フィッシュ＆チップス
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
シマアジの山椒焼き
鯛のピリ辛煮込み
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
鯛のり
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロの漬け丼
シマアジときのこのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
マグロのカツレツ
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ぶりのエスカベッシュ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鰆ご飯
魚のパイナップル煮
真ハタのぬた和え
シマアジのしんじょう揚げ
鱸のサラダ 大葉風味
スズキのアクアパッツア
林檎のマグロ包み
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真ハタと春野菜の木の芽鍋
平目唐墨和え
マグロとじゃがいものマルミタコ
マハタのアクアパッツァ
鯛の田楽
鯛の炊き込みご飯の素
平目のバター醤油焼 レモン風味
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
料理01
Buriso（ブリーゾ）
平目とアン肝のあんかけソテー
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
縞鯵南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
マグロの和風ステーキ
鯖の竜田揚げ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
シマアジのフレンチお寿司
鰹のたたき
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
料理02
熟成マグロステーキ
ヒラメ梅干し和え姫酢
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
鯛のパリパリ春巻き
シマアジの海鮮サラダ
スズキの中華塩煮込み
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
ヒラメのアクアパッツア
平目のりゅうきゅう
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
ぶり大根煮
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
シマアジのフライ
鮪寿し
ヒラメのフライパン焼き
シマアジと大根の麹漬け
スズキのアクアパッツア
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
マハタのグリル グリーンソース
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
しまあじ味噌漬け
平目と根菜のピリ辛煮
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
シマアジと春菊の春巻き
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
くるまえびのアヒージョ
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
平目の梅香揚げ
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
スズキの塩昆布蒸し
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジの香草パン粉焼き
鯛のひつまぶし風
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
平目とオマールエビの大和芋グラタン
ずわいがにのベシャメルソース
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロの自家製生ハム
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
ヒラメのムニエル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
まぐろの和風カルパッチョ
マグロのスパイシーマリネ焼
真鯛のソテー（トマトソース）
しまあじのタルタルサラダ
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真鯛のムニエル
アジフライピザ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
アジフライ
平目の野沢菜蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鰤のくわ焼き
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
おでんのブリ大根
平目のペペロンチーノ窯焼き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のパン粉焼チリソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鯛の昆布〆桜塩添え
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
あかえびのアヒージョ
ブリの竜田揚げ
真鯛にんにくバジル蒸し
シマアジの梅じそ焼き
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
アジの韓国風ユッケ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
昆布締め熟成マグロの天麩羅
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
あかえびの水煮
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
スズキの長ネギ生姜蒸し
鮪ソースステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
鯛の桜蒸し
真鯛の酒蒸し
鯛の酒蒸し
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
平目のムニエル レモンバターソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
鯛塩海鮮スープ春雨
まだらの炊き込みごはんの素
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
マハタのタジン鍋
平目昆布〆サラダ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
石鯛の香草パン粉焼き
鯛のアクアパッツァ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
縞鯵の房総揚パン
鰤の簡単燻製風味
マグロのピンチョス サルサソース
シマアジのアヒージョ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
シマアジのタジン香り蒸し
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
鯛のオランデーズソース添え
鱸の木の芽和
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
平目のムニエル レモンバターソース
魚の激辛煮込み
本マグロタルタルアドカドバーガー
香草香るまぐろカツ
マハタのアクアパッツァ風
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロの赤ワインコンフィ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
マグロのカルパッチョ
真鯛しぐれ煮
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マハタの酒蒸し
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
鯛釜飯
緋扇貝香りバター醤油
伊勢えびのり佃煮
真鯛のアクアパッツァ
シマアジの太陽焼き
ヒラメのブレゼ サフランのソース
鯛の香草ムニエル
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
焼鯛の炊き込みご飯
ヒラメのチーズ巻串
鯛の南蛮漬け
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
縞あじの味噌焼き
ハタと泉州みかん
間八の和風カルパッチョ
松山鯛めし
平目のソースカツサンド
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
シマアジ梅昆布〆
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
しまあじの幽庵焼き
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
ジャパニーズ パッタイ
真鯵のタブレ
スズキのスンドゥブ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
