縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ぶりのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ヒラメのブレゼ サフランのソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シマアジとハイビスカス
平目のムニエル レモンバターソース
マグロ叉焼
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真ハタの西京焼き
シマアジの冷燻カルパッチョ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
平目のペペロンチーノ窯焼き
漬けマグロローストユッケ
魚のパイナップル煮
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
桜鯛の変わり焼
鰺のおかき揚げと棒寿司
レシピ04
縞鯵なめろう磯辺焼き
マハタのアクアパッツァ風
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
シマアジのフライ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロの炭いぶし焼
鮪と白葱の包み蒸し
活平目のユッケサラダ仕立て
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
真鯛のパン粉焼チリソース
しまあじ塩釜焼き
鯛釜飯
本マグロのうるち揚げ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
すずきの生姜煮
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
緋扇貝香りバター醤油
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジの梅じそ焼き
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
鮪ソースステーキ
あかえび炊き込みご飯の素
あかえびのアヒージョ
シマアジとムール貝のスープパスタ
鯛の酒蒸し
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真ハタの強火蒸し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
おでんのブリ大根
まぐろのつくね串
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鯛のポワレ
アジの甘酢餡掛け
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
海の幸マーラー煮込み鍋
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
まぐろの和風カルパッチョ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
スズキのスンドゥブ
本マグロ三色丼
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
シマアジのマリネとうま味水
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
アジ磯辺巻き
間八のペンネミントの香り
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
胡麻縞アジ
スズキのアクアパッツア
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
真アジの塩焼き
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
鯛の炊き込みご飯の素
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
平目ちり蒸し
マハタの酒蒸し
しまあじのタルタルサラダ
ヒラメの甘酢あんかけ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
熟成マグロステーキ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
平目と根菜のピリ辛煮
マグロのカツレツ
スズキのアクアパッツア
料理02
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
伊勢えびのオイル漬け
かんぱちの油淋鶏風
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
縞鯵の房総揚パン
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
シマアジロールパン
鱸のサラダ 大葉風味
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
ほたるいかの甘煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鰤の簡単燻製風味
ヒラメのピカタ
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
漬けマグロの利休焼き
青柳貝の酒蒸し
シマアジの山椒焼き
アジフライピザ
鯛の釜飯
マハタのグリル グリーンソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
はたはたの甘煮
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
真鯛の燻製ピッツァ
とり貝の水煮
鱸の二色焼き
アオヤギの酒蒸し
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
あかえびの水煮
鰆ご飯
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
本マグロのレアカツ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
伊勢まだい飾り切り煮
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジのしんじょう揚げ
ヒラメのアクアパッツア
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
干焼鮮魚
スズキのアクアパッツア
鰤のスペイン風トマト煮込み
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ムツの揚げ出し
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
ぶりのグリル照り焼き風
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鯛の変わり揚げ2種
マグロの和風ステーキ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
たこの炊き込みごはんの素
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
平目のムニエル レモンバターソース
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
しまあじの幽庵焼き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
群青
まぐろのカツ エダムチーズ風味
平目のムニエル レモンバターソース
とり貝の甘煮
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
スズキと舞茸のレモンバターソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
シマアジの香草パン粉焼き
鯛のパリパリ春巻き
しまあじ味噌漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
スズキのアクアパッツア
ぶり大根煮
レシピ01
平目のムニエル レモン醤油ソース
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
魚の激辛煮込み
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
平目のバター醤油焼 レモン風味
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真鯛の昆布〆桜塩添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アジの韓国風ユッケ
平目のムニエル レモンバターソース
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
鯛の桜蒸し
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
ぶり大根
鯛飯
真ハタのぬた和え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
鰹のたたき
しまあじのピリ辛ソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
スズキの塩昆布蒸し
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
鮪の土手煮豆腐
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
シマアジの海鮮サラダ
宇和島風鯛めし
まだらの水煮
真鯛のラガレイロ
レシピ02
