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バジル、ドライハーブなどを使用しアクセントにしました。ホタテのうまみをオイルに移っているのでパンなどにつけて食べるのもとても良いです。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
ハマグリのコンフィー
自家製炙り〆サバ
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん