カツオの竜田揚げ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
魚と大和橘のヴィジリア
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
レシピ02
スズキのアクアパッツア
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鯛のひつまぶし風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
鯛蕪蒸し
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
燻製ヒラメの茶巾包み
本マグロのうるち揚げ
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
青柳貝の酒蒸し
アオヤギの酒蒸し
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鰤の簡単燻製風味
おでんのブリ大根
鯛のアクアパッツァ
あかえびのアヒージョ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
本マグロ中トロにぎり2種
ぶりのグリル照り焼き風
魚の激辛煮込み
鯛のパリパリ春巻き
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あかえびの水煮
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
スズキの長ネギ生姜蒸し
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
まぐろのつくね串
ヒラメのアクアパッツア
くじらの赤ワイン煮
シマアジとムール貝のスープパスタ
胡麻縞アジ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジとハイビスカス
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
はたはた炊き込みご飯の素
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鯛のアクアパッツァ
マグロフェ（韓国風刺身）
鯛塩海鮮スープ春雨
スズキの塩昆布蒸し
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジとエビのタルタル
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
マグロのピンチョス サルサソース
鰤 難波巻き粕汁
鮮魚のべっこう丼
鯛の南蛮漬け
林檎のマグロ包み
Buriso（ブリーゾ）
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マグロ叉焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
ぶりのエスカベッシュ
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真鯛のリエット
マハタのタジン鍋
マハタのアクアパッツァ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鮪寿し
香草香るまぐろカツ
ねぎま鍋
スズキのアクアパッツァ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鯛の田楽
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
本マグロの赤ワインコンフィ
しまあじ味噌漬け
鯵のインボルティーニ
スズキの中華塩煮込み
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
平目の三昧揚げ
料理02
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鰆ご飯
スズキのアクアパッツア
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
シマアジと菜の花のわさび酢和え
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鯛とじゃがいものサラダ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
シマアジときのこのホイル焼き
海の幸マーラー煮込み鍋
平目唐墨和え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鯛の酒蒸し
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
平目のムニエル レモン醤油ソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
シマアジと春菊の春巻き
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
平目の野沢菜蒸し
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
熊本産マハタの煮付け
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
鯛の釜飯
まぐろのカツ エダムチーズ風味
真鯛のソテー（トマトソース）
はたはたの甘煮
平目のバター醤油焼 レモン風味
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
にぎすの塩焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジのフライ
鯛出汁ラーメン
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
まだらの炊き込みごはんの素
鰤のくわ焼き
しまあじのピリ辛ソース
鯛釜飯
鯛のピリ辛煮込み
すずきの生姜煮
まだらの水煮
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
とり貝の水煮
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
本マグロのたたき漬け
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鯛の桜蒸し
スズキのアクアパッツア
鱸の二色焼き
マグロのみそ漬け焼
本マグロタルタルアドカドバーガー
活平目のユッケサラダ仕立て
松山鯛飯 オリジナル
鰺のおかき揚げと棒寿司
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
しまあじのあたりごまタタキ
マダイの甘酢あんかけ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロとじゃがいものマルミタコ
緋扇貝香りバター醤油
伊勢えびのオイル漬け
真鯛のアクアパッツァ
京風ねぎま鍋
鯛のポワレ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
本マグロ三色丼
平目昆布〆サラダ仕立て
鯛のアクアパッツァ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
ずわいがにのベシャメルソース
シマアジの山椒焼き
スズキのアクアパッツア
シマアジの花
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ぶりの和風カルパッチョ
間八の和風カルパッチョ
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
真鯛にんにくバジル蒸し
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
真鯛のラガレイロ
真ハタの西京焼き
昆布締め熟成マグロの天麩羅
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
レシピ04
マグロの自家製生ハム
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
くるまえびのアヒージョ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
ぶり大根
真鯛のパン粉焼チリソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
しまあじの南蛮漬け
宇和島風鯛めし
シマアジ梅昆布〆
平目のりゅうきゅう
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
とり貝の甘煮
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
