次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテのバター焼き

ホタテの身の大きさに驚きです！！
そしてその美味しさに感動してください！！
素材の旨さに自信の一品です。

- 材料・分量（1人分） -

ホタテ 1個
バター 10g
三つ葉少々
だし 15cc
☆水 130cc
☆本だし 2g
☆うすくち 10cc
☆みりん 10cc

- レシピの作り方 -

☆印を全て鍋に入れ、沸かす（だし）
ホタテを殻つきのまま焼く
ホタテにある程度火を通し、合わせただしを15㏄かけ、更に火を通す
完全に火が通し、バターをのせる
ホタテを殻つきのまま器に盛り付け、三つ葉を飾る

- 水産物情報 -

魚種名野付産ホタテ

産　地北海道

たんぽぽ　本町店

斎藤厚さん

大阪府大阪市中央区安土町3-2-2中外ビルB1F
TEL.06-6271-4666

- その他のレシピ -

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