薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
タコのアヒージョ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
サワラの蒸し寿司
鯛の揚げ餃子
シマアジ梅昆布〆
メカジキのユッケ
帆立西京味噌漬殻のせ
万能ヒラメバター
牡蠣の炊き込みごはんの素
マハタのポワレ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヒラメの四川風炒め煮~発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを~
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
オリーブブリのブリしゃぶ
ヒラマサの蕪蒸し
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鱸のサラダ 大葉風味
金華さばたたき
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
活タコ足の石焼ビビンバ
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ブリのひつまぶし風
サーモンのくんせい、親子サラダ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
サーモンと甘エビの生春巻き
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
レシピ02
料理04
鰤と味噌のソース和え
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
レシピ04
サワラの生ハム
毛蟹土鍋蒸し
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
カワハギのエスカベッシュパスタ
まぐろの唐揚げ
鰤の幽庵焼
炊飯ジャーで作る鯛御飯
桜香る愛南のクエ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ブリ 春菊 トマト
カワハギのエスカベッシュ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
鯖の風干し 和のチーズリゾット
本マグロ中トロにぎり2種
しょうが香る 牡蠣飯
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ぶりのすきやき
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
鯛の柚子あんかけ
カンパチのバッテラ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
三重県産シマアジの46℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
魚と大和橘のヴィジリア
魚介のパエリア
ピチット製法による自家製干物
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ03
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
真たちと真鱈のチゲ
サケ親子の炊き込みご飯
クエのしゃぶしゃぶ
北海道産スモークヒメマス
炙りマグロの中華風カルパッチョ
活車海老の沖漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
炙りホタテの和風カルパッチョ
車海老のパエリア
スズキの玉子かけご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
沼津産アカザエビのエビス焼き
南蛮エビのタルタル
たこの炊き込みごはんの素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メダイのカルトッチョ
フグと焼きくもこの釜飯
本マグロの炙りカルパッチョ~自家製ニンニクソース~
レシピ02
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
築地魚河岸 贅沢!!海鮮混ぜご飯の素
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マダイのジャンバラヤ
タイのガーリックソテー
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鯛の炙り茶漬け
レシピ04
メヒカリアンチョビ
鯛飯
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチの酒粕和え
すけそうだらのさつまあげ
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
焼きクエの釜飯
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
かんぱちの酒かすづけ
サヴァメシリゾット
さばの棒寿司
ぶり照り山椒ピッツァ
サバのトムヤムチーズドック
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鯛の炊き込みご飯の素
〆サバのほうじ茶漬け
サザエとサムライネギのアヒージョ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
蛤治部煮 土瓶仕立
ねじめ黄金カンパチの漬け
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南の真鯛・蕪
カンパチ煮つけ
鮪のピンチョス風鮨(前菜もしくはビュッフェにて使用)
クエの水炊き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真鯛の小田巻蒸し
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチのすき鍋
中トロの炙り 水菜添え
厚切り秋鮭粕漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
赤ムツの酒蒸し
サワラの揚げ浸し
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
白子のソース
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
平目の冷製
鯛のり
カンパチ煮つけ
とり貝の水煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
水タコのパスタ ガーリックソース
ハタと泉州みかん
マグロの自家製生ハム
オリーブブリの和サンド
レシピ04
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サザエのガーリックバター焼き
熊本産マハタの煮付け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ソイの唐揚げ
タイの甘酢あん掛け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
レシピ04
フグのクリームチーズパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ブリ漬け茶漬け
黒ムツのトマトのラザニア風
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
太刀魚のすき焼き
赤カレイの一夜干し 真子だれ
甘鯛のかわり揚
にぎすの塩焼き
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
金華さば たたき
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
群青
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鰹の塩たたき
鰆の酒粕漬け焼き
イカととり肉のトマトパエリア
フグのコブ〆の棒寿司
ホタテのシーフードカクテル
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
ホタテの和風カルパッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南のクエの香草パン粉焼き
北海道産タコ足の激辛一本漬け
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
ハーブ鯖のアヒージョ
スマ丼
さわらの塩焼き
アジ磯辺巻き
ブリの煮切り醤油漬
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
ぶりしゃぶしゃぶ用
帆立粕漬殻のせ
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
料理02
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
アドックムース カニのサラダ
水ダコのペペロン焼きそば
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
縞鯵とパプリカのマリネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スルメイカのファルシイ セート風
ウスバハギの香草パン粉焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
