ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛の釜飯
シマアジの梅じそ焼き
ヒラメのピカタ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
鯛の酒蒸し ホイル包み
鱸のサラダ 大葉風味
まぐろのつくね串
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
本マグロタルタルアドカドバーガー
鯛の桜蒸し
鯛の酒蒸し
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
胡麻縞アジ
シマアジと春菊の春巻き
鮪ソースステーキ
林檎のマグロ包み
フィッシュ＆チップス
本マグロ炙り焼き
アジの韓国風ユッケ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
真鯛しぐれ煮
スズキのアクアパッツア
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
縞鯵の房総揚パン
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
ハタと泉州みかん
マハタのスープ煮
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
宇和島風鯛めし
マハタ
縞鯵南蛮漬け
真鯛の燻製ピッツァ
アジフライピザ
鮪寿し
アオヤギの酒蒸し
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
はたはた炊き込みご飯の素
本マグロ中トロにぎり2種
アジフライ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
スズキのスンドゥブ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯛のパリパリ春巻き
真ハタの強火蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
海の幸マーラー煮込み鍋
しまあじのタルタルサラダ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
燻製ブイヤベース
平目とアン肝のあんかけソテー
シマアジとエビのタルタル
平目の梅香揚げ
アヒポキ hawaiian style
スズキのアクアパッツア
平目のムニエル レモン醤油ソース
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
ぶり大根
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ぶりの和風カルパッチョ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
シマアジのサラダ仕立て
鯛のポワレ
しまあじのなめろう
マハタのグリル グリーンソース
漬けマグロの利休焼き
桜鯛の変わり焼
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
平目の三昧揚げ
まぐろのカツ エダムチーズ風味
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
マグロの炭いぶし焼
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
間八のペンネミントの香り
料理02
平目と根菜のピリ辛煮
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
ヒラメの梅しそ天ぷら
平目のムニエル レモンバターソース
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
特盛しまあじ海鮮丼
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
かんぱちの油淋鶏風
鯛のアクアパッツァ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
熊本産マハタの煮付け
しまあじ味噌漬け
伊勢えびのり佃煮
鰤の簡単燻製風味
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
カツオの竜田揚げ
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
真ハタのポシェ アンティボワーズ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジのチーズばくだん揚げ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛のピリ辛煮込み
平目のりゅうきゅう
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ずわいがにのベシャメルソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
ブリと自家製キムチのチヂミ
ほたるいかの甘煮
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まだらの炊き込みごはんの素
ムツの揚げ出し
たこの炊き込みごはんの素
シマアジのなめろう
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
真ハタと春野菜の木の芽鍋
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のソテー クリームソース掛け
鰆ご飯
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
あかえびの水煮
平目ちり蒸し
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真ハタの西京焼き
真鯵のタブレ
スズキのアクアパッツア
鯛のひつまぶし風
本マグロのうるち揚げ
鰺のおかき揚げと棒寿司
群青
ぶり大根煮
マグロのカツレツ
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
カツオのガーリックステーキ
にぎすの塩焼き
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯖の竜田揚げ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
とり貝の水煮
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ブリと小松菜のみぞれ煮
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
まぐろの和風カルパッチョ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
真鯛のリエット
アジ磯辺巻き
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鱸の二色焼き
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
レシピ04
スズキの塩昆布蒸し
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
真鯛の柚子窯
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
おでんのブリ大根
鯛蕪蒸し
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鰤 難波巻き粕汁
鯵のインボルティーニ
平目のムニエル レモンバターソース
鯛釜飯
料理01
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
真鯛のアクアパッツァ
本マグロ三色丼
くじらの赤ワイン煮
ぶりのグリル照り焼き風
シマアジのムニエル バジルソース
マハタのタジン鍋
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジとムール貝のスープパスタ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
魚と大和橘のヴィジリア
鯛の酒蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
鯛の変わり揚げ
シマアジの昆布〆たくあん和え
まぐろたたき乗せ中日そば
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鯛飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
マハタのアクアパッツァ
マグロフェ（韓国風刺身）
青柳貝の酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
鮪と白葱の包み蒸し
シマアジロールパン
マグロの漬け丼
ヒラメのムニエル
あかえび炊き込みご飯の素
京風ねぎま鍋
鯛の南蛮漬け
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
シマアジときのこのホイル焼き
縞鯵の甘酢あんかけ
平目唐墨和え
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
