ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
金目鯛と葉ワサビの押し寿司
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
平目のオーブン焼き タプナードとアンチョビのソースを添えて
〆サバのほうじ茶漬け
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
シマアジの花
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
あじのなめろうとろろ丼御膳
カンパチの贅沢包み
マグロ叉焼
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
沖縄そばのつぶ貝ボンゴレ
ヒラメのカルパッチョ カブのラビゴットソースがけ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
まぐろの3種どんぶり
鰤のしゃぶしゃぶ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
イサキのほっこり煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鮪のたたき にんにくソース
かつおの自家製ごまタレ漬丼
カンパチのサラダ仕立て
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
シャケの唐揚げ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
本マグロのタルタル
アガザエビの握り2種
ゴマブリ丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
炙り鯖寿司
カワハギのお造り
鯛のひつまぶし風
茹でヤリイカの生姜醤油
スマタクロール
贅沢マグロユッケ
炙りサーモンマヨにぎり
ヒラマサのライムカルパッチョ
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛のカルパッチョ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鮪寿し
カンパチのカルパッチョ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鯛とサーモンのゆずかき氷仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鰤と百合根 菜の花のモホソース
スマの塩漬け炙り
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
ごまカンパチ
漬け縞鯵いなり
鯛カルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
旬鰤のあぶり
ブリトロの塩タタキ
ホタテのバター焼き
シマアジと大根の麹漬け
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真鯛と醤油豆のカルパッチョ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クエ炙り握りポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジユッケ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰹焼霜 利休丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
シマアジの海鮮サラダ
本マグロのユッケ
真たちと真鱈のチゲ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
（富士山）サーモンのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
真鯛の昆布〆桜塩添え
クエの昆布締め薄造り
ブリの煮切り醤油漬
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
しまあじのあたりごまタタキ
鯛のチリ蒸し
カンパチのなめろう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
宮城サーモンの和風ユッケ
マグロの醤油漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
ハリイカの沖漬け丼
鯖と大根
ベビーホタテと黒豚の焼売
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
クエ 和のCelviche
生本マグロのたたき
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ブリの炙り
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
のどぐろ3種
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
シマアジのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
スズキの玉子かけご飯
オリーブハマチのセビーチェ
タコと長芋のカルパッチョ
シマアジのマリネとうま味水
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マグロフェ（韓国風刺身）
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
鯛めし
生ガキ 3種
ホタテ貝柱とトマトの瀬戸内レモンのマリネ
マグロ丼
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
神スリー
シマアジの昆布〆たくあん和え
鯛のバプール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛の生春巻き
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ビンチョウマグロの漬け丼
真鯛のカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
てまり寿司
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
鯛のもろみよごし
富士山サーモンのマリネ
林檎のマグロ包み
真蛸のセビーチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
炙り水タコの和風カルパッチョ
マグロのユッケ
ヒラメのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
スモークカンパチとハーブサラダ
サザエのピクルス
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
シマアジのサラダ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
タコとしらすのユッケ丼
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
白子のしょうゆ焼
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛とたこのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サバのソテー トマトソース添え
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
マグロユッケ
炙りホタテの和風カルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さわらの焼き霜造り
サザエのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
サワラの麦味噌漬け
媛スマの漁師丼
シマアジとハイビスカス
贅沢鯛めし 宇和島風
カンパチの熱々瞬間マリネ
甘えびのフラワーカルパッチョ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
まぐろの和風カルパッチョ
ブリしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
マグロのタルタル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
真鯛のカルパッチョ
大分産フグの生ハム締め
胡麻縞アジ
平目のネギ塩丼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの炙り カルパッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
スマ鰹の生ハム風
水蛸薄造り
漬カンパチ丼
南蛮海老のピリ辛 巻きずし
アヒポキ hawaiian style
ゴマカンパチ
鯛飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
柿醤油まぐろ
甘えびとアボカドのタルタル
春野菜と帆立貝みぞれ酢掛け(酢の物)
ホタテと新玉葱と揚げ玉の月見タルタル
あぶりまぐろのカルパッチョ
ほっき貝の握り
真鯛の昆布締めと揚げナスのマリネ 赤紫蘇のジュレを添えて
マグロのカルパッチョ
カンパチのマリネ
鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ～山ワサビ仕立て～
真鯛の昆布締め
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
とらふぐの四川風辛味煮込み
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
サーモンのカルパッチョ
カツオタタキユッケ風
サザエのお刺身
ゴマカンパチ
鯛の湯引きポン酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
生ダコの薬膳カルパッチョ
自家製炙り〆サバ
鯛の胡麻茶漬け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
なまこ刺
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
セビーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
やわらかナマコ カリカリ梅と赤ぽん酢に？
サワラのたたき
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カツオのタルタルin最中
シマアジのカルパッチョ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのたたき
平目のカルパッチョ
イサキの握り寿司
真鯛のセビーチェ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
炙りのどぐろのひつまぶし ～のどぐろの潮だしで～
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
サバ茶づけ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
自家製しめ鯖
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
活ホタテ貝と旬野菜のタルタル仕立て
スマ焼霜握り
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛スマのカルパッチョ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
