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江戸前の赤酢と静岡産の金目鯛を使った押し寿司です。葉ワサビの醤油漬けをきざんで入れていますのでさっぱりして〆にピッタリです。
魚種名キンメダイ
産 地静岡県
ホタテ貝柱と新玉ねぎのかき揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ブリの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前