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新鮮なさわらの皮目を香ばしく炙り、お刺身に仕上げています。さわらは皮目もそのまま刺身としてお召し上がりいただけますが、炙る事によって皮が柔らかく、また香ばしくなりよりおいしく召し上がれます。
魚種名いすみ サワラ
産 地千葉県
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
本マグロと漬物の和製タルタル
新潟の真鯛と季節野菜の煮おろし