胡麻カンパチ刺身
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
マグロのカルパッチョ
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
本マグロの塩タタキ
生タイめし丼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
マグロのタルタル
タイのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ
ヒラマサのひつまぶし
ホタテ貝柱とトマトの瀬戸内レモンのマリネ
鯛と菜の花の昆布締め
ぶりの海鮮ユッケ
タコとしらすのユッケ丼
天草産マグロの漬け丼
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
シマアジユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鰤丼
蟹の匠寿司盛り合わせ
媛スマぶっかけ丼
シマアジの海鮮サラダ
鯛とサーモンのゆずかき氷仕立て
カンパチのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
シマアジのマリネとうま味水
メカジキの春のカルパッチョ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
マダラ真子醤油漬けステーキ
アヒポキ hawaiian style
媛スマ 藁炙り ビーツ
ヒラマサのカルパッチョ
鯖と大根
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
メカジキとウツボのべっこう重
あじのねぎまみれ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
とらふぐの四川風辛味煮込み
真鯛のカルパッチョ
龍飛巻き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリの炙り
真鯛の柚子窯
ブリのカルパッチョ
生本マグロのたたき
ぶりの和風カルパッチョ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
宮城産かつおのたたき～マヨチーズソース～
43℃のカンパチ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチのマリネ
サバ茶づけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真鯛と九条ネギの塩タタキ
〆縞アジ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ぶりのピリ辛ユッケ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
まぐろの和風カルパッチョ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
かつおの自家製ごまタレ漬丼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
媛スマの漁師丼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
サザエのなめろう
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ナンバンエビのチャンジャ風
シマアジのフレンチお寿司
ひらめ昆布〆
鉄火とろろ丼
セビーチェ
スマタクロール
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
真鯛のわさびカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
媛スマのカルパッチョ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
贅沢マグロユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
縞鰺の漬け丼
サワラのたたき
本マグロ炙り焼き
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
マグロユッケ
カンパチのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
生ナマコのコリコリ中華風和え
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
ブラッディ オイスター
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ホタテなのに山賊焼
のどぐろの霜作り
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
イサキの握り寿司
鯛の松前漬け
昆布締め平目のオレンジ巻
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鮪寿し
富士山サーモンのマリネ
生ガキ 3種
クエ 和のCelviche
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ブリの煮切り醤油漬
国東オイスターと大葉のジュレ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
サザエのピクルス
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
絶品漬けごまハマチ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
カンパチの贅沢包み
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ハ－ブ鯖サンバ
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
ホタテのオリーブオイル漬け
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
オリーブブリの生ハム仕立て
ゴマカンパチ
マグロのタルタル寿司
間八の和風カルパッチョ
アガザエビの握り2種
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
真鯛の瞬間マリネ（アグロドルチェソースで）
イサキのカルパッチョ
ローストカンパチ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
かんぱちの造り
鯛飯
沖縄そばのつぶ貝ボンゴレ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
スマの山椒醤油漬け
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
和風 蛸のカルパッチョ
鯛のブランダード キャビア添え
鯛のひつまぶし風
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
タコのカルパッチョ
平目のひゅうがめし
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
くにさきオイスターのお花畑
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鮮魚のべっこう丼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのカルパッチョ
本まぐろのユッケスタイル
ブリしゃぶ
ごまカンパチ
白子のしょうゆ焼
のどぐろ3種
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン和風マリネ
イサキ岩塩炙り寿司
熟成目鯛の炙り丼
マグロ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鰤のしゃぶしゃぶ
国東生カキの握り
シイラのハーブオイルコンフィ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
まぐろの3種どんぶり
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチの和風カルパッチョ
ふぐ皮の煮こごりの握り
鯛めし
ZUZU風胡麻カンパチ
相性抜群マグロっクレープ
カンパチとキンカン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
胡麻縞アジ
平目のりゅうきゅう
鯛カルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
南蛮海老のピリ辛 巻きずし
生ダコの薬膳カルパッチョ
本マグロ三色丼
活ホタテ貝と旬野菜のタルタル仕立て
媛スマの琉球丼
シマアジとハイビスカス
尾長鯛の利久霜
マグロのユッケ
真鯛のカルパッチョ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
ベビーホタテと黒豚の焼売
カンパチのカルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カツオのタルタルin最中
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ハリイカの沖漬け丼
シマアジと大根の麹漬け
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
甘えびのフラワーカルパッチョ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチのユッケ風丼
寒ブリのダレ漬け刺身
本マグロのミキュイ アボカドソース
カワハギのお造り
鯛釜飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
スズキの中華風カルパッチョ
鯛の胡麻茶漬け
サザエのお刺身
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
ホタテ、エビ、アボカドのライスサラダ ヒモとコライユのソース添え
春野菜と帆立貝みぞれ酢掛け(酢の物)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
漬けマグロのたたき丼
カンパチのなめろう
生牡蠣 3種のソース
車海老三昧定食
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
カンパチの熱々瞬間マリネ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
スマ焼霜握り
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
鯛三昧御膳
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
ねじめ間八のカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
北海道イクラ丼
縞鯵なめろう磯辺焼き
鳥取 境港 ブリ
シマアジの昆布〆たくあん和え
宇和島風鯛めし
太刀魚の昆布〆
鯛の胡麻漬け丼
シマアジのカルパッチョ
炙り水タコの和風カルパッチョ
カンパチ中国式刺身
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ブリトロの塩タタキ
タコと長芋のカルパッチョ
スマの塩漬け炙り
鯛のバプール
サーモンのカルパッチョ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
霜降りホタテのかき醤油漬け
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
前浜刺身盛合せ
炙りサーモンマヨにぎり
