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一般的なカルパッチョとは一味違い、和風に仕上げたソースは何のお酒にもあう絶品メニューです。白ワインはもちろんシャンパン、日本酒、焼酎など幅広く一緒に楽しめます。
魚種名銚子産 金目ダイ
産 地千葉県
紅葉丼(こうようどん)
キンキの淡煮
ホタテの酒盗バターソテー
ホタテ出汁&ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