真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
レシピ04
車エビとタイのひつまむし
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
スモーク銀鮭のコンフィ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
カンパチ大根
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
カンパチ煮つけ
マダイのジャンバラヤ
活車海老の沖漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鮪のミルフィーユ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
ピリ辛ゴマかんぱち
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
鯖の風干し 和のチーズリゾット
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
レシピ04
伊勢えびのり佃煮
ぶりしゃぶしゃぶ用
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
赤だし
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
車エビの焼きチーズカレー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
フグのクリームチーズパスタ
なまこ酢
ぶりのすきやき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くろまぐろオイル漬け
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ミーバイを使った油淋魚
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
ごまかんぱち丼茶漬け
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
中トロの炙り 水菜添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
低温調理した媛スマとビーツ
鰺のおかき揚げと棒寿司
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
鰹のたたき
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鰤の生ハム風
フグのコブ〆の棒寿司
ぶり照り山椒ピッツァ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマのねぎま鍋
シマアジ南蛮漬け
漬けまぐろのり巻き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
スルメイカのファルシイ セート風
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タマクエの寄せ鍋
鮪の糀漬け
魚と大和橘のヴィジリア
イカととり肉のトマトパエリア
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
あんこうの煮付け
レシピ04
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホタテのシーフードカクテル
土鍋のやりいか飯
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
縞鯵とパプリカのマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ニシンとぶどうのディルマリネ
レシピ02
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
マグロのパン粉焼き
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
サワラの蒸し寿司
ハーブ鯖のプッタネスロ
あさり中華そば
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
アジ磯辺巻き
タイのガーリックソテー
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
ホッキグラタン
鯛の揚げ餃子
肉厚〆サゴシの棒鮨
活タコ足の石焼ビビンバ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
鰆ご飯
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
フグのフリット
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
メジマグロのインサラッティーニ
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
まだらの炊き込みごはんの素
国産グリルレモンで作った〆鯖
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鯛の香草フライドリア
鰤の幽庵焼
鰆の酒粕漬け焼き
漬けマグロローストユッケ
ローストカンパチ
帆立のひと口サラダ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
本マグロ中トロにぎり2種
サーモン生春巻き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
炙り白子の卵黄添え
媛スマのサラダ仕立て
帆立粕漬殻のせ
鱸の木の芽和
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
帆立生殻のせ
レシピ03
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
万能ヒラメバター
アドックムース カニのサラダ
サザエのガーリックバター焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
金目鯛のしゃぶしゃぶ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
帆立貝焼き味噌
レシピ04
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
あなごの甘煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
しょうが香る 牡蠣飯
鮪寿し
サワラの揚げ浸し
サワラのフリット トマトカルサソース
レシピ01
あかむつ甘煮
カンパチの自家製ハム
クエフライのバルサミコドック
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
炙りマグロの中華風カルパッチョ
トロの炙り 実山椒のソース
〆サバのほうじ茶漬け
勘八のエスカベッシュ
マグロのピンチョス サルサソース
白子の和ヒージョ
ブリ漬け茶漬け
ひらめと椎茸とウド
松山鯛めし
メヒカリアンチョビ
宮城サーモンの麹味噌焼
炊飯ジャーで作る鯛御飯
クエの水炊き
レシピ02
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サーモンと甘エビの生春巻き
タコと海ぶどうのいなり寿し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
スマタクロール
ホタテカーニバル
レシピ04
真たちと真鱈のチゲ
宮城サーモンの炊き込みご飯
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
沼津産アカザエビのエビス焼き
ピチット製法による自家製干物
黒ムツのトマトのラザニア風
タイの甘酢あん掛け
タイのフリットラップロール
サーモンのマリネ ディル風味
炭火炙りマグロの山芋タタキ
クエの炙り和風カルパッチョ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ソイの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鱸のサラダ 大葉風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カワハギのエスカベッシュ
本マグロの赤ワインコンフィ
ブリ生ハム
金目鯛のしゃぶしゃぶ
レシピ02
フィッシュ＆チップス
たこの炊き込みごはんの素
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
カンパチ煮つけ
オリーブブリの和サンド
スズキの中華風カルパッチョ
白子のソース
ホタテとせりの炊き込みご飯
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
カンパチ しゃぶ鍋
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
北海道産スモーク鯖
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマ簡単たたき
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
クエの塩鍋
たこめし
こちの唐揚げ
にぎすの塩焼き
