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ずわい蟹とたらば蟹をふんだんに使用した盛り合わせです。ずわい中落ち軍艦はお好みで甘露醬油につけて ずわい天麩羅にぎりは柚子胡椒の風味で, 生ずわいの握りは蟹に合う特製醬油につけて たらばの昆布〆はそのままのお味で たらばの霜ふりはお好みで酢橘をしぼってお召し上がりください。
魚種名ずわい蟹 たらば蟹
産 地岡山県
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
鯛のバジル和え
レシピ02
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て