マグロカツ 柚子胡椒ソース
鯛の紅白 砧巻き
ムツの揚げ出し
シマアジと大根の麹漬け
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの漬け丼
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
ずわいがにのベシャメルソース
鯛のアクアパッツァ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
しまあじのピリ辛ソース
シマアジとムール貝のスープパスタ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鱸の二色焼き
本マグロのうるち揚げ
マグロフェ（韓国風刺身）
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
漬けマグロローストユッケ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鯛出汁ラーメン
ぶりのエスカベッシュ
平目のバター醤油焼 レモン風味
鯛の炊き込みご飯の素
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
鰹のたたき
鯛の桜蒸し
ぶりのグリル照り焼き風
マグロのカツレツ
カツオの竜田揚げ
宇和島風鯛めし
ブリのグラタン風ピザ
スズキのアクアパッツア
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
Buriso（ブリーゾ）
鮮魚のべっこう丼
ジャパニーズ パッタイ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マハタのアクアパッツァ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鯛のパリパリ春巻き
鯛のり
伊勢えびのり佃煮
スズキのアクアパッツア
シマアジのマリネとうま味水
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
まぐろの和風カルパッチョ
松山鯛めし
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
鮪の土手煮豆腐
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鯛の酒蒸し ホイル包み
ぶり大根煮
まぐろのカツ エダムチーズ風味
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛の燻製ピッツァ
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
胡麻縞アジ
真鯛のソテー クリームソース掛け
本マグロの赤ワインコンフィ
鯛のピリ辛煮込み
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
本マグロ中トロにぎり2種
ぶり大根
昆布締め熟成マグロの天麩羅
石鯛の香草パン粉焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
マハタのタジン鍋
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
熟成マグロステーキ
鯛のひつまぶし風
ブリと小松菜のみぞれ煮
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
平目の梅香揚げ
ヒラメの梅しそ天ぷら
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
鯛飯
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛の田楽
アオヤギの酒蒸し
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
真アジの塩焼き
真鯛のパン粉焼チリソース
京風ねぎま鍋
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
アジフライピザ
本マグロ炙り焼き
真鯵のタブレ
鰆ご飯
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
しまあじ塩釜焼き
鮪寿し
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
鯛の酒蒸し
平目のりゅうきゅう
鰺のおかき揚げと棒寿司
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ヒラメのムニエル
マハタのスープ煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鯛しぐれ煮
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
シマアジと菜の花のわさび酢和え
林檎のマグロ包み
鯛のポワレ
レシピ02
とり貝の甘煮
ヒラメ梅干し和え姫酢
ヒラメのフライパン焼き
ヒラメのチーズ巻串
スズキのスンドゥブ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
あかえびのアヒージョ
シマアジのタジン香り蒸し
フィッシュ＆チップス
平目のムニエル レモンバターソース
平目のソースカツサンド
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジの海鮮サラダ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
伊勢まだい飾り切り煮
レシピ04
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
海の幸マーラー煮込み鍋
しまあじの南蛮漬け
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
たこの炊き込みごはんの素
漬けマグロの利休焼き
はたはた炊き込みご飯の素
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
マダイの甘酢あんかけ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
まぐろたたき乗せ中日そば
ねぎま鍋
おでんのブリ大根
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
ヒラメのブレゼ サフランのソース
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
桜鯛の変わり焼
鮮魚の蒸し物 広東ソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
すずきの生姜煮
ひらめと椎茸とウド
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブリと自家製キムチのチヂミ
緋扇貝香りバター醤油
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マグロの和風ステーキ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
シマアジのしんじょう揚げ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
しまあじのタルタルサラダ
アヒポキ hawaiian style
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
縞鯵南蛮漬け
とり貝の水煮
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
平目とバサのフィッシュアンドチップス
うとい和へ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鮪と白葱の包み蒸し
まだらの水煮
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
マグロの炭いぶし焼
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタのグリル グリーンソース
はたはたの甘煮
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
あかえび炊き込みご飯の素
鯛釜飯
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジのなめろう
鯛のポワレ 白ワインのソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
かんぱちの油淋鶏風
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
スズキのアクアパッツア
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
スズキのアクアパッツア
鱸の木の芽和
アジの甘酢餡掛け
にぎすの塩焼き
鯛のアクアパッツァ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ヒラメのピカタ
平目のペペロンチーノ窯焼き
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
しまあじ味噌漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
魚のパイナップル煮
平目と根菜のピリ辛煮
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
シマアジとハイビスカス
平目の三昧揚げ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