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
レシピ03
ハーブ鯖のファルス
クエの中華風野菜あんかけ
松山鯛飯 オリジナル
ブリのステーキ グラタンソース風
鯖棒寿司
サバのトムヤムチーズドック
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
スマ焼霜握り
カンパチ茶漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ほたてスモーク
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
サヴァメシリゾット
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
焼きサバのポテト寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチのエスカベッシュ
平政なめろうミルフィーユ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鰤かまど飯
きんき丸粕漬
なめたがれいの親子握り
燻製カンパチのタルタル
桜香る愛南のクエ
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛の柚子あんかけ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鰤と味噌のソース和え
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
きんきのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
レシピ03
ホタテと野菜の煮物
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サワラの蒸し寿司
サーモンのくんせい、親子サラダ
媛スマ炙り
厚切り秋鮭粕漬け
イサキの炙り
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
いかサマサマキング
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
いわしとうもろこし焼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ゴールデン海老フィンガー
鯛飯
シマアジの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
簡単!サワラのアクアパッツァ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サーモンの花満開寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰹の塩たたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
ウスバハギの香草パン粉焼き
真鯛のリエット
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
牡蠣のコンフィ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
マグロの自家製生ハム
シマアジの焼餃子
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カツオのたたき
タコの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
すけそうだらのさつまあげ
漬けマグロにんにくたたき丼
マハタのタジン鍋
車海老のパエリア
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
レシピ01
炙りホタテの和風カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
毛蟹土鍋蒸し
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエのクリームコロッケサンド
ホッキ貝のアヒージョ
〆の鯛茶漬け
赤身、中トロ、中落ち、血合
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのわら焼きたたき
アカムツのアクアパッツァ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
のどぐろ3種
ホタテと貝ひものチャンジャ
タコのアヒージョ
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
金目鯛の炭焼ねぎま
鯛かぶら
料理01
カンパチの握り
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ふぐ皮煮こごり
シマアジのプッタネスカ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊勢えびのオイル漬け
マハタのポワレ
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
スマ丼
タコ飯
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
群青
しまアジのなめろう
ヒラマサの蕪蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポワレ白ワインソース
サザエの壺シチュー
クエの小鍋仕立て
北海道産タコ足の激辛一本漬け
真鯛しぐれ煮
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サワラの生ハム
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
鯛の炙り茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
熊本産マハタの煮付け
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
サザエとサムライネギのアヒージョ
ブリ 春菊 トマト
海鮮ユッケ丼
シマアジのお刺身
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチの酒粕和え
マグロの漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
よっぱらい南蛮海老
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
金華さば たたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
レシピ02
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯛の炙り松前
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマの瞬間スモーク
鯛三昧御膳
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
帆立西京味噌漬殻のせ
サワラのタタキ
車海老の塩辛
県産ミーバイきのこソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
料理02
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
サーモンの自家製とば
カレー中日カンパチフライ乗せ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
土佐のカンパチ わら塩たたき
金目鯛と筍の春釜飯
活きほっき貝のチーズグラタン
真鯵のタブレ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
赤カレイの一夜干し 真子だれ
クエ炙り握りポン酢
真鯛茶漬け
レシピ04
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
あさりと菜の花の瞬間燻製
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
メダイのカルトッチョ
鯛の炊き込みご飯の素
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
焼き鯖の南蛮漬け
蛤治部煮 土瓶仕立
しまあじの自家製スモーク
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
姫スマ干し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
料理04
シマアジのピリ辛マヨ焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鯛の土鍋炊き込みごはん
水ダコのペペロン焼きそば
佐渡南蛮海老のなめろう
ナマコ酢
魚介の焼きリゾット パエリア風
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
赤だし・おでん
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
本鮪食べ比べ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
平目のお鍋
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