タマクエの寄せ鍋
レシピ01
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛の土鍋炊き込みごはん
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
焼き鯖の南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
タコと海ぶどうのいなり寿し
アカムツのアクアパッツァ
ホタテとせりの炊き込みご飯
金目鯛のたたき
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
白子の和ヒージョ
鰤の生ハム風
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鰹のたたき
帆立生殻のせ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
金目鯛のしゃぶしゃぶ
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
いか醤油中華そば
金目鯛塩糀干
媛スマ炙り
マグロのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
しまあじの南蛮漬け
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
のどぐろ3種
サーモンの真丈椀
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
クエの中華風野菜あんかけ
いかサマサマキング
車えびの柚庵漬け
カツオのたたき
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
まだらの炊き込みごはんの素
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ニシンとぶどうのディルマリネ
マグロのパン粉焼き
鮪寿し
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
マグロのピンチョス サルサソース
サワラの生ハム
カンパチ炊き込みご飯
サワラのフリット トマトカルサソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
レシピ04
クニサキオイスター 炙り グラタン
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
料理03
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
くじらの赤ワイン煮
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
クエの炙り和風カルパッチョ
簡単!サワラのアクアパッツァ
甘エビのカルパッチョ~ホワイトバルサミコソース~
カンパチカブラの糀漬け
焼きサバのポテト寿司
シマアジの焼餃子
鯖棒寿司
勘八のエスカベッシュ
帆立のひと口サラダ
ホタテカーニバル
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鯛三昧御膳
平目のネギ塩丼
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
レシピ02
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスとレモンのマリネ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
赤だし
帆立貝焼き味噌
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
真鯛しゃぶしゃぶ用
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
車エビとタイのひつまむし
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ほたてスモーク
レシピ04
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
マグロのなめろう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
金華鯖の燻製
あさり中華そば
鮪の糀漬け
姫スマ干し
真鯛の西京味噌炙り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
サザエの壺シチュー
胡麻カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
北海道産 冷凍ボタンエビ
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
牡蠣/サラダ菜/海藻
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
松山鯛飯 オリジナル
平目のお鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
タイ飯 柚子胡椒風味
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯛の炙り松前
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチのわら焼きたたき
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
赤だし・おでん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
中トロと赤身のマヒポキ丼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
真鯛の麦味噌漬け
鰤かまど飯
カンパチの和風カルパッチョ
スマ焼霜握り
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
マグロとアボカドのハワイ風マリネ(ポキ)
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
金目鯛の炭焼ねぎま
シマアジのお刺身
紅葉丼(こうようどん)
鮪のミルフィーユ
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
熟成まかじきのおうどん
ブリ生ハム
レシピ02
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
あかむつ甘煮
ホッキ貝のアヒージョ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
熟成カンパチの炙りユッケ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鰆の押し寿司
レシピ04
スタミナもりもり鰹
シマアジのプッタネスカ
鯖のコンフィ
料理01
マグロのゆっけ丼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サーモンの花満開寿司
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
金目鯛本醤油干
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉厚〆サゴシの棒鮨
ブリの押し寿しゆず風味
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
料理02
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ミーバイの南蛮漬け
水タコと島とうふのアヒージョ
媛すま/梅肉/スマック
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
あんこうの煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
ゴールデン海老フィンガー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
つぶ貝のガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
鯛の香草フライドリア
土鍋のやりいか飯
ふぐ皮煮こごり
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
のどぐろといくらの釜飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
アジのシチリア風エスカベッシュ
金目鯛と筍の春釜飯
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
真鯛のリエット
きんき丸粕漬
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのマリネ ディル風味
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチのエスカベッシュ
鯛の釜飯
サザエのクリームコロッケサンド
料理01
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
ホタテと貝ひものチャンジャ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ~アクアパッツァ仕立て~
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サワラのトマトハーブのせグラタン