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
京風ねぎま鍋
アヒポキ hawaiian style
平目とオマールエビの大和芋グラタン
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鰤のくわ焼き
シマアジと大根の麹漬け
燻製ブイヤベース
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鯛のアクアパッツァ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
マハタのグリル ビルバオ風
鯛のオランデーズソース添え
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シマアジのチーズばくだん揚げ
真鯛のムニエル
鯛のアクアパッツァ
しまあじのなめろう
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
フィッシュ＆チップス
真鯛のソテー クリームソース掛け
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
鰤 難波巻き粕汁
マグロフェ（韓国風刺身）
マハタのタジン鍋
鯖の竜田揚げ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
マハタ
鯵のインボルティーニ
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
マグロのピンチョス サルサソース
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
アジフライ
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
鯛の田楽
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジの昆布〆たくあん和え
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
縞鯵の甘酢あんかけ
本マグロタルタルアドカドバーガー
にぎすの塩焼き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
しまあじのあたりごまタタキ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
真鯛のリエット
シマアジの太陽焼き
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
平目とバサのフィッシュアンドチップス
ヒラメの梅しそ天ぷら
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
魚と大和橘のヴィジリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
ぶりの和風カルパッチョ
ヒラメのチーズ巻串
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鯛のり
鯛とじゃがいものサラダ
アジの和風ハンバーグ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
料理02
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジときのこのホイル焼き
しまあじの南蛮漬け
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
ねぎま鍋
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
はたはた炊き込みご飯の素
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロ炙り焼き
マグロの漬け丼とうどんセット御前
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
シマアジのサラダ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鯛のアクアパッツァ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
平目唐墨和え
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
真鯛しぐれ煮
ひらめと椎茸とウド
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
ブリと小松菜のみぞれ煮
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
マグロのスパイシーマリネ焼
鯛の酒蒸し
本マグロのタルタル
シマアジの焼餃子
真鯵のタブレ
シマアジのアヒージョ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鯛の酒蒸し ホイル包み
なまこ刺
マグロとじゃがいものマルミタコ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
Buriso（ブリーゾ）
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鱸の木の芽和
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鮮魚の蒸し物 広東ソース
熊本産マハタの煮付け
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
くじらの赤ワイン煮
鯛のポワレ 白ワインのソース
香草香るまぐろカツ
真鯛のアクアパッツァ
平目の三昧揚げ
縞あじの味噌焼き
真鯛の柚子窯
真鯛にんにくバジル蒸し
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
ヒラメのムニエル
料理01
レシピ01
ジャパニーズ パッタイ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
石鯛の香草パン粉焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
特盛しまあじ海鮮丼
鯛のひつまぶし風
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
平目のりゅうきゅう
マグロの自家製生ハム
マグロのカルパッチョ
鯛のピリ辛煮込み
鯛の変わり揚げ
平目昆布〆サラダ仕立て
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
シマアジのタジン香り蒸し
うとい和へ
鮮魚のべっこう丼
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鯛の紅白 砧巻き
本マグロ中トロにぎり2種
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
縞鯵南蛮漬け
マダイの甘酢あんかけ
間八の和風カルパッチョ
マハタのスープ煮
焼鯛の炊き込みご飯
マグロカツ 柚子胡椒ソース
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛の南蛮漬け
くるまえびのアヒージョ
鯛の香草ムニエル
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
牡蠣のバター醤油の網焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
カツオのガーリックステーキ
カツオの竜田揚げ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
ヒラメのムニエル
ブリのグラタン風ピザ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鯛塩海鮮スープ春雨
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
燻製ヒラメの茶巾包み
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
シマアジのポワレ エスカルゴバター
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
平目の野沢菜蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛のカツレツ風 3色ソース
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
松山鯛めし
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マハタのアクアパッツァ
鮪寿し
真鯛の酒蒸し
真鯛のソテー（トマトソース）
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
平目の梅香揚げ
ブリの竜田揚げ
シマアジ梅昆布〆
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
シマアジの花
ヒラメのフライパン焼き
シマアジとエビのタルタル
ブリと自家製キムチのチヂミ
マグロのみそ漬け焼
ずわいがにのベシャメルソース
ハタと泉州みかん
スズキのアクアパッツア
松山鯛飯 オリジナル
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
伊勢えびのり佃煮
平目のソースカツサンド
鯛出汁ラーメン
シマアジのフレンチお寿司
さわらのゆかり天ぷら
林檎のマグロ包み
マグロの漬け丼
鯛蕪蒸し
本マグロの赤ワインコンフィ
平目のムニエル レモンバターソース
スズキのアクアパッツァ