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
虎河豚たたき 白子がけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
柿醤油まぐろ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
神スリー
平目昆布〆サラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
甘えびとアボカドのタルタル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ヒラメのカルパッチョ
灸ガツオの藁焼き
ハマチの海鮮丼
シマアジ漬け
てまり寿司
車えびの柚庵漬け
塩まぐろへぎ作り
真鯛の昆布締めと揚げナスのマリネ 赤紫蘇のジュレを添えて
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
マグロの醤油漬け
真鯛のカルパッチョ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
真蛸のセビーチェ
イサキのほっこり煮付け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
しまあじのなめろう
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ビンチョウマグロの漬け丼
姫スマ干し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ゴマカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鱸のサラダ 大葉風味
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
甘エビとアボカドのマリネ
北海道野付産ホタテのカルパッチョシャンパンビネガーソース
本マグロの漬け丼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
はなはな鯛めし
真たちと真鱈のチゲ
地物の魚を使ったなめろう
真鯛の和コンフィ
炙りのどぐろのひつまぶし ～のどぐろの潮だしで～
真鯛の生春巻き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛スマのカルパッチョ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カワハギの盛り合せ
ブリの照り焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目のネギ塩丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
サザエのお造り
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
本マグロのタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛の中華刺身
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサの燻製
黄金カンパチのサラダ仕立て
鉄刺 刺身と炙り。
シマアジ梅昆布〆
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛の昆布〆桜塩添え
カンパチのサラダ仕立て
帆立貝の焼き霜造り
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分産フグの生ハム締め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鯛のなめろう
カキのカリンと発酵カブ
スズキの玉子かけご飯
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
やわらかナマコ カリカリ梅と赤ぽん酢に？
平目のオーブン焼き タプナードとアンチョビのソースを添えて
国東オイスター 三味盛
マグロのカルパッチョ
活ホタテのサラダ あん肝ソース
〆サバのほうじ茶漬け
自家製炙り〆サバ
金目鯛と葉ワサビの押し寿司
ブリのカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て
ゴマブリ丼
自家製しめ鯖
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ホタテのバター焼き
真鯛とたこのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
ひらめスモーク茶漬け
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
函館産ホタテの冬のカルパッチョ
香鰤
シマアジの冷燻カルパッチョ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
水蛸薄造り
鯛のもろみよごし
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
マグロ叉焼
媛スマガツオの塩たたき
本マグロのユッケ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ホタテと新玉葱と揚げ玉の月見タルタル
鯛 昆布〆
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジのサラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
かつおの自家製ごまタレ漬丼
クエの昆布締め薄造り
しまあじのあたりごまタタキ
鯛のコク旨漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
贅沢鯛めし 宇和島風
大葉香るカンパチの2色ピザ
ほっき貝の握り
真鯛の昆布締め
かんぱちカルパッチョ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛の昆布〆握り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
金目鯛のカルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
シャケの唐揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
ブリ漬け茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
媛スマの厚切り生ハム
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鮪たたき丼
シマアジの花
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
かき酢
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛のセビーチェ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道産真蛸たっぷり刺身盛合せ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鯛の湯引きポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ホタテもりもり寿司
ヒラメのカルパッチョ カブのラビゴットソースがけ
くにさきOYSTER レモンの泡
マグロフェ（韓国風刺身）
カツオタタキユッケ風
シマアジの炙り刺し
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
カンパチのカルパッチョ
真鯛と醤油豆のカルパッチョ
サバのソテー トマトソース添え
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
平政磯辺巻二種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
漬カンパチ丼
海鮮ビビンバ巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
マグロの漬け丼とうどんセット御前
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
特盛しまあじ海鮮丼
旬鰤のあぶり
カンパチのレモンマリネ
ブリの塩ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
炙り鯖寿司
サーモンのカルパッチョ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの造りと泡醤油
生まぐろ鉄火丼
ゴマぶり卵黄醤油
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
林檎のマグロ包み
さわらの焼き霜造り
メジマグロのカルパッチョ風
国産お刺身盛り合わせ
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ～山ワサビ仕立て～
カツオのタタキ も塩添え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
シマアジのカルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
カンパチの中国風お造りサラダ
あじのなめろうとろろ丼御膳
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
レンコダイ酢じめ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエ炙り握りポン酢
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
国東オイスターのりゅうきゅう
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鮪のたたき にんにくソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙りホタテの和風カルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カリフォルニア海老巻き
マグロの瞬間ワラ焼き
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
宇和島真鯛のカルパッチョ
鰆の押し寿司
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
なまこ刺
ごま風味のカンパチ茶漬け
鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
サワラの麦味噌漬け
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯛とじゃがいものサラダ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチの漬け カルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛のチリ蒸し
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
スマ鰹の生ハム風
ブリのカルパッチョ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
活平目のユッケサラダ仕立て
平目のカルパッチョ
オリーブハマチの塩たたき
イカフェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
漬け縞鯵いなり
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鱈の漬け焼き（オリーブオイル）
鰹焼霜 利休丼
うとい和へ
