シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
真ハタの強火蒸し
燻製ヒラメの茶巾包み
鯛の釜飯
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鱸の二色焼き
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
しまあじの幽庵焼き
シマアジの梅じそ焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真鯛のリエット
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鯛のポワレ 白ワインのソース
鯛のポワレ
マグロの和風ステーキ
ブリと小松菜のみぞれ煮
鯛のアクアパッツァ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジのチーズばくだん揚げ
スズキのアクアパッツァ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
スズキのアクアパッツア
スズキの中華塩煮込み
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鯛塩海鮮スープ春雨
真鯛のラガレイロ
鮪寿し
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
鯛蕪蒸し
料理02
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
本マグロのレアカツ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
くじらの赤ワイン煮
ジャパニーズ パッタイ
ヒラメのムニエル
シマアジのマリネとうま味水
胡麻縞アジ
緋扇貝香りバター醤油
レシピ04
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
青柳貝の酒蒸し
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
スズキのアクアパッツア
スズキのアクアパッツア
本マグロのうるち揚げ
鰹のたたき
鯛のひつまぶし風
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
間八のペンネミントの香り
しまあじのピリ辛ソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの炭いぶし焼
マハタのスープ煮
漬けマグロの利休焼き
とり貝の水煮
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
縞鯵の甘酢あんかけ
アオヤギの酒蒸し
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
マハタのアクアパッツァ風
シマアジのなめろう
石鯛の香草パン粉焼き
シマアジの花
シマアジのフレンチお寿司
ムツの揚げ出し
本マグロの赤ワインコンフィ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
京風ねぎま鍋
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
真鯛にんにくバジル蒸し
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
真鯛しぐれ煮
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
マハタのグリル ビルバオ風
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
アジフライピザ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
伊勢えびのり佃煮
スズキのアクアパッツア
鯛の南蛮漬け
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
鯛の炊き込みご飯の素
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
すずきの生姜煮
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鯛の田楽
平目のペペロンチーノ窯焼き
マグロカツ 柚子胡椒ソース
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
縞鯵南蛮漬け
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
群青
シマアジと春菊の春巻き
とり貝の甘煮
鯛のアクアパッツァ
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
アジ磯辺巻き
あかえびのアヒージョ
鯛の紅白 砧巻き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
鯛飯
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
シマアジの山椒焼き
うとい和へ
シマアジのしんじょう揚げ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
活平目のユッケサラダ仕立て
レシピ02
シマアジのムニエル バジルソース
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ほたるいかの甘煮
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
マグロのカルパッチョ
漬けマグロローストユッケ
鰤のスペイン風トマト煮込み
鰤の簡単燻製風味
カンパチ中国式刺身
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
真鯛の酒蒸し
シマアジ梅昆布〆
ブリと自家製キムチのチヂミ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
カツオのガーリックステーキ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
ずわいがにのベシャメルソース
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
シマアジとムール貝のスープパスタ
おでんのブリ大根
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
本マグロ中トロにぎり2種
しまあじ味噌漬け
スズキのアクアパッツア
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
ヒラメのフライパン焼き
平目のバター醤油焼 レモン風味
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
カツオの竜田揚げ
マハタのアクアパッツァ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
マダイの甘酢あんかけ
鯛のオランデーズソース添え
ヒラメのムニエル
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
伊勢えびのオイル漬け
にぎすの塩焼き
平目ちり蒸し
スズキの長ネギ生姜蒸し
シマアジの海鮮サラダ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
スズキの塩昆布蒸し
マグロのスパイシーマリネ焼
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
アヒポキ hawaiian style
シマアジと大根の麹漬け
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
干焼鮮魚
ほたるいかの炊き込みご飯の素
平目のソースカツサンド
鯛とじゃがいものサラダ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
レシピ01
鯛の酒蒸し
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
平目と根菜のピリ辛煮
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
平目のムニエル レモンバターソース
あかえびの水煮
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
真アジの塩焼き
マグロの自家製生ハム
牡蠣のバター醤油の網焼き
縞鯵の房総揚パン
真鯛の柚子窯
シマアジのポワレ エスカルゴバター
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
真鯛のソテー（トマトソース）
マハタ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
料理01
平目のムニエル レモンバターソース
ぶり大根
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
鱸のサラダ 大葉風味
シマアジのタジン香り蒸し
鮪と白葱の包み蒸し
さわらのゆかり天ぷら
スズキのスンドゥブ
林檎のマグロ包み
