シマアジロールパン
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
本マグロのレアカツ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
青柳と菜の花の酢味噌和え
スズキのアクアパッツア
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
真鯛にんにくバジル蒸し
鯛の変わり揚げ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
うとい和へ
レシピ01
鮪寿し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カツオの竜田揚げ
鮪と白葱の包み蒸し
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真鯛のラガレイロ
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
マグロのピンチョス サルサソース
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
海の幸マーラー煮込み鍋
ヒラメのムニエル
本マグロ炙り焼き
シマアジのアヒージョ
鯛のピリ辛煮込み
鯛の酒蒸し
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鯛蕪蒸し
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのチーズ巻串
鯛とじゃがいものサラダ
まぐろのカツ エダムチーズ風味
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鯛塩海鮮スープ春雨
平目のりゅうきゅう
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
漬けマグロの利休焼き
鯛の酒蒸し
シマアジのなめろう
ジャパニーズ パッタイ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マハタ
鯛釜飯
真鯛の昆布〆桜塩添え
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
シマアジと春菊の春巻き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
スズキのアクアパッツア
シマアジのタジン香り蒸し
香草香るまぐろカツ
青柳貝の酒蒸し
ハタと泉州みかん
シマアジのフレンチお寿司
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
魚の激辛煮込み
鯛の田楽
鰹のたたき
シマアジとエビのタルタル
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
とり貝の水煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ02
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ブリと自家製キムチのチヂミ
マグロフェ（韓国風刺身）
鯛のアクアパッツァ
料理02
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジとムール貝のスープパスタ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
鰆ご飯
真鯛しぐれ煮
間八のペンネミントの香り
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
マグロの自家製生ハム
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
伊勢えびのオイル漬け
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
平目のムニエル レモンバターソース
真鯵のタブレ
平目とオマールエビの大和芋グラタン
カツオのガーリックステーキ
縞鯵の甘酢あんかけ
真鯛の燻製ピッツァ
マハタのアクアパッツァ風
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鰤のスペイン風トマト煮込み
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
すずきの生姜煮
鯛のパリパリ春巻き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
シマアジの梅じそ焼き
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
シマアジのフライ
まだらの炊き込みごはんの素
ヒラメ梅干し和え姫酢
マダイの甘酢あんかけ
伊勢まだい飾り切り煮
干焼鮮魚
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
ほたるいかの甘煮
本マグロのうるち揚げ
とり貝の甘煮
縞鯵南蛮漬け
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鯛のアクアパッツァ
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
鯛出汁ラーメン
にぎす炊き込みご飯の素
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真鯛のパン粉焼チリソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
京風ねぎま鍋
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
マグロのスパイシーマリネ焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
スズキのスンドゥブ
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジの焼餃子
アヒポキ hawaiian style
アジフライピザ
本マグロの赤ワインコンフィ
燻製ヒラメの茶巾包み
スズキと舞茸のレモンバターソテー
鰤 難波巻き粕汁
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
真ハタの強火蒸し
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
ヒラメのピカタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さわらのゆかり天ぷら
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
平目の梅香揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鯛飯
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
スズキのアクアパッツア
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
伊勢えびのり佃煮
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
本マグロのたたき漬け
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛の酒蒸し ホイル包み
おでんのブリ大根
ヒラメの甘酢あんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ぶりのグリル照り焼き風
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
シマアジの海鮮サラダ
緋扇貝香りバター醤油
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯛の香草ムニエル
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
ずわいがにのベシャメルソース
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
平目唐墨和え
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
マグロのカルパッチョ
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
真鯛のリエット
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジの香草パン粉焼き
鯛の桜蒸し
真鯛の酒蒸し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
鰤の簡単燻製風味
まだらの水煮
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
石鯛の香草パン粉焼き
熊本産マハタの煮付け
ヒラメのムニエル
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
鯛の釜飯
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
平目のムニエル レモンバターソース
マグロ叉焼
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
本マグロのタルタル
シマアジと大根の麹漬け
アジ磯辺巻き
鯛の変わり揚げ2種
林檎のマグロ包み
