真鯛の昆布締め
真鯛の柚子窯
シマアジの炙り刺し
セビーチェ
ほっき貝の握り
カワハギのお造り
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
鮮魚のべっこう丼
ヒラメのカルパッチョ カブのラビゴットソースがけ
北海道野付産ホタテのカルパッチョシャンパンビネガーソース
鯛のバプール
生ダコの薬膳カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
鮪のたたき にんにくソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
タコとしらすのユッケ丼
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
宮城産かつおのたたき～マヨチーズソース～
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
国産お刺身盛り合わせ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
贅沢鯛めし 宇和島風
ブリのカルパッチョ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
香鰤
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
シマアジのサラダ仕立て
ぶりの和風カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ひらめ昆布〆
カンパチのマリネ
かつおの自家製ごまタレ漬丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
活ホタテのサラダ あん肝ソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
鮪寿し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
平目のりゅうきゅう
カンパチのカルパッチョ
平政磯辺巻二種
あぶりまぐろのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かつおの自家製ごまタレ漬丼
さわらの焼き霜造り
レンコダイ酢じめ
カンパチの炙り カルパッチョ
灸ガツオの藁焼き
かんぱちの造り
宇和島真鯛のカルパッチョ
カリフォルニア海老巻き
なまこ刺
媛スマの漁師丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛釜飯
鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ
鯛のもろみよごし
シマアジのフレンチお寿司
真鯛のカルパッチョ
まぐろの和風カルパッチョ
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
ベトナム風 真鯛の刺身
国東オイスターと大葉のジュレ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マグロのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
スマタクロール
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
媛スマあぶりマリネ
のどぐろ3種
黄金カンパチのサラダ仕立て
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
国東生カキの握り
サワラのたたき
てまり寿司
鯛の松前漬け
真鯛の昆布〆桜塩添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
本マグロのタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真鯛のカルパッチョ
カツオタタキユッケ風
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
金目鯛のカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
漬けマグロのたたき丼
生本マグロのたたき
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
本マグロのミキュイ アボカドソース
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
シマアジのカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
炙りサーモンマヨにぎり
鯛のなめろう
鮪たたき丼
媛スマ 藁炙り ビーツ
真鱈昆布〆 白子和え
生タイめし丼
うとい和へ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ～山ワサビ仕立て～
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
クエ炙り握りポン酢
カンパチのたたき
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
アヒポキ hawaiian style
ホタテもりもり寿司
炙りホタテの和風カルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カンパチのカルパッチョ
神スリー
媛スマのたたきカルパッチョ
シマアジの冷燻カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
媛スマの厚切り生ハム
鯛とサーモンのゆずかき氷仕立て
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鳥取 境港 ブリ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
サワラの麦味噌漬け
かんぱちカルパッチョ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
スズキの玉子かけご飯
帆立貝の焼き霜造り
マグロの醤油漬け
間八の和風カルパッチョ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
かんぱちのカルパッチョ
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
真鯛のカルパッチョ
虎河豚たたき 白子がけ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
43℃のカンパチ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
自家製しめ鯖
ゴマブリ丼
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
マグロユッケ
メカジキの春のカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サバ茶づけ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カツオのタタキ も塩添え
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
イサキのカルパッチョ
炙りのどぐろのひつまぶし ～のどぐろの潮だしで～
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリの炙り
シマアジの花
シイラのハーブオイルコンフィ
鯛飯
真鯛のカルパッチョ
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
オリーブブリの生ハム仕立て
ヒラメのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ハ－ブ鯖サンバ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
鱸のサラダ 大葉風味
富士山サーモンのマリネ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
尾長鯛の利久霜
鹿児島産カンパチの漬け丼
ヒラマサの燻製
鯛のブランダード キャビア添え
シマアジユッケ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ぶりのピリ辛ユッケ
しまあじのなめろう
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
カキのカリンと発酵カブ
マダラ真子醤油漬けステーキ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
サザエのお刺身
水蛸薄造り
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ヒラマサのひつまぶし
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
炙り水タコの和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
車海老三昧定食
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
沖縄そばのつぶ貝ボンゴレ
カンパチの漬け カルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
金目鯛と葉ワサビの押し寿司
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
平目のネギ塩丼
北海道イクラ丼
車えびの柚庵漬け
本マグロの塩タタキ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエ 和のCelviche
真鯛の昆布〆握り
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ブリのカルパッチョ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ
特盛しまあじ海鮮丼
まぐろの3種どんぶり
ホタテなのに山賊焼
ホタテのバター焼き
絶品漬けごまハマチ
ねじめ間八のカルパッチョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
はなはな鯛めし
大葉香るカンパチの押し寿司
マグロの漬け丼とうどんセット御前
天草産マグロの漬け丼
鯛 昆布〆
鯖と大根
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ中国式刺身
シマアジのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
旬鰤のあぶり
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
平目昆布〆サラダ仕立て
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
イカフェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
〆サバのほうじ茶漬け
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
シマアジ漬け
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマのカルパッチョ
シマアジの海鮮サラダ
熟成目鯛の炙り丼
マグロ叉焼
ベビーホタテと黒豚の焼売
タコのカルパッチョ
ブリ漬け茶漬け
本マグロのユッケ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
（富士山）サーモンのカルパッチョ
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