マグロとじゃがいものマルミタコ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
真鯛の燻製ピッツァ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
はたはたの甘煮
しまあじのなめろう
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
鯛の香草ムニエル
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛の酒蒸し ホイル包み
しまあじのあたりごまタタキ
まぐろの和風カルパッチョ
平目とオマールエビの大和芋グラタン
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
桜鯛の変わり焼
なまこ刺
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
平目のムニエル レモン醤油ソース
真鯛のアクアパッツァ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マグロのピンチョス サルサソース
しまあじの南蛮漬け
真鯛のパン粉焼チリソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
しまあじ塩釜焼き
シマアジのサラダ仕立て
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメの甘酢あんかけ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
ぶりの和風カルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
松山鯛めし
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
アジの韓国風ユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
マグロフェ（韓国風刺身）
鯛の変わり揚げ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
魚のパイナップル煮
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
シマアジロールパン
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
平目のムニエル レモンバターソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
シマアジの香草パン粉焼き
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
縞あじの味噌焼き
シマアジのフライ
本マグロのタルタル
鯛のり
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
熊本産マハタの煮付け
アジの甘酢餡掛け
ブリの竜田揚げ
マハタのグリル グリーンソース
伊勢まだい飾り切り煮
鯛釜飯
平目の梅香揚げ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジと菜の花のわさび酢和え
間八の和風カルパッチョ
平目のりゅうきゅう
ブリのグラタン風ピザ
平目唐墨和え
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
シマアジのアヒージョ
本マグロ炙り焼き
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鯛の桜蒸し
まだらの水煮
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
はたはた炊き込みご飯の素
レシピ01
あかえび炊き込みご飯の素
シマアジの太陽焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
かんぱちの油淋鶏風
シマアジの昆布〆たくあん和え
鰤のくわ焼き
まだらの炊き込みごはんの素
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真ハタの西京焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
真鯛のソテー クリームソース掛け
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
平目の野沢菜蒸し
魚と大和橘のヴィジリア
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯵のインボルティーニ
特盛しまあじ海鮮丼
海の幸マーラー煮込み鍋
香草香るまぐろカツ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰆ご飯
真ハタと春野菜の木の芽鍋
料理02
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジときのこのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジの焼餃子
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
真ハタのぬた和え
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジとハイビスカス
魚の激辛煮込み
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
まぐろのつくね串
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
ぶり大根煮
鯛のアクアパッツァ
真鯛のムニエル
真鯵のタブレ
アジの和風ハンバーグ
シマアジのなめろう
Buriso（ブリーゾ）
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
松山鯛飯 オリジナル
ヒラメのアクアパッツア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
鱸の木の芽和
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
フィッシュ＆チップス
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
鮪の土手煮豆腐
鮮魚のべっこう丼
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
くるまえびのアヒージョ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鮪ソースステーキ
鰤 難波巻き粕汁
シマアジとエビのタルタル
真鯛の昆布〆桜塩添え
ハタと泉州みかん
ぶりのエスカベッシュ
鯛出汁ラーメン
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
鯛のパリパリ春巻き
本マグロ三色丼
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マグロのみそ漬け焼
マハタの酒蒸し
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯖の竜田揚げ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鯛のピリ辛煮込み
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
本マグロのたたき漬け
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
ヒラメの梅しそ天ぷら
平目の三昧揚げ
燻製ブイヤベース
マグロの漬け丼とうどんセット御前
しまあじのタルタルサラダ
ねぎま鍋
ヒラメのチーズ巻串
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
鯛の酒蒸し
宇和島風鯛めし
シマアジの冷燻カルパッチョ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
平目昆布〆サラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
まぐろのカツ エダムチーズ風味
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
たこの炊き込みごはんの素
熟成マグロステーキ
マハタのタジン鍋
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
平目のムニエル レモンバターソース
ひらめと椎茸とウド
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
アジフライ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
ぶりのグリル照り焼き風
マグロの漬け丼
鯛の変わり揚げ2種
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
マグロのカツレツ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
マグロ叉焼
ヒラメのピカタ
