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バジル、ドライハーブなどを使用しアクセントにしました。ホタテのうまみをオイルに移っているのでパンなどにつけて食べるのもとても良いです。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
カンパチの塩焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クエの信州蒸し
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え