ホタテと野菜の煮物
クエ炙り握りポン酢
ほたてのガーリックバジルいため
レシピ01
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鯛と菜の花のオイルパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
鯛飯
ロール鯖鮨イクラのせ
レシピ04
本鮪の炙り刺し
金目鯛のギモーブ
たこめし
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
海鮮ユッケ丼
漬けまぐろのり巻き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
シマアジ南蛮漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチの自家製ハム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
宮城サーモンの麹味噌焼
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
サザエの炊き込みご飯
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鮭の湯葉蒸し
媛スマのサラダ仕立て
南仏の愛南クエ鍋
ローストカンパチ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
媛スマのねぎま鍋
なまこ酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
スマタクロール
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
北海道産スモーク鯖
鱸の木の芽和
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
県産ミーバイきのこソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
サワラの蒸し寿司
しまアジのなめろう
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
フグのフリット
伊勢えびのり佃煮
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
車海老の塩辛
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
タイのフリットラップロール
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タコの和風カルパッチョ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
金目鯛の刺身&炙り2点盛り
車エビの焼きチーズカレー
クロムツフィレのグリル~ソースバルサミコ~
牡蠣のオランデーズソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
養殖マダイ漬け魚 西京味
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
活きほっき貝のチーズグラタン
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
媛スマの瞬間スモーク
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
平政なめろうミルフィーユ
サワラの蒸し寿司
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
レシピ01
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ハーブ鯖のファルス
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
真鯛天寿司ドック
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛かぶら
タコとパプリカ、セロリのサラダ
レシピ04
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
料理02
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ひらめと椎茸とウド
愛南真鯛のマリネ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
〆の鯛茶漬け
レシピ03
サーモンマヨチーズ焼き
真鯛しぐれ煮
トラふぐ煮つまりサラダ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
メジマグロのインサラッティーニ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鰤のつみれ湯豆腐
あさりと菜の花の瞬間燻製
炭火炙りマグロの山芋タタキ
タコ飯
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
春爛漫!帆立と春野菜のパエリア
こちの唐揚げ
スモーク銀鮭のコンフィ
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのエスカベーチェ
炙りしめ鯖
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
真鯵のタブレ
サワラの蒸し寿司
カンパチ茶漬け
よっぱらい南蛮海老
イサキの炙り
レシピ02
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
チビっ子ニッコリ!! 鯛のまろやか南蛮漬け
マコガレイのソテー、菜の花のソース
くるまえびのアヒージョ
クエの塩鍋
鰆のパイ包み焼き
なめたがれいの親子握り
ピリ辛ゴマかんぱち
あこうの炊き込みご飯の素
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鰆ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
本マグロの赤ワインコンフィ
水ダコの低温調理~魚介のクリームソース~
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチ大根
伊勢えびのオイル漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
トロの炙り 実山椒のソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サワラの蒸し寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
松山鯛めし
金目鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サワラのタルトレット
ブリ大将炊き込みご飯
佐渡南蛮海老のなめろう
マグロの漬け丼
金目鯛とニラのテリーヌ
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
マグロとじゃがいものマルミタコ
レシピ03
ナマコ酢
国産グリルレモンで作った〆鯖
赤身、中トロ、中落ち、血合
くろまぐろオイル漬け
低温調理まぐろ 葱鮪(ねぎま)ステーキ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン生春巻き
鯛飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
スズキの中華風カルパッチョ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本鮪食べ比べ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
レシピ01
マハタのタジン鍋
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
マグロと葱のレモン風味煮
あなごの甘煮
真鯛茶漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
水ダコのタコ飯
カンパチ しゃぶ鍋
シマアジとエビのタルタル
クエの小鍋仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
クエフライのバルサミコドック
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風?
サワラのタタキ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
漬けマグロローストユッケ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
シマアジの南蛮漬け
フィッシュ&チップス
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
北海道産ホタテとば(無塩・無添加)
レシピ04
とり貝の甘煮
しまあじの自家製スモーク
牡蠣のコンフィ
ヒラマサのスモーク
カンパチの握り
タコの土鍋めし
サワラの冷製ポテトサラダ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ぶりシャブ
ブリのステーキ グラタンソース風
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
レシピ01
黒酢しめ鯖の老虎菜