新鮮な真あじと味噌、ネギ、しょうがを包丁で細かくたたいて丼に。たっぷりの薬味、のり、そして当店自慢の自然薯とろろをたっぷりかけて混ぜながらお召し上がりください。山の幸と海の幸のハーモニーをお楽しみください。
| 刺身用あじ（中型） | 9匹 |
|---|
| こうじみそ | 15g |
|---|
| おろししょうが | 5g |
|---|
| 日本酒 | 30g |
|---|
| 万能ねぎ | 少し |
|---|
| 大葉 | 6枚 |
|---|
| きざみのり | 少し |
|---|
| 菊の花 | 少し |
|---|
| 自然薯 | 150g |
|---|
| かつおだし汁 | 400g |
|---|
| みりん | 30g |
|---|
| 薄口しょうゆ | 30g |
|---|
| ご飯 | 3杯 |
|---|
魚種名内浦産アジ
産 地静岡県