真鯛の生春巻き
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
真鯛のセビーチェ
ブリの煮切り醤油漬
漬け縞鯵いなり
カンパチとキンカン
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真鯛と九条ネギの塩タタキ
ナンバンエビのチャンジャ風
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鉄火とろろ丼
ビンチョウマグロの漬け丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真鯛の昆布締めと揚げナスのマリネ 赤紫蘇のジュレを添えて
平目のオーブン焼き タプナードとアンチョビのソースを添えて
スマの山椒醤油漬け
大分産フグの生ハム締め
甘えびのフラワーカルパッチョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鯛の胡麻茶漬け
鯛の胡麻漬け丼
真たちと真鱈のチゲ
マグロフェ（韓国風刺身）
ホタテと新玉葱と揚げ玉の月見タルタル
ごまカンパチ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキのほっこり煮付け
サザエのなめろう
ヒラメのカルパッチョ
ホタテ、エビ、アボカドのライスサラダ ヒモとコライユのソース添え
イサキの握り寿司
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう
塩まぐろへぎ作り
マグロのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロ三色丼
宮城サーモンの和風ユッケ
白子のしょうゆ焼
縞鰺の漬け丼
蟹の匠寿司盛り合わせ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジのマリネとうま味水
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
函館産ホタテの冬のカルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
鯛三昧御膳
平目のひゅうがめし
サーモンのカルパッチョ
林檎のマグロ包み
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
マグロのユッケ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ゴマカンパチ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
マグロの瞬間ワラ焼き
ホタテのオリーブオイル漬け
平目のカルパッチョ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチの贅沢包み
和風 蛸のカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
スマの塩漬け炙り
ハリイカの沖漬け丼
しまあじのあたりごまタタキ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
寒ブリのダレ漬け刺身
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
甘エビとアボカドのマリネ
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
マグロのタルタル寿司
真鯛の瞬間マリネ（アグロドルチェソースで）
カンパチのカルパッチョ
自家製炙り〆サバ
ふぐ皮の煮こごりの握り
シマアジと大根の麹漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
生まぐろ鉄火丼
ヒラマサのライムカルパッチョ
ブラッディ オイスター
南蛮海老のピリ辛 巻きずし
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
かき酢
鯛のコク旨漬け
真鯛の中華刺身
鰤のしゃぶしゃぶ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
アジア風カツオのカルパッチョ
北海道産真蛸たっぷり刺身盛合せ
贅沢マグロユッケ
鯛めし
炙り鯖寿司
カンパチバルサミコロール寿司
シャケの唐揚げ
ひらめスモーク茶漬け
活ホタテ貝と旬野菜のタルタル仕立て
マグロ丼
鯛のひつまぶし風
サーモンのカルパッチョ
鱈の漬け焼き（オリーブオイル）
胡麻縞アジ
ブリの照り焼き
シマアジとハイビスカス
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチの和風カルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
ブリの塩ユッケ
本マグロ炙り焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
いかのユッケ丼
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
漬カンパチ丼
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
地物の魚を使ったなめろう
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
刺身用さんま（バジル和え）
カンパチのカルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
真蛸のセビーチェ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
生牡蠣 3種のソース
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
柿醤油まぐろ
媛スマのカルパッチョ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ハマチの海鮮丼
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
スズキの中華風カルパッチョ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
鰆の押し寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ梅昆布〆
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
オリーブハマチのセビーチェ
たことホタテの梅肉和え
カンパチの中国風お造りサラダ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
活平目のユッケサラダ仕立て
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
国東オイスター 三味盛
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ブリのカルパッチョ
アオダイのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
龍飛巻き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
メジマグロのカルパッチョ風
〆縞アジ
鰹焼霜 利休丼
海鮮ビビンバ巻き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ブリトロの塩タタキ
サザエのお造り
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
あじのなめろうとろろ丼御膳
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
相性抜群マグロっクレープ
真鯛の和コンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
やわらかナマコ カリカリ梅と赤ぽん酢に？
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりの海鮮ユッケ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
生ガキ 3種
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
とらふぐの四川風辛味煮込み
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
春野菜と帆立貝みぞれ酢掛け(酢の物)
クエの昆布締め薄造り
ローストカンパチ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
あじのねぎまみれ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ブリしゃぶ
鯛のチリ蒸し
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
サバのソテー トマトソース添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
サーモン和風マリネ
サザエのピクルス
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛カルパッチョ
真鯛とたこのカルパッチョ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
のどぐろの霜作り
本マグロの漬け丼
国東オイスターのりゅうきゅう
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鯛の湯引きポン酢
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
霜降りホタテのかき醤油漬け
媛スマの琉球丼
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
ホタテ貝柱とトマトの瀬戸内レモンのマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
胡麻カンパチ刺身
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
甘えびとアボカドのタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
昆布締め平目のオレンジ巻
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
媛スマぶっかけ丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
タイのカルパッチョ
鰤丼
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
スマ焼霜握り
宇和島風鯛めし
媛スマガツオの塩たたき
前浜刺身盛合せ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カワハギの盛り合せ
アガザエビの握り2種
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
くにさきオイスターのお花畑
鯛とじゃがいものサラダ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カツオのタルタルin最中
カンパチの胡麻風味漬け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛と醤油豆のカルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
オリーブハマチの塩たたき
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
姫スマ干し