真鯛の燻製ピッツァ
平目ちり蒸し
平目のソースカツサンド
ムツの揚げ出し
マハタのグリル グリーンソース
カンパチ中国式刺身
シマアジの梅じそ焼き
シマアジの香草パン粉焼き
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
さわらのゆかり天ぷら
鰤のスペイン風トマト煮込み
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
松山鯛めし
鯛飯
シマアジのムニエル バジルソース
鮪と白葱の包み蒸し
鯛のり
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
料理01
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
桜鯛の変わり焼
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
シマアジの冷燻カルパッチョ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
フィッシュ＆チップス
鱸の木の芽和
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
しまあじ塩釜焼き
間八のペンネミントの香り
アジの和風ハンバーグ
マグロの炭いぶし焼
本マグロ炙り焼き
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛の酒蒸し
真鯛の昆布〆桜塩添え
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
平目の梅香揚げ
シマアジのマリネとうま味水
スズキのアクアパッツア
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛のソテー クリームソース掛け
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
かんぱちの油淋鶏風
マハタのアクアパッツァ風
魚のパイナップル煮
燻製ブイヤベース
スズキと舞茸のレモンバターソテー
真ハタの強火蒸し
シマアジの海鮮サラダ
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
平目とオマールエビの大和芋グラタン
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
伊勢えびのり佃煮
縞あじの味噌焼き
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
シマアジのなめろう
マハタの酒蒸し
マグロの和風ステーキ
マハタのグリル ビルバオ風
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
平目とアン肝のあんかけソテー
アジ磯辺巻き
鮪ソースステーキ
真ハタのぬた和え
シマアジのフレンチお寿司
干焼鮮魚
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジのタジン香り蒸し
シマアジの太陽焼き
シマアジのチーズばくだん揚げ
鯛の炊き込みご飯の素
シマアジのピリ辛マヨ焼き
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
ぶり大根煮
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
しまあじの幽庵焼き
鰹のたたき
平目のペペロンチーノ窯焼き
鮪の土手煮豆腐
シマアジと大根の麹漬け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
カツオのガーリックステーキ
シマアジの昆布〆たくあん和え
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
平目と根菜のピリ辛煮
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
マグロの漬け丼
マグロのカツレツ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
真ハタのポシェ アンティボワーズ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメのムニエル
まぐろの和風カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
たこの炊き込みごはんの素
アジの韓国風ユッケ
鯛の紅白 砧巻き
スズキのスンドゥブ
真アジの塩焼き
ブリの竜田揚げ
縞鯵の甘酢あんかけ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
青柳と菜の花の酢味噌和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
しまあじのなめろう
群青
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
レシピ01
シマアジのポワレ エスカルゴバター
本マグロのタルタル
漬けマグロローストユッケ
真鯛の柚子窯
本マグロのレアカツ
シマアジのサラダ仕立て
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
鯛の変わり揚げ2種
ヒラメのムニエル
シマアジロールパン
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ブリと自家製キムチのチヂミ
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラメのフライパン焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
漬けマグロの利休焼き
鯛のオランデーズソース添え
ひらめと椎茸とウド
マハタのスープ煮
鯖の竜田揚げ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
平目とバサのフィッシュアンドチップス
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
マグロカツ 柚子胡椒ソース
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
ハタと泉州みかん
伊勢まだい飾り切り煮
真鯛しぐれ煮
真鯛のカツレツ風 3色ソース
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
鯛のポワレ 白ワインのソース
鱸のサラダ 大葉風味
真鯛のムニエル
シマアジのなめろう
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マグロのスパイシーマリネ焼
縞鯵の房総揚パン
アジフライピザ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
平目のムニエル レモンバターソース
ジャパニーズ パッタイ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯛の酒蒸し ホイル包み
アヒポキ hawaiian style
ブリのグラタン風ピザ
シマアジの焼餃子
ヒラメのチーズ巻串
マハタ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鯛の香草ムニエル
アジフライ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
レシピ01
にぎす炊き込みご飯の素
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ヒラメの甘酢あんかけ
うとい和へ
真鯵のタブレ
ヒラメのピカタ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
熟成マグロステーキ
鯛の変わり揚げ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
ヒラメの梅しそ天ぷら
あかえび炊き込みご飯の素
マグロのカルパッチョ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
石鯛の香草パン粉焼き
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
鯛の酒蒸し
アジの甘酢餡掛け
シマアジのアヒージョ
料理02
シマアジのしんじょう揚げ
ほたるいかの甘煮
縞鯵南蛮漬け
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
ヒラメのブレゼ サフランのソース
なまこ刺
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
ブリと小松菜のみぞれ煮