熊本産マハタの煮付け
まぐろのつくね串
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジのなめろう
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
鯛の酒蒸し
マグロのみそ漬け焼
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
青柳貝の酒蒸し
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
とり貝の甘煮
鯛蕪蒸し
しまあじ塩釜焼き
シマアジとハイビスカス
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
京風ねぎま鍋
カツオの竜田揚げ
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
鯛出汁ラーメン
スズキのアクアパッツア
本マグロのレアカツ
シマアジの昆布〆たくあん和え
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
シマアジロールパン
鰤のスペイン風トマト煮込み
料理02
縞鯵なめろう磯辺焼き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
鰺のおかき揚げと棒寿司
にぎすの塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
とり貝の水煮
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鮮魚のべっこう丼
間八のペンネミントの香り
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
鯛のポワレ 白ワインのソース
平目のムニエル レモン醤油ソース
宇和島風鯛めし
本マグロ三色丼
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
平目のムニエル レモンバターソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
スズキのアクアパッツァ
桜鯛の変わり焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ04
シマアジの冷燻カルパッチョ
アジの甘酢餡掛け
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鮪と白葱の包み蒸し
ひらめと椎茸とウド
鯛のアクアパッツァ
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
くじらの赤ワイン煮
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
さわらのゆかり天ぷら
本マグロのたたき漬け
真鯛のリエット
レシピ01
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
アジの和風ハンバーグ
燻製ヒラメの茶巾包み
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
鯛のポワレ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
なまこ刺
カツオのガーリックステーキ
ブリのグラタン風ピザ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
マグロ叉焼
鯛のアクアパッツァ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
スズキのアクアパッツア
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
ぶりの和風カルパッチョ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
マハタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
しまあじの南蛮漬け
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
本マグロのタルタル
本マグロのうるち揚げ
カンパチ中国式刺身
マグロの炭いぶし焼
まぐろのカツ エダムチーズ風味
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
真ハタの強火蒸し
はたはたの甘煮
鮪の土手煮豆腐
平目のムニエル レモンバターソース
ムツの揚げ出し
アジ磯辺巻き
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
シマアジのチーズばくだん揚げ
マハタのスープ煮
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジの焼餃子
ねぎま鍋
鯛飯
胡麻縞アジ
漬けマグロローストユッケ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
しまあじのピリ辛ソース
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
ヒラメのムニエル
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
本マグロ炙り焼き
ほたるいかの甘煮
平目ちり蒸し
シマアジのなめろう
平目の三昧揚げ
真鯛のソテー クリームソース掛け
レシピ02
平目とバサのフィッシュアンドチップス
シマアジのサラダ仕立て
まだらの水煮
真鯛の燻製ピッツァ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マダイの甘酢あんかけ
真アジの塩焼き
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
しまあじのなめろう
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジとムール貝のスープパスタ
鯛の紅白 砧巻き
ヒラメの甘酢あんかけ
ヒラメの梅しそ天ぷら
漬けマグロの利休焼き
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
シマアジのマリネとうま味水
マハタのグリル ビルバオ風
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
縞鯵の甘酢あんかけ
鱸の二色焼き
ぶりのグリル照り焼き風
真鯛の柚子窯
アヒポキ hawaiian style
松山鯛飯 オリジナル
鯵のインボルティーニ
燻製ブイヤベース
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジの花
干焼鮮魚
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
牡蠣のバター醤油の網焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
特盛しまあじ海鮮丼
すずきの生姜煮
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛の酒蒸し ホイル包み
鰤 難波巻き粕汁
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジのポワレ エスカルゴバター
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
鯛の釜飯
スズキと舞茸のレモンバターソテー
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
鯛の変わり揚げ2種
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
魚と大和橘のヴィジリア
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
あかえび炊き込みご飯の素
うとい和へ
ぶり大根
ヒラメのピカタ
レシピ01
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジとエビのタルタル
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
群青
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
伊勢えびのオイル漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
しまあじのあたりごまタタキ
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
ブリと小松菜のみぞれ煮
海の幸マーラー煮込み鍋
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジのムニエル バジルソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
たこの炊き込みごはんの素
鯛の変わり揚げ
ブリと自家製キムチのチヂミ
伊勢まだい飾り切り煮
スズキのアクアパッツア
鯛とじゃがいものサラダ
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
真ハタの西京焼き
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
真鯛のラガレイロ
