マグロの和風ステーキ
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
鯛のオランデーズソース添え
真鯛の柚子窯
鮮魚のべっこう丼
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
魚のパイナップル煮
シマアジとハイビスカス
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
本マグロのたたき漬け
平目のムニエル レモンバターソース
縞鯵の房総揚パン
鰺のおかき揚げと棒寿司
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
間八のペンネミントの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
スズキの塩昆布蒸し
シマアジのフライ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
にぎすの塩焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
平目のソースカツサンド
真鯛のパン粉焼チリソース
シマアジのサラダ仕立て
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
スズキのアクアパッツア
鱸の二色焼き
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鯛釜飯
マハタのアクアパッツァ
しまあじのタルタルサラダ
香草香るまぐろカツ
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
ヒラメの甘酢あんかけ
平目のりゅうきゅう
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
なまこ刺
ぶりのエスカベッシュ
平目のムニエル レモンバターソース
松山鯛めし
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
シマアジとエビのタルタル
鯛の炊き込みご飯の素
料理02
ヒラメのブレゼ サフランのソース
平目ちり蒸し
ぶり大根煮
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
鯛のアクアパッツァ
アジの甘酢餡掛け
マダイの甘酢あんかけ
鰹のたたき
ひらめと椎茸とウド
焼き鯵とみょうがの辛子和え
レシピ02
スズキのアクアパッツア
とり貝の水煮
平目昆布〆サラダ仕立て
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
真鯛のアクアパッツァ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
熊本産マハタの煮付け
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
京風ねぎま鍋
平目の野沢菜蒸し
ヒラメのムニエル
おでんのブリ大根
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
まだらの水煮
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
魚と大和橘のヴィジリア
ブリの竜田揚げ
カンパチ中国式刺身
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
アジの和風ハンバーグ
漬けマグロローストユッケ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
平目のバター醤油焼 レモン風味
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
鮪の土手煮豆腐
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛の酒蒸し
レシピ01
熟成マグロステーキ
干焼鮮魚
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
シマアジのフレンチお寿司
鯛の酒蒸し ホイル包み
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
マグロの炭いぶし焼
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
本マグロ炙り焼き
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
しまあじ塩釜焼き
伊勢まだい飾り切り煮
間八の和風カルパッチョ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鯛出汁ラーメン
まぐろのカツ エダムチーズ風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ムツの揚げ出し
シマアジと大根の麹漬け
平目唐墨和え
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
真鯛の酒蒸し
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛の変わり揚げ2種
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マグロのスパイシーマリネ焼
マハタのスープ煮
マハタのアクアパッツァ風
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛のソテー クリームソース掛け
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジのポワレ エスカルゴバター
燻製ヒラメの茶巾包み
マグロのみそ漬け焼
シマアジのアヒージョ
鯵のインボルティーニ
石鯛の香草パン粉焼き
すずきの生姜煮
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
牡蠣のバター醤油の網焼き
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
青柳貝の酒蒸し
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
スズキの長ネギ生姜蒸し
平目のペペロンチーノ窯焼き
ハタと泉州みかん
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平目のムニエル レモン醤油ソース
にぎす炊き込みご飯の素
マグロフェ（韓国風刺身）
縞あじの味噌焼き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
マグロのカツレツ
スズキのアクアパッツア
スズキのスンドゥブ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
本マグロのレアカツ
鯛の酒蒸し
アヒポキ hawaiian style
縞鯵の甘酢あんかけ
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
あかえびの水煮
ずわいがにのベシャメルソース
鯛とじゃがいものサラダ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
アジフライピザ
Buriso（ブリーゾ）
くるまえびのアヒージョ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
群青
鱸のサラダ 大葉風味
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
アジフライ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
平目とアン肝のあんかけソテー
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
本マグロの赤ワインコンフィ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ヒラメのチーズ巻串
鰤の簡単燻製風味
鯛の紅白 砧巻き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
とり貝の甘煮
真ハタのポシェ アンティボワーズ
鯛のポワレ
鯛のアクアパッツァ
マハタ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
真鯛のラガレイロ
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鰆ご飯
真鯛の昆布〆桜塩添え
燻製ブイヤベース
真鯛のリエット
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
鮪と白葱の包み蒸し
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
昆布締め熟成マグロの天麩羅
くじらの赤ワイン煮
林檎のマグロ包み
本マグロタルタルアドカドバーガー
ブリと小松菜のみぞれ煮
しまあじの幽庵焼き
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジの焼餃子
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
まぐろたたき乗せ中日そば
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
真ハタのぬた和え
鯛のアクアパッツァ
アジ磯辺巻き
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
マハタの酒蒸し
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鯛の南蛮漬け
