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脂ののったブリを使って香ばしく炙ってみました。牛屋特製のゆずポン酢であっさり、さわやかにお召し上がれます。ポン酢が苦手な方でも醤油でお召し上がれるようになっています。
魚種名境港 ブリ
産 地鳥取県
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯖の王冠グラタン
スモーク銀鮭のコンフィ