熟成マグロステーキ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マハタのグリル ビルバオ風
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
真アジの塩焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鯵のインボルティーニ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
松山鯛飯 オリジナル
鯛の炊き込みご飯の素
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
鯖の竜田揚げ
まぐろたたき乗せ中日そば
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
スズキのアクアパッツァ
くるまえびのアヒージョ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
にぎすの塩焼き
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
マハタのスープ煮
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スズキのアクアパッツア
平目のムニエル レモン醤油ソース
鯛のり
本マグロタルタルアドカドバーガー
フィッシュ＆チップス
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
鯛のひつまぶし風
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
桜鯛の変わり焼
群青
しまあじ味噌漬け
平目ちり蒸し
アジの和風ハンバーグ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鯛のアクアパッツァ
宇和島風鯛めし
鮪の土手煮豆腐
しまあじ塩釜焼き
ひらめと椎茸とウド
マグロカツ 柚子胡椒ソース
スズキの塩昆布蒸し
シマアジのチーズばくだん揚げ
鯛の南蛮漬け
鯛のポワレ
かんぱちの油淋鶏風
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジのサラダ仕立て
平目の三昧揚げ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
シマアジの冷燻カルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目のムニエル レモンバターソース
ぶりの和風カルパッチョ
ぶり大根煮
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
マハタの酒蒸し
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
真ハタの西京焼き
シマアジとハイビスカス
平目昆布〆サラダ仕立て
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱸のサラダ 大葉風味
縞あじの味噌焼き
しまあじの南蛮漬け
しまあじの幽庵焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
活平目のユッケサラダ仕立て
燻製ブイヤベース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鯛のポワレ 白ワインのソース
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
アジの韓国風ユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
本マグロ三色丼
平目と根菜のピリ辛煮
平目の野沢菜蒸し
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
マグロの漬け丼
しまあじのあたりごまタタキ
料理02
Buriso（ブリーゾ）
真鯛の柚子窯
鰤のくわ焼き
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
スズキのアクアパッツア
なまこ刺
しまあじのタルタルサラダ
マグロのカツレツ
ヒラメのフライパン焼き
くじらの赤ワイン煮
平目とアン肝のあんかけソテー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
平目のソースカツサンド
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
あかえび炊き込みご飯の素
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
シマアジのポワレ エスカルゴバター
マグロの和風ステーキ
ぶり大根
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
鮮魚のべっこう丼
ブリと小松菜のみぞれ煮
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
はたはたの甘煮
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鯛のオランデーズソース添え
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
アオヤギの酒蒸し
鱸の木の芽和
あかえびの水煮
平目とバサのフィッシュアンドチップス
たこの炊き込みごはんの素
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
牡蠣の炊き込みごはんの素
マグロのみそ漬け焼
シマアジのしんじょう揚げ
スズキの中華塩煮込み
ムツの揚げ出し
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
シマアジのなめろう
真鯛のアクアパッツァ
アジの甘酢餡掛け
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
マグロの炭いぶし焼
特盛しまあじ海鮮丼
真ハタのポシェ アンティボワーズ
シマアジときのこのホイル焼き
ぶりのエスカベッシュ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
本マグロ中トロにぎり2種
あかえびのアヒージョ
ヒラメの梅しそ天ぷら
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のソテー クリームソース掛け
まぐろの和風カルパッチョ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジ梅昆布〆
松山鯛めし
鯛の紅白 砧巻き
レシピ01
マハタのタジン鍋
アジフライ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
平目のペペロンチーノ窯焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
鱸の二色焼き
縞鯵の房総揚パン
レシピ04
マグロとじゃがいものマルミタコ
ブリの竜田揚げ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
マハタのグリル グリーンソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ヒラメのブレゼ サフランのソース
ブリのグラタン風ピザ
しまあじのなめろう
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
漬けマグロローストユッケ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ねぎま鍋
しまあじのピリ辛ソース
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
スズキの長ネギ生姜蒸し
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
シマアジの太陽焼き
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
シマアジの花
料理01
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
魚のパイナップル煮
シマアジのマリネとうま味水
ヒラメのアクアパッツア
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
平目のバター醤油焼 レモン風味
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
魚と大和橘のヴィジリア
はたはた炊き込みご飯の素
カンパチ中国式刺身
鮪ソースステーキ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
昆布締め熟成マグロの天麩羅
真鯛のムニエル
平目のムニエル レモンバターソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
真ハタのぬた和え
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
マハタのアクアパッツァ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
まぐろのつくね串
胡麻縞アジ
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
間八の和風カルパッチョ
焼鯛の炊き込みご飯
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
シマアジの山椒焼き