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
真ハタの強火蒸し
シマアジの太陽焼き
しまあじ味噌漬け
鯛の田楽
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
ほたるいかの甘煮
シマアジロールパン
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鰤のスペイン風トマト煮込み
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
魚の激辛煮込み
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
しまあじのあたりごまタタキ
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
スズキの中華塩煮込み
鮪ソースステーキ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
アオヤギの酒蒸し
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
カツオのガーリックステーキ
鯛のひつまぶし風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
海の幸マーラー煮込み鍋
ヒラメ梅干し和え姫酢
マグロの漬け丼とうどんセット御前
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジの梅じそ焼き
料理02
胡麻縞アジ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
本マグロ中トロにぎり2種
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マグロのピンチョス サルサソース
料理01
鯛の変わり揚げ
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
平目のムニエル レモンバターソース
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
本マグロのタルタル
鯛の香草ムニエル
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
ブリと自家製キムチのチヂミ
桜鯛の変わり焼
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
あかえびのアヒージョ
活平目のユッケサラダ仕立て
マグロとじゃがいものマルミタコ
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
マグロの自家製生ハム
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
シマアジとムール貝のスープパスタ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
しまあじの南蛮漬け
スズキのアクアパッツア
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
スズキのアクアパッツア
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鯛塩海鮮スープ春雨
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
宇和島風鯛めし
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
真鯛にんにくバジル蒸し
鯛のり
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鯛の桜蒸し
特盛しまあじ海鮮丼
まぐろのつくね串
鯛の釜飯
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジの花
まだらの炊き込みごはんの素
緋扇貝香りバター醤油
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
フィッシュ＆チップス
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かんぱちの油淋鶏風
青柳と菜の花の酢味噌和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
平目の三昧揚げ
ねぎま鍋
鯛蕪蒸し
鯛のポワレ 白ワインのソース
真鯵のタブレ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジの冷燻カルパッチョ
マハタのグリル グリーンソース
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
真鯛のムニエル
しまあじのピリ辛ソース
ヒラメのアクアパッツア
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
マハタのグリル ビルバオ風
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
たこの炊き込みごはんの素
シマアジ梅昆布〆
シマアジの昆布〆たくあん和え
アジの韓国風ユッケ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鰤 難波巻き粕汁
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
シマアジのタジン香り蒸し
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
シマアジと春菊の春巻き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
はたはた炊き込みご飯の素
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
伊勢えびのり佃煮
ブリのグラタン風ピザ
ヒラメのフライパン焼き
本マグロ三色丼
ヒラメの梅しそ天ぷら
あかえび炊き込みご飯の素
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ヒラメのムニエル
はたはたの甘煮
レシピ01
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鯛のピリ辛煮込み
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
シマアジのしんじょう揚げ
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鮪寿し
平目とオマールエビの大和芋グラタン
ヒラメのピカタ
ぶりのグリル照り焼き風
真ハタの西京焼き
シマアジの香草パン粉焼き
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
まぐろの和風カルパッチョ
伊勢えびのオイル漬け
ぶりの和風カルパッチョ
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
さわらのゆかり天ぷら
うとい和へ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
マハタのタジン鍋
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真アジの塩焼き
シマアジときのこのホイル焼き
シマアジのなめろう
スズキのアクアパッツァ
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
縞鯵南蛮漬け
マグロの漬け丼
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ぶり大根
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
平目のムニエル レモンバターソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
スズキと舞茸のレモンバターソテー
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
マグロ叉焼
真鯛のカツレツ風 3色ソース
鯖の竜田揚げ
本マグロのうるち揚げ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
松山鯛飯 オリジナル
カツオの竜田揚げ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛のパリパリ春巻き
鰤のくわ焼き
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ジャパニーズ パッタイ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鱸の木の芽和
鯛飯
レシピ04
真ハタと春野菜の木の芽鍋
シマアジのマリネとうま味水
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジの山椒焼き
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
真鯛しぐれ煮
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シマアジの海鮮サラダ
シマアジのチーズばくだん揚げ
マグロのカルパッチョ
漬けマグロの利休焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
真鯛の燻製ピッツァ
平目と根菜のピリ辛煮
しまあじのなめろう
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目の梅香揚げ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
