平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
Buriso（ブリーゾ）
レシピ01
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
鱸の二色焼き
ハタと泉州みかん
石鯛の香草パン粉焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
干焼鮮魚
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
伊勢えびのり佃煮
料理02
マグロのピンチョス サルサソース
アジフライピザ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰤 難波巻き粕汁
シマアジと春菊の春巻き
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
シマアジロールパン
群青
平目ちり蒸し
鯖の竜田揚げ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
ブリの竜田揚げ
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
間八のペンネミントの香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
本マグロのうるち揚げ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鮪寿し
スズキのスンドゥブ
ひらめと椎茸とウド
平目のソースカツサンド
料理01
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真ハタの西京焼き
本マグロのたたき漬け
青柳貝の酒蒸し
スズキのアクアパッツア
シマアジのポワレ エスカルゴバター
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鯛の炊き込みご飯の素
牡蠣のバター醤油の網焼き
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鯛の桜蒸し
しまあじのタルタルサラダ
真ハタの強火蒸し
ぶりのエスカベッシュ
燻製ブイヤベース
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
スズキの塩昆布蒸し
伊勢まだい飾り切り煮
真鯛しぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
鯛釜飯
平目昆布〆サラダ仕立て
カツオのガーリックステーキ
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
しまあじのピリ辛ソース
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
真アジの塩焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
マグロのスパイシーマリネ焼
しまあじのあたりごまタタキ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
シマアジの冷燻カルパッチョ
マハタ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
魚と大和橘のヴィジリア
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
はたはたの甘煮
縞あじの味噌焼き
真鯛の燻製ピッツァ
スズキのアクアパッツア
魚の激辛煮込み
マグロの漬け丼
鮪の土手煮豆腐
おでんのブリ大根
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
真鯛のムニエル
マグロのみそ漬け焼
シマアジのフレンチお寿司
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
マグロのカルパッチョ
ブリと小松菜のみぞれ煮
鯛出汁ラーメン
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
平目のムニエル レモン醤油ソース
松山鯛めし
スズキの長ネギ生姜蒸し
シマアジの山椒焼き
スズキのアクアパッツア
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真鯛のカツレツ風 3色ソース
ぶり大根煮
真鯛のパン粉焼チリソース
シマアジのフライ
シマアジの梅じそ焼き
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
フィッシュ＆チップス
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真鯛の昆布〆桜塩添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
なまこ刺
マグロの漬け丼とうどんセット御前
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
真鯵のタブレ
本マグロ炙り焼き
シマアジのなめろう
鯛のパリパリ春巻き
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
胡麻縞アジ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マハタのグリル グリーンソース
レシピ01
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鯛の田楽
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジの花
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
真鯛のリエット
シマアジの香草パン粉焼き
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
海の幸マーラー煮込み鍋
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
うとい和へ
カツオの竜田揚げ
にぎすの塩焼き
シマアジとエビのタルタル
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
本マグロの赤ワインコンフィ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ずわいがにのベシャメルソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
魚のパイナップル煮
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
ムツの揚げ出し
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
マハタのスープ煮
ヒラメのアクアパッツア
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マハタの酒蒸し
シマアジのアヒージョ
あかえびの水煮
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
平目とオマールエビの大和芋グラタン
スズキの中華塩煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヒラメのフライパン焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
しまあじの幽庵焼き
シマアジのサラダ仕立て
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真鯛にんにくバジル蒸し
鯛の酒蒸し ホイル包み
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
しまあじの南蛮漬け
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
平目唐墨和え
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
本マグロのレアカツ
とり貝の甘煮
鯛の酒蒸し
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
松山鯛飯 オリジナル
熊本産マハタの煮付け
さわらのゆかり天ぷら
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
ヒラメのムニエル
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鯛飯
本マグロ三色丼
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
シマアジの太陽焼き
しまあじ味噌漬け
マグロの自家製生ハム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鯛のひつまぶし風
平目の梅香揚げ
あかえび炊き込みご飯の素
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鯛の酒蒸し
