次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サーモンのカルパッチョ

自家製ドレッシングがサーモンととても合います。

- 材料・分量（1人分） -

サーモン（8切） 70g
サニーレタス 1/10玉
たまねぎ 1/4玉
酢小さじ1
醤油小さじ2
ごま油少々
塩少々
砂糖少々
ごま少々

- レシピの作り方 -

サーモンを薄く切る（8切れ分）
サニーレタスをカットする。水にさらす
玉ねぎをスライスする。水にさらす
ドレッシングを作る（酢・醤油・ごま油・塩・砂糖・ごま）
皿にサニーレタスをしき、オニオンスライスを乗せる
その上にサーモンをおき、ドレッシングをかける

- 水産物情報 -

魚種名富士宮富士山サーモン

産　地静岡県

居酒屋一進丸

石井大介さん

松山市大街道2-1-5
TEL.089-941-3488

- その他のレシピ -

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