さわらの塩焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金華さばたたき
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
甘鯛のかわり揚
カワハギのエスカベッシュパスタ
スズキの玉子かけご飯
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ブリの押し寿しゆず風味
南仏の愛南クエ鍋
サーモンの真丈椀
金目鯛のギモーブ
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
太刀魚のすき焼き
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
金目鯛塩糀干
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
金華鯖の燻製
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鮭の湯葉蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
スタミナもりもり鰹
レシピ01
サケ親子の炊き込みご飯
アジのシチリア風エスカベッシュ
養殖マダイ漬け魚 西京味
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
紅葉丼(こうようどん)
ぶりシャブ
料理03
レシピ01
メカジキのユッケ
サワラの蒸し寿司
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
鯛のり
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
南蛮エビのタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
シマアジとエビのタルタル
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
本鮪の炙り刺し
レシピ04
マグロと葱のレモン風味煮
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
すまがつおの炊き込みご飯の素
平目のネギ塩丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鯛の釜飯
中トロと赤身のマヒポキ丼
タイ飯 柚子胡椒風味
ブリの煮切り醤油漬
金目鯛本醤油干
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ねじめ黄金カンパチの漬け
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
ハタと泉州みかん
マグロのゆっけ丼
連子鯛のハーブオイルコンフィ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチ炊き込みご飯
サクラマスとレモンのマリネ
サワラのタルトレット
平目の冷製
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
水タコとクエのセビーチェ
真鯛の西京味噌炙り
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
サワラのトマトハーブのせグラタン
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
レシピ01
あこうの炊き込みご飯の素
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鰤のつみれ湯豆腐
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
牡蠣のオランデーズソース
しまあじの南蛮漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ヒラマサのスモーク
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
真鯛の麦味噌漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
水ダコのタコ飯
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
カンパチのバッテラ
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
レシピ04
サワラの蒸し寿司
サーモンマヨチーズ焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くるまえびのアヒージョ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチのエスカベーチェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真鯛の小田巻蒸し
マグロとじゃがいものマルミタコ
サワラの生ハム
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
クエのしゃぶしゃぶ
水タコと島とうふのアヒージョ
北海道産スモークヒメマス
まぐろの唐揚げ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鯛と菜の花のオイルパスタ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
真鯛しゃぶしゃぶ用
赤ムツの酒蒸し
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
オリーブブリのブリしゃぶ
胡麻カンパチ
ミーバイの南蛮漬け
ほたてのガーリックバジルいため
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
料理01
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
愛南真鯛ネギしゃぶ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
タコの土鍋めし
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛飯
愛南のクエの香草パン粉焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
レシピ02
鰆の押し寿司
ホタテの和風カルパッチョ
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
とり貝の甘煮
真鯛天寿司ドック
鯖のコンフィ
さばの棒寿司
北海道産 冷凍ボタンエビ
レシピ04
サワラの蒸し寿司
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
炙りしめ鯖
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
マコガレイのソテー、菜の花のソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
トラふぐ煮つまりサラダ
魚介のパエリア
のどぐろといくらの釜飯
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
熟成まかじきのおうどん
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マグロのカルパッチョ
金目鯛のたたき
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
シマアジ梅昆布〆
焼きクエの釜飯
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
サザエの炊き込みご飯
愛南真鯛のマリネ
料理02
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
水タコのパスタ ガーリックソース
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリのスモーク みかんのソース添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
とり貝の水煮
愛南の真鯛・蕪
媛すま／梅肉／スマック
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
料理02
ブリのひつまぶし風
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
真鯛キムチの冷麺
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
くじらの赤ワイン煮
金目鯛とニラのテリーヌ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
車えびの柚庵漬け
鰆のパイ包み焼き
タコとパプリカ、セロリのサラダ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
鯛飯
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチの和風カルパッチョ
ロール鯖鮨イクラのせ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