北海道イクラ丼
前浜刺身盛合せ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ローストカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
うとい和へ
海鮮ビビンバ巻き
マグロの漬け丼とうどんセット御前
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
メカジキの春のカルパッチョ
鱸のサラダ 大葉風味
鯛の昆布〆のカルパッチョ
シマアジ漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
胡麻カンパチ刺身
鰤丼
鮪たたき丼
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鉄火とろろ丼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
和風 蛸のカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
生牡蠣 3種のソース
媛スマのたたきカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
サザエのお造り
ホタテもりもり寿司
真鯛の柚子窯
姫スマ干し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの海鮮ユッケ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
昆布締め平目のオレンジ巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
イサキ岩塩炙り寿司
イカフェ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
はなはな鯛めし
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
車海老三昧定食
平目のひゅうがめし
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
平目昆布〆サラダ仕立て
カンパチとキンカン
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛三昧御膳
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
尾長鯛の利久霜
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
灸ガツオの藁焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蟹の匠寿司盛り合わせ
あじのねぎまみれ
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
シイラのハーブオイルコンフィ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロの漬け丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鮮魚のべっこう丼
北海道野付産ホタテのカルパッチョシャンパンビネガーソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ふぐ皮の煮こごりの握り
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ゴマぶり卵黄醤油
鰆の押し寿司
しまあじのなめろう
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
ヒラマサの燻製
カンパチのカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
間八の和風カルパッチョ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
太刀魚の昆布〆
本マグロのミキュイ アボカドソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛の胡麻漬け丼
ヒラマサのカルパッチョ
シマアジの冷燻カルパッチョ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
たことホタテの梅肉和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりの和風カルパッチョ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
くにさきOYSTER レモンの泡
タコのカルパッチョ
本マグロ炙り焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
虎河豚たたき 白子がけ
ホタテ、エビ、アボカドのライスサラダ ヒモとコライユのソース添え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
鳥取 境港 ブリ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
生タイめし丼
真鯛の和コンフィ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
鉄刺 刺身と炙り。
タイのカルパッチョ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
のどぐろの霜作り
絶品漬けごまハマチ
真鯛と九条ネギの塩タタキ
メジマグロのカルパッチョ風
鯛のコク旨漬け
ホタテのオリーブオイル漬け
アオダイのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛の瞬間マリネ（アグロドルチェソースで）
マグロのタルタル寿司
かき酢
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
宮城産かつおのたたき～マヨチーズソース～
43℃のカンパチ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
相性抜群マグロっクレープ
かんぱちカルパッチョ
カリフォルニア海老巻き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ひらめスモーク茶漬け
いかのユッケ丼
媛スマの厚切り生ハム
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ヒラマサのひつまぶし
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
霜降りホタテのかき醤油漬け
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
真鯛のカルパッチョ
アジア風カツオのカルパッチョ
本マグロ三色丼
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
カンパチ中国式刺身
鯛 昆布〆
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
地物の魚を使ったなめろう
シマアジ梅昆布〆
カワハギの盛り合せ
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
スマの山椒醤油漬け
天草産マグロの漬け丼
オリーブハマチの塩たたき
真鯛の昆布〆握り
寒ブリのダレ漬け刺身
ハマチの海鮮丼
鱈の漬け焼き（オリーブオイル）
帆立貝の焼き霜造り
カンパチの和風カルパッチョ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
活ホタテのサラダ あん肝ソース
カンパチのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ヒラメのカルパッチョ
シマアジのフレンチお寿司
ぶりの海鮮ユッケ
生まぐろ鉄火丼
本マグロの塩タタキ
ハ－ブ鯖サンバ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
スズキの中華風カルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
大葉香るカンパチの押し寿司
平政磯辺巻二種
かつおの自家製ごまタレ漬丼
平目のりゅうきゅう
函館産ホタテの冬のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのカルパッチョ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ブリ漬け茶漬け
カツオのタタキ も塩添え
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
レンコダイ酢じめ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サーモンのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
活平目のユッケサラダ仕立て
媛スマガツオの塩たたき
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
真鯛のカルパッチョ
熟成目鯛の炙り丼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
媛スマの琉球丼
シマアジの炙り刺し
ねじめ間八のカルパッチョ
甘エビのカリッふわっパスタ
国産お刺身盛り合わせ
鯛の松前漬け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ブリの照り焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ホタテなのに山賊焼
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマぶっかけ丼
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
イサキのカルパッチョ
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
真鯛の中華刺身
甘エビとアボカドのマリネ
金目鯛のカルパッチョ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
本まぐろのユッケスタイル
炙りマグロの中華風カルパッチョ
媛スマ 藁炙り ビーツ
国東オイスターのりゅうきゅう
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
香鰤
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ひらめ昆布〆
マダラ真子醤油漬けステーキ
サーモン和風マリネ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
メカジキとウツボのべっこう重
鯛と菜の花の昆布締め
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
ブリのカルパッチョ
塩まぐろへぎ作り
鯛とじゃがいものサラダ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
龍飛巻き
〆縞アジ
ナンバンエビのチャンジャ風
漬けマグロのたたき丼
国東生カキの握り
鯛のブランダード キャビア添え
ブリの塩ユッケ
車えびの柚庵漬け
宇和島風鯛めし
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
縞鰺の漬け丼
北海道産真蛸たっぷり刺身盛合せ
鯛のなめろう
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