シマアジのフレンチお寿司
シマアジのマリネとうま味水
とり貝の甘煮
シマアジのアヒージョ
漬けマグロローストユッケ
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジの山椒焼き
鯛のオランデーズソース添え
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
松山鯛飯 オリジナル
シマアジと大根の麹漬け
平目のムニエル レモンバターソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
熟成マグロステーキ
シマアジのなめろう
真アジの塩焼き
平目昆布〆サラダ仕立て
本マグロのタルタル
鰤のくわ焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
魚のパイナップル煮
マハタの酒蒸し
シマアジのタジン香り蒸し
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
鮮魚のべっこう丼
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
スズキのアクアパッツア
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鰹のたたき
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鮪の土手煮豆腐
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
スズキと舞茸のレモンバターソテー
鯛のポワレ 白ワインのソース
真鯛のパン粉焼チリソース
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛の田楽
真鯛のソテー（トマトソース）
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ヒラメのチーズ巻串
スズキの長ネギ生姜蒸し
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
本マグロのレアカツ
シマアジのポワレ エスカルゴバター
さわらのゆかり天ぷら
マハタのアクアパッツァ風
平目とオマールエビの大和芋グラタン
レシピ02
ヒラメの甘酢あんかけ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鯛の紅白 砧巻き
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真鯛のラガレイロ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
レシピ01
干焼鮮魚
スズキのアクアパッツア
燻製ヒラメの茶巾包み
シマアジの香草パン粉焼き
ひらめと椎茸とウド
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
ジャパニーズ パッタイ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
くるまえびのアヒージョ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
しまあじのピリ辛ソース
伊勢まだい飾り切り煮
マグロのピンチョス サルサソース
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
マグロのみそ漬け焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
マダイの甘酢あんかけ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
シマアジのしんじょう揚げ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯛の炊き込みご飯の素
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
まだらの水煮
魚の激辛煮込み
鯛のアクアパッツァ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ヒラメのブレゼ サフランのソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
レシピ01
ぶりのエスカベッシュ
マグロのスパイシーマリネ焼
しまあじの南蛮漬け
あかえびのアヒージョ
ヒラメのアクアパッツア
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真鯛のムニエル
鯛のり
マグロの自家製生ハム
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
平目のペペロンチーノ窯焼き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鱸の木の芽和
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
鰤のスペイン風トマト煮込み
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
カンパチ中国式刺身
鯛のアクアパッツァ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
マグロの和風ステーキ
本マグロのたたき漬け
シマアジの冷燻カルパッチョ
平目のムニエル レモンバターソース
松山鯛めし
なまこ刺
本マグロの赤ワインコンフィ
しまあじ塩釜焼き
Buriso（ブリーゾ）
マハタのグリル ビルバオ風
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鯛の香草ムニエル
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
はたはたの甘煮
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛の酒蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
シマアジの焼餃子
ヒラメのフライパン焼き
シマアジ梅昆布〆
マグロの漬け丼とうどんセット御前
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シマアジとハイビスカス
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
鯛の変わり揚げ2種
鯛とじゃがいものサラダ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
アジの甘酢餡掛け
シマアジの海鮮サラダ
シマアジの太陽焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
平目のバター醤油焼 レモン風味
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジの花
うとい和へ
にぎす炊き込みご飯の素
石鯛の香草パン粉焼き
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
間八の和風カルパッチョ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目のソースカツサンド
牡蠣のバター醤油の網焼き
シマアジのピリ辛マヨ焼き
香草香るまぐろカツ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鯛塩海鮮スープ春雨
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
真ハタのぬた和え
スズキの中華塩煮込み
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
アジの和風ハンバーグ
シマアジのフライ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
ヒラメのムニエル
しまあじのあたりごまタタキ
真鯛の昆布〆桜塩添え
鯛出汁ラーメン
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
ブリのグラタン風ピザ
マグロのカルパッチョ
伊勢えびのオイル漬け
緋扇貝香りバター醤油
平目の野沢菜蒸し
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
ねぎま鍋
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スズキのアクアパッツァ
真鯛にんにくバジル蒸し
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
縞あじの味噌焼き
マグロ叉焼
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛のカツレツ風 3色ソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
すずきの生姜煮
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
料理02
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
ブリの竜田揚げ
しまあじの幽庵焼き
