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熟成された目鯛は、熟成前と比較にならないくらいにうまみが増します。そのまま刺身で食べてもおいしいのですが、炙ることによって更にうまみが増します。今回は熟成した目鯛を炙り、贅沢にどんぶりに乗せてみました。ぜひ一度この贅沢などんぶりをお召し上がりください。
魚種名沼津産 メダイ
産 地静岡県
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのくんせい、親子サラダ
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛の釜飯