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脂ののったブリを使って香ばしく炙ってみました。牛屋特製のゆずポン酢であっさり、さわやかにお召し上がれます。ポン酢が苦手な方でも醤油でお召し上がれるようになっています。
魚種名境港 ブリ
産 地鳥取県
真鯛の西京味噌炙り
なめた鰈の年輪大根含め煮(真砂べっ甲あん)
ノドグロの香草風味の牛乳のボロリート ノドグロのフュメサフラン風味
平目のムニエル レモンバターソース