ジャパニーズ パッタイ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
シマアジのフレンチお寿司
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
魚のパイナップル煮
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
平目のムニエル レモンバターソース
ぶり大根煮
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のひつまぶし風
カツオのガーリックステーキ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
くじらの赤ワイン煮
アオヤギの酒蒸し
平目とアン肝のあんかけソテー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヒラメ梅干し和え姫酢
スズキのスンドゥブ
鯛の酒蒸し
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鯛の香草ムニエル
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
鰤 難波巻き粕汁
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鰺のおかき揚げと棒寿司
しまあじのなめろう
マグロのカルパッチョ
鯛の酒蒸し
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鱸のサラダ 大葉風味
ブリの竜田揚げ
シマアジの太陽焼き
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
燻製ヒラメの茶巾包み
まぐろの和風カルパッチョ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
ぶりの和風カルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
あかえびの水煮
真鯛にんにくバジル蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
シマアジの梅じそ焼き
平目のソースカツサンド
ヒラメの甘酢あんかけ
平目のムニエル レモンバターソース
平目とオマールエビの大和芋グラタン
カンパチ中国式刺身
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジのアヒージョ
平目のバター醤油焼 レモン風味
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロのピンチョス サルサソース
松山鯛飯 オリジナル
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
群青
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
本マグロ三色丼
シマアジのマリネとうま味水
伊勢えびのオイル漬け
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鯛の変わり揚げ
ひらめと椎茸とウド
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
縞鯵なめろう磯辺焼き
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロの和風ステーキ
鯛のアクアパッツァ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
うとい和へ
スズキの塩昆布蒸し
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
桜鯛の変わり焼
鯛の酒蒸し ホイル包み
シマアジときのこのホイル焼き
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鯛の柚子窯
真鯛のソテー（トマトソース）
平目と根菜のピリ辛煮
シマアジのチーズばくだん揚げ
ぶりのエスカベッシュ
縞鯵の房総揚パン
とり貝の甘煮
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
スズキのアクアパッツア
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
マグロ叉焼
鯛の田楽
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鯛釜飯
伊勢まだい飾り切り煮
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
フィッシュ＆チップス
シマアジと大根の麹漬け
海の幸マーラー煮込み鍋
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
鯛のポワレ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
シマアジの香草パン粉焼き
鯛の南蛮漬け
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
かんぱちの油淋鶏風
まだらの炊き込みごはんの素
鯛のオランデーズソース添え
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
マハタの酒蒸し
本マグロ中トロにぎり2種
しまあじ味噌漬け
レシピ01
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
鯛のパリパリ春巻き
鯛蕪蒸し
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
ほたるいかの甘煮
鯵のインボルティーニ
すずきの生姜煮
シマアジとハイビスカス
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
特盛しまあじ海鮮丼
本マグロのうるち揚げ
ブリと小松菜のみぞれ煮
シマアジロールパン
縞鯵南蛮漬け
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
真ハタの強火蒸し
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
料理01
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
胡麻縞アジ
鯛のポワレ 白ワインのソース
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジと春菊の春巻き
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
鯛のアクアパッツァ
鯛の紅白 砧巻き
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鮪の土手煮豆腐
マグロの漬け丼とうどんセット御前
はたはたの甘煮
マハタのグリル ビルバオ風
カツオの竜田揚げ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
真鯛の昆布〆桜塩添え
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
平目のムニエル レモン醤油ソース
ヒラメのアクアパッツア
平目の野沢菜蒸し
真鯛のアクアパッツァ
真鯛しぐれ煮
マハタ
平目唐墨和え
マハタのタジン鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
スズキのアクアパッツァ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
鯛の変わり揚げ2種
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
しまあじの幽庵焼き
スズキと舞茸のレモンバターソテー
Buriso（ブリーゾ）
ヒラメのムニエル
平目ちり蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真鯛のラガレイロ
アジフライ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
鯛塩海鮮スープ春雨
鮪と白葱の包み蒸し
シマアジ梅昆布〆
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鱸の二色焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
香草香るまぐろカツ
シマアジのしんじょう揚げ
マダイの甘酢あんかけ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
真ハタの西京焼き
本マグロのタルタル
シマアジの山椒焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
スズキのアクアパッツア
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
ハタと泉州みかん
ブリのグラタン風ピザ
鯛のアクアパッツァ
マハタのアクアパッツァ風
漬けマグロの利休焼き
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
ずわいがにのベシャメルソース
まだらの水煮
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
アジフライピザ
魚の激辛煮込み
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
にぎすの塩焼き
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
林檎のマグロ包み
平目の梅香揚げ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
くるまえびのアヒージョ
アジ磯辺巻き
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
焼鯛の炊き込みご飯
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
アジの韓国風ユッケ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鮪寿し
シマアジのムニエル バジルソース
マグロのみそ漬け焼
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
ぶり大根
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
真アジの塩焼き
おでんのブリ大根
鯛飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
まぐろのつくね串
ヒラメのムニエル
鯛の釜飯
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
とり貝の水煮
しまあじのピリ辛ソース
真鯛の酒蒸し
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
燻製ブイヤベース
平目のムニエル レモンバターソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
平目とバサのフィッシュアンドチップス
伊勢えびのり佃煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
シマアジのなめろう
あかえびのアヒージョ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
本マグロの赤ワインコンフィ
ヒラメの梅しそ天ぷら
ぶりのグリル照り焼き風
昆布締め熟成マグロの天麩羅
シマアジの花
シマアジのサラダ仕立て
マハタのアクアパッツァ
ブリと自家製キムチのチヂミ
しまあじ塩釜焼き
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
鰹のたたき
スズキのアクアパッツア
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
しまあじのあたりごまタタキ
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
松山鯛めし
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
シマアジのフライ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯵のタブレ
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
スズキのアクアパッツア
鰤の簡単燻製風味
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マハタのグリル グリーンソース
鱸の木の芽和
縞鯵の甘酢あんかけ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
レシピ01
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジのタジン香り蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
しまあじの南蛮漬け
真鯛の燻製ピッツァ
鯛のり
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
シマアジのなめろう
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
真鯛のカツレツ風 3色ソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
マグロの漬け丼
鯛とじゃがいものサラダ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
平目昆布〆サラダ仕立て
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
たこの炊き込みごはんの素
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鰆ご飯
熟成マグロステーキ
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
シマアジとエビのタルタル
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
ヒラメのチーズ巻串
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鮮魚のべっこう丼
料理02
ムツの揚げ出し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
真鯛のパン粉焼チリソース
真ハタのぬた和え
スズキのアクアパッツア
まぐろのカツ エダムチーズ風味
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マグロの炭いぶし焼
漬けマグロローストユッケ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
アジの甘酢餡掛け
本マグロのレアカツ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジの焼餃子
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
ねぎま鍋
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
マグロのカツレツ
真鯛のムニエル
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スズキの長ネギ生姜蒸し
真鯛のリエット
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マハタのスープ煮
料理02
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
レシピ04
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ヒラメのフライパン焼き
さわらのゆかり天ぷら
真鯛のソテー クリームソース掛け
鮪ソースステーキ
宇和島風鯛めし
鯖の竜田揚げ
シマアジのポワレ エスカルゴバター
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
間八のペンネミントの香り
シマアジの海鮮サラダ
マグロの自家製生ハム
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
鯛の桜蒸し
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
シマアジとムール貝のスープパスタ
はたはた炊き込みご飯の素
縞あじの味噌焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
平目の三昧揚げ
マグロフェ（韓国風刺身）
真ハタと春野菜の木の芽鍋
平目のりゅうきゅう
平目のペペロンチーノ窯焼き
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
熊本産マハタの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
あかえび炊き込みご飯の素
鮮魚の蒸し物 広東ソース
青柳貝の酒蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
間八の和風カルパッチョ
なまこ刺
シマアジの昆布〆たくあん和え
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
アジの和風ハンバーグ
鰤のスペイン風トマト煮込み
本マグロタルタルアドカドバーガー
石鯛の香草パン粉焼き
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鯛出汁ラーメン
京風ねぎま鍋
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
干焼鮮魚
しまあじのタルタルサラダ
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
本マグロのたたき漬け
鯛のピリ辛煮込み
本マグロ炙り焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
スズキの中華塩煮込み
ヒラメのピカタ
鯛の炊き込みご飯の素
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鰤のくわ焼き
