
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ニシンとぶどうのディルマリネ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
マハタのポワレ
熟成まかじきのおうどん
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
アカムツのアクアパッツァ
カンパチのわら焼きたたき
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
媛スマのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯛の炙り茶漬け
メカジキのユッケ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
真鯛しぐれ煮
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
〆の鯛茶漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真鯛天寿司ドック
カンパチ大根
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのお刺身
ごまかんぱち丼茶漬け
サワラの蒸し寿司
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
レシピ04
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
マグロのカルパッチョ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
水ダコのペペロン焼きそば
あさり中華そば
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カンパチのすき鍋
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
ぶりのすきやき
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイのガーリックソテー
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
レシピ01
アドックムース カニのサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
漬けマグロにんにくたたき丼
県産ミーバイきのこソース
帆立西京味噌漬殻のせ
サーモンと甘エビの生春巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
松山鯛めし
ピチット製法による自家製干物
しょうが香る 牡蠣飯
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
甘鯛のかわり揚
スタミナもりもり鰹
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
くるまえびのアヒージョ
とり貝の甘煮
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
サワラの蒸し寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
クエの炙り和風カルパッチョ
サーモンの花満開寿司
桜香る愛南のクエ
媛スマのねぎま鍋
漬けまぐろのり巻き
真鯛の小田巻蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
海鮮ユッケ丼
愛南の真鯛・蕪
鰆の押し寿司
沼津産アカザエビのエビス焼き
サバのトムヤムチーズドック
鯛かぶら
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
クエの小鍋仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
赤だし・おでん
鯛の炊き込みご飯の素
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
スマ丼
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
アジのシチリア風エスカベッシュ
太刀魚のすき焼き
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
レシピ01
カンパチのタルタル～和風ソースで～
いわしとうもろこし焼
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マハタのタジン鍋
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
水ダコのタコ飯
ホタテカーニバル
サザエとサムライネギのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロの赤ワインコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
料理01
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ブリの押し寿しゆず風味
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
なめたがれいの親子握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛ネギしゃぶ
マグロのゆっけ丼
牡蠣のオランデーズソース
鰺のおかき揚げと棒寿司
ひらめと椎茸とウド
カンパチのバッテラ
マグロと葱のレモン風味煮
レシピ04
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
愛南クエのコンソメ仕立て
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
レシピ04
ほたてのガーリックバジルいため
サーモンのマリネ ディル風味
紅葉丼(こうようどん)
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
金華さばたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
あさりと菜の花の瞬間燻製
ふぐ皮煮こごり
レシピ04
北海道産スモークヒメマス
レシピ02
鰹の塩たたき
オリーブブリの和サンド
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエ炙り握りポン酢
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
ブリ大将炊き込みご飯
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
すまがつおの炊き込みご飯の素
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鮪の糀漬け
レシピ01
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
サザエのクリームコロッケサンド
ソイの唐揚げ
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
カンパチ茶漬け
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
かんぱちの酒かすづけ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
料理02
金華鯖の燻製
オリーブブリのブリしゃぶ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
とり貝の水煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鯛茶漬け
金華さば たたき
北海道産 冷凍ボタンエビ
アジ磯辺巻き
縞鯵とパプリカのマリネ
スマタクロール
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
サザエの炊き込みご飯
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
鮪寿し
カツオのたたき
媛スマ炙り
料理01
牡蠣のコンフィ
サーモン生春巻き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
赤カレイの一夜干し 真子だれ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
さわらの塩焼き
水タコとクエのセビーチェ
サワラのトマトハーブのせグラタン
赤ムツの酒蒸し
真鯛キムチの冷麺
焼きクエの釜飯
すけそうだらのさつまあげ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
金目鯛のたたき
メジマグロのインサラッティーニ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
のどぐろ3種
しまアジのなめろう
平目の冷製
簡単!サワラのアクアパッツァ
レシピ04
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ブリの煮切り醤油漬
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ぶり照り山椒ピッツァ
カンパチのエスカベッシュ
なまこ酢
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
魚介のパエリア
クエのポワレ白ワインソース
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カンパチのエスカベーチェ
スズキの中華風カルパッチョ
ロール鯖鮨イクラのせ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
レシピ04
レシピ02
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鱸の木の芽和
水タコと島とうふのアヒージョ
黒ムツのトマトのラザニア風
ぶりシャブ
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
真鯵のタブレ
焼き鯖の南蛮漬け
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
クエの中華風野菜あんかけ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰹のたたき
きんきのしゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
炊飯ジャーで作る鯛御飯
にぎすの塩焼き
クエの塩鍋
伊勢えびのオイル漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
帆立貝焼き味噌
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
クエの水炊き
姫スマ干し
活タコ足の石焼ビビンバ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
スモーク銀鮭のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
マコガレイのソテー、菜の花のソース
金目鯛とニラのテリーヌ
白子のソース
フグのコブ〆の棒寿司
北海道産タコ足の激辛一本漬け
水タコのパスタ ガーリックソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マグロとじゃがいものマルミタコ
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
帆立生殻のせ
マダイのジャンバラヤ
マグロの自家製生ハム
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
金目鯛の炭焼ねぎま
料理04
ブリ 春菊 トマト
タイのフリットラップロール
ハーブ鯖のファルス
マグロのピンチョス サルサソース
鰤の生ハム風
ヒラマサのスモーク
メヒカリアンチョビ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鰤の幽庵焼
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
肉厚〆サゴシの棒鮨
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
鯛飯
鮭の湯葉蒸し
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
ホタテの和風カルパッチョ
鰤かまど飯
熟成カンパチの炙りユッケ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
あなごの甘煮
タイ飯 柚子胡椒風味
レシピ01
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
車海老の塩辛
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
ウスバハギの香草パン粉焼き
サワラの蒸し寿司
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
南仏の愛南クエ鍋
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
熊本産マハタの煮付け
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ほたてスモーク
サヴァメシリゾット
サワラのタタキ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カンパチカブラの糀漬け
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
サワラの揚げ浸し
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
群青
カンパチの握り
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
たこの炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコの和風カルパッチョ
蛤治部煮 土瓶仕立
鯛飯
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
サワラの蒸し寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鯖棒寿司
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