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
真ハタのポシェ アンティボワーズ
シマアジ梅昆布〆
レシピ02
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
平目のバター醤油焼 レモン風味
シマアジの昆布〆たくあん和え
まぐろのつくね串
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
しまあじのなめろう
縞鯵南蛮漬け
あかえびのアヒージョ
シマアジときのこのホイル焼き
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
はたはた炊き込みご飯の素
アジの和風ハンバーグ
ぶりの和風カルパッチョ
鯛の変わり揚げ2種
ほたるいかの甘煮
アジの甘酢餡掛け
まだらの炊き込みごはんの素
鯛のり
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
ヒラメのピカタ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鰤のくわ焼き
マハタのタジン鍋
本マグロ中トロにぎり2種
平目のムニエル レモンバターソース
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
伊勢えびのオイル漬け
スズキのアクアパッツァ
鮮魚のべっこう丼
料理02
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジのしんじょう揚げ
桜鯛の変わり焼
マハタのアクアパッツァ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
縞鯵の甘酢あんかけ
ぶり大根
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジのタジン香り蒸し
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
香草香るまぐろカツ
ヒラメ梅干し和え姫酢
シマアジと大根の麹漬け
鯛のピリ辛煮込み
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
マグロの和風ステーキ
マグロ叉焼
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
本マグロのタルタル
マグロフェ（韓国風刺身）
くるまえびのアヒージョ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鯵のインボルティーニ
スズキのアクアパッツア
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
特盛しまあじ海鮮丼
平目とアン肝のあんかけソテー
林檎のマグロ包み
アヒポキ hawaiian style
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
シマアジのチーズばくだん揚げ
マグロとじゃがいものマルミタコ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
カンパチ中国式刺身
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鮪ソースステーキ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
アジフライ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
まぐろたたき乗せ中日そば
マハタのアクアパッツァ風
鯛のオランデーズソース添え
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
まぐろの和風カルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
漬けマグロの利休焼き
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛のラガレイロ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
シマアジのマリネとうま味水
スズキのアクアパッツア
にぎす炊き込みご飯の素
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯛とじゃがいものサラダ
すずきの生姜煮
真鯛のソテー クリームソース掛け
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
平目の三昧揚げ
ぶりのグリル照り焼き風
真鯛の柚子窯
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
とり貝の水煮
シマアジとハイビスカス
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鰹のたたき
ブリと自家製キムチのチヂミ
鯛の紅白 砧巻き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ヒラメのチーズ巻串
平目の野沢菜蒸し
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鱸の木の芽和
漬けマグロローストユッケ
熟成マグロステーキ
アジ磯辺巻き
シマアジの焼餃子
シマアジの海鮮サラダ
マグロの炭いぶし焼
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鰤の簡単燻製風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
真ハタのぬた和え
シマアジとムール貝のスープパスタ
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛のポワレ 白ワインのソース
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
マグロのカツレツ
ヒラメのムニエル
鯛の南蛮漬け
マハタのグリル ビルバオ風
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
ブリのグラタン風ピザ
宇和島風鯛めし
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鮪と白葱の包み蒸し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
ジャパニーズ パッタイ
アオヤギの酒蒸し
シマアジのなめろう
スズキと舞茸のレモンバターソテー
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
まぐろのカツ エダムチーズ風味
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
平目のムニエル レモンバターソース
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
本マグロタルタルアドカドバーガー
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
縞鯵の房総揚パン
ヒラメの梅しそ天ぷら
マダイの甘酢あんかけ
燻製ヒラメの茶巾包み
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
平目とバサのフィッシュアンドチップス
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
アジの韓国風ユッケ
まだらの水煮
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鯛のアクアパッツァ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
鯛塩海鮮スープ春雨
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
ヒラメの甘酢あんかけ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鯛のアクアパッツァ
鯛のアクアパッツァ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
しまあじ塩釜焼き
緋扇貝香りバター醤油
鰆ご飯
かんぱちの油淋鶏風
鯛のポワレ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
たこの炊き込みごはんの素
鮮魚の蒸し物 広東ソース
京風ねぎま鍋
ねぎま鍋
平目と根菜のピリ辛煮
真鯛のアクアパッツァ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯛蕪蒸し
鯛の香草ムニエル
鰺のおかき揚げと棒寿司
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
鯛の変わり揚げ
活平目のユッケサラダ仕立て
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