平目の野沢菜蒸し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
ヒラメのムニエル
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロのたたき漬け
ぶりの和風カルパッチョ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
特盛しまあじ海鮮丼
アジフライ
真鯛のラガレイロ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マグロの漬け丼とうどんセット御前
アジの韓国風ユッケ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
平目とオマールエビの大和芋グラタン
縞鯵の甘酢あんかけ
シマアジの梅じそ焼き
群青
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
シマアジのムニエル バジルソース
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
平目のムニエル レモンバターソース
料理02
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
平目唐墨和え
レシピ01
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
鯛の釜飯
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
スズキの中華塩煮込み
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロのタルタル
シマアジの香草パン粉焼き
シマアジロールパン
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
アジの和風ハンバーグ
真鯛の柚子窯
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
ハタと泉州みかん
しまあじの幽庵焼き
なまこ刺
シマアジのサラダ仕立て
香草香るまぐろカツ
カツオのガーリックステーキ
料理01
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
青柳貝の酒蒸し
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
平目昆布〆サラダ仕立て
鱸のサラダ 大葉風味
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
活平目のユッケサラダ仕立て
縞鯵の房総揚パン
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
マグロとじゃがいものマルミタコ
鯛蕪蒸し
魚の激辛煮込み
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
マグロ叉焼
スズキのアクアパッツア
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
シマアジとエビのタルタル
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
マグロのみそ漬け焼
スズキの長ネギ生姜蒸し
アジ磯辺巻き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
シマアジの太陽焼き
縞鯵なめろう磯辺焼き
マグロのピンチョス サルサソース
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マハタ
真鯛のムニエル
鯛のアクアパッツァ
マグロのカルパッチョ
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
鰤の簡単燻製風味
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
間八のペンネミントの香り
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
シマアジのチーズばくだん揚げ
鯛の変わり揚げ2種
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
平目とアン肝のあんかけソテー
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
シマアジのなめろう
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
マハタのアクアパッツァ風
鯵のインボルティーニ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
縞あじの味噌焼き
平目ちり蒸し
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
真ハタの強火蒸し
ほたるいかの甘煮
鯛の酒蒸し
マグロのスパイシーマリネ焼
燻製ブイヤベース
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯛塩海鮮スープ春雨
真鯛のアクアパッツァ
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
くじらの赤ワイン煮
焼き鯵とみょうがの辛子和え
伊勢えびのオイル漬け
カンパチ中国式刺身
鯛の変わり揚げ
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジの花
シマアジのフレンチお寿司
鰤のくわ焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
しまあじのなめろう
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
マハタのグリル ビルバオ風
まぐろのつくね串
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
熊本産マハタの煮付け
しまあじのあたりごまタタキ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
シマアジのフライ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
燻製ヒラメの茶巾包み
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
焼鯛の炊き込みご飯
にぎす炊き込みご飯の素
真ハタのぬた和え
鰤 難波巻き粕汁
真鯛の酒蒸し
平目のムニエル レモンバターソース
鮪ソースステーキ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
スズキのアクアパッツァ
真鯛の昆布〆桜塩添え
平目のムニエル レモン醤油ソース
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鯖の竜田揚げ
本マグロタルタルアドカドバーガー
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
ヒラメの甘酢あんかけ
真鯛のリエット
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
スズキと舞茸のレモンバターソテー
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
本マグロのレアカツ
料理02
鯛の香草ムニエル
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
シマアジと春菊の春巻き
干焼鮮魚
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
あかえびの水煮
平目のムニエル レモンバターソース
鯛とじゃがいものサラダ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛のオランデーズソース添え
マハタの酒蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真ハタの西京焼き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
レシピ01
松山鯛飯 オリジナル
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
くるまえびのアヒージョ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
スズキの塩昆布蒸し
シマアジの山椒焼き
シマアジの焼餃子
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マグロの自家製生ハム
ヒラメのアクアパッツア
鯛の南蛮漬け
シマアジのアヒージョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
シマアジときのこのホイル焼き
真鯛にんにくバジル蒸し
本マグロ三色丼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さわらのゆかり天ぷら
ブリの竜田揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
鰤のスペイン風トマト煮込み
シマアジ梅昆布〆
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
間八の和風カルパッチョ
